សត្វចៀម Hissar ជនជាតិតាហ្ស៊ីគីស្ថាន គឺជាប្រភពអាហារដ៏សំបូរបែប និងរួមចំណែកដល់ការកែលម្អប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដី ដោយសារសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើដំណើរផ្លូវឆ្ងាយទៅរកចំណី។
ចៀម Hissar ឈរនៅទីធ្លានៃមជ្ឈមណ្ឌលជីវបច្ចេកវិទ្យា ក្បែរទីក្រុង Hissar ភាគខាងលិចប្រទេសតាជីគីស្ថាន ថ្ងៃទី 27 ខែមីនា ឆ្នាំ 2024 ។ រូបថត៖ AFP/Amir Isaev
ពូជ Hissar ដែលមានទំហំធំ និងប្លែកសម្រាប់បន្ទះខ្លាញ់ពីររបស់វានៅលើទីស្នាក់ការខាងក្រោយរបស់វា ត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់សម្រាប់ប្រាក់ចំណេញ និងសមត្ថភាពក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ លោក Bakhtior Sharipov ដែលជាអ្នកគង្វាលដែលមានហ្វូងចៀមប្រហែល 250 ក្បាល បាននិយាយថា ពួកវាមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងប្រជាជាតិអាស៊ីកណ្តាលនៃតាជីគីស្ថាន ដែលកំពុងជួបបញ្ហាកង្វះសាច់ និងវាលស្មៅសមរម្យ ។
ជាមួយនឹង ដីស្រែចំការ មានការរិចរិលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយសារការឡើងស៊ីស្មៅច្រើនឆ្នាំ និងការឡើងកំដៅផែនដី ចៀម Hissar ដែលធន់ទ្រាំនឹងការផ្ដល់ផលល្អដល់កសិករ Tajik និងជាប្រភពសាច់ដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ លោក Sharipov បាននិយាយអំពីហ្វូងសត្វ Hissars របស់គាត់ថា "ចៀមមានទម្ងន់ជាមធ្យម 135 គីឡូក្រាម។ វាជាចុងរដូវរងា ដូច្នេះពួកគេមិនធ្ងន់ទេ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស" ។ ចៀម Hissar ដ៏ធំបំផុតមានទម្ងន់ជាង 210 គីឡូក្រាម។
ជាមួយនឹងសមត្ថភាពផលិតសាច់ និងខ្លាញ់ស្មើនឹងប្រហែល 2 ភាគ 3 នៃទំងន់សរុប - ច្រើនជាងពូជចៀមដទៃទៀត រួមទាំងពូជចៀមដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង - ចៀម Hissar អាចនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញខ្ពស់ដល់កសិករ។
Sharofzhon Rakhimov សមាជិកនៃបណ្ឌិត្យសភា វិទ្យាសាស្ត្រ កសិកម្ម Tajik ពន្យល់ថា "នេះគឺជាពូជចៀមតែមួយគត់ដែលភាគច្រើនដោយសារតែទម្ងន់របស់វា។ ពួកគេអាចធ្វើដំណើរបានចម្ងាយរហូតដល់ 500 គីឡូម៉ែត្រ ដើម្បីស្វែងរកតំបន់វាលស្មៅនៅចន្លោះរដូវ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាលស្មៅនៅតំបន់ផ្សេងៗគ្នាអាចបង្កើតឡើងវិញបាន។
ការធ្លាក់ចុះគុណភាពដីគឺជាបញ្ហាបរិស្ថានដ៏សំខាន់មួយដែលកំពុងប្រឈមមុខនៅអាស៊ីកណ្តាល។ យោងតាមរបាយការណ៍របស់អង្គការសហប្រជាជាតិ ប្រហែល 20% នៃដីក្នុងតំបន់ត្រូវបានរិចរិល ដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រជាជនចំនួន 18 លាននាក់។ នេះគឺជាផ្ទៃដីប្រហែល 800,000 គីឡូម៉ែត្រការ៉េ ឬប្រហែលទំហំ Türkiye ។ លើសពីនេះ ធូលីដែលលើកចេញពីដីស្ងួតអាចបង្កជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងផ្លូវដង្ហើម។
ដោយសារការរិចរិលដីបន្តប៉ះពាល់ដល់ជីវភាពកសិករជាច្រើនកំពុងជ្រើសរើសធ្វើចំណាកស្រុក។ ក្នុងបរិបទបែបនេះ ចៀម Hissar ដែលលូតលាស់ក្នុងលក្ខខណ្ឌដ៏អាក្រក់គឺជាចំណាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះប្រទេសតាជីគីស្ថាន។
នៅមជ្ឈមណ្ឌលជីវបច្ចេកវិទ្យាមួយនៅជិតរដ្ឋធានីនៃប្រទេសតាហ្ស៊ីគីស្ថាន អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកបង្កាត់ពូជ Ibrokhim Bobokalonov យកគំរូហ្សែនពីចៀម Hissar ល្អបំផុតក្នុងក្តីសង្ឃឹមនៃការបង្កើតចៀមដ៏ធំបំផុត និងទទួលបានផលចំណេញច្រើនបំផុត។ កាលពីឆ្នាំមុន សត្វចៀមទម្ងន់ ២៣០ គីឡូក្រាមបានបង្ហាញខ្លួនក្នុងការប្រកួតប្រជែងកសិកម្មក្នុងប្រទេសកាហ្សាក់ស្ថាន ដោយបានបង្កើតកំណត់ត្រា ពិភពលោក Guinness។
លោក Bobokalonov បាននិយាយថា "តម្រូវការសម្រាប់ចៀម Hissar កំពុងតែកើនឡើងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសតាជីគីស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅកាហ្សាក់ស្ថាន កៀហ្ស៊ីស៊ីស្ថាន រុស្ស៊ី ទឺកគីយេ អាស៊ែបៃហ្សង់ ចិន សូម្បីតែសហរដ្ឋអាមេរិក"។
Thu Thao (យោងតាម AFP )
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)