សម្រកទម្ងន់៖ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរញ៉ាំបន្លែមុនបន្ទាប់មកបាយ?

បន្លែច្រើនតែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងទឹក ដែលជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតលឿន និងកំណត់ការស្រូបកាឡូរីពីម្ហូបចម្បង។

Báo Thanh niên•13/09/2025

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានបន្លែ ឬអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ មុនពេលទទួលទានបាយ ឬម្សៅស គឺជាយុទ្ធសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ លើសពីនេះ របៀបនៃការញ៉ាំនេះក៏គ្រប់គ្រងការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហារផងដែរ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

Giảm cân: vì sao nên ăn rau trước, ăn cơm sau ? - Ảnh 1. — ញ៉ាំបន្លែមុន ញ៉ាំបាយក្រោយនឹងជួយកាត់បន្ថយការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយអាហារ។

បន្លែមានដង់ស៊ីតេថាមពលទាប ប៉ុន្តែមានជាតិទឹក និងជាតិសរសៃខ្ពស់។ ពួកគេជួយបំពេញអ្នកដោយមិនបន្ថែមកាឡូរីច្រើន។ ជាតិសរសៃជួយពន្យឺតការរំលាយអាហារ ពន្យារអារម្មណ៍ឆ្អែត និងកាត់បន្ថយចំណង់អាហាររួមអំឡុងពេលអាហារ។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាការទទួលទានបន្លែមុនពេលទទួលទានអាហារដែលមានជាតិម្សៅក្នុងពេលទទួលទានអាហារជួយកាត់បន្ថយការឡើងចុះនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហាររួច។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកដែលញ៉ាំបន្លែមុន និងបាយក្រោយៗ នឹងមានជាតិស្ករក្នុងឈាម និងអាំងស៊ុយលីនទាបខ្លាំងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ ជាងអ្នកដែលញ៉ាំបាយមុន និងបន្លែនៅពេលក្រោយ។ ដោយសារតែការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីនងាយស្រួលលើកកម្ពស់ការផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ឥទ្ធិពលនៃបន្លែនេះជួយគ្រប់គ្រងការឡើងទម្ងន់។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition (APJCN) អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ជប៉ុនបានរកឃើញថា អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដែលញ៉ាំបន្លែមុនហើយបន្ទាប់មកម្សៅមានការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម HbA1C ប្រសើរជាងក្រុមដែលញ៉ាំម្សៅមុន។

អត្ថប្រយោជន៍កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់មួយទៀតនៃការញ៉ាំបន្លែមុនគេ គឺវាជួយកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលញ៉ាំក្នុងពេលអាហារ។ នេះក៏ព្រោះតែការញ៉ាំបន្លែច្រើនជួយឱ្យអ្នកឆាប់ឆ្អែត។

ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Frontiers in Pediatrics បានរកឃើញថា នៅពេលដែលមនុស្សញ៉ាំសាឡាដ ឬស៊ុបបន្លែជាដំបូងនៅពេលព្រឹក ពួកគេមានទំនោរទទួលទានអាហារតិច។ នេះកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីសរុបដែលប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារមួយ។ ទម្លាប់នេះជួយកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់ក្នុងរយៈពេលវែង និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

បន្ថែមពីលើឥទ្ធិពលសរីរវិទ្យា ការចាប់ផ្តើមអាហារជាមួយបន្លែក៏បង្កើតឥទ្ធិពលផ្លូវចិត្តវិជ្ជមានផងដែរ។ ជាពិសេស អ្នកទទួលទានអាហារនឹងមានអារម្មណ៍ថាពួកគេជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដោយហេតុនេះចូលចិត្តញ៉ាំតិច។

អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) ណែនាំថា មនុស្សធំត្រូវទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើយ៉ាងតិច ៤០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ បរិមាណនៃបន្លែនេះមិនត្រឹមតែគ្រប់គ្រងទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ បើយោងតាម Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/giam-can-vi-sao-nen-an-rau-truoc-an-com-sau-185250911125452124.htm