តម្លៃ​កាហ្វេ​នៅ​ស៊ុយអែត​ឡើង​ថ្លៃ តើ​ឱកាស​អ្វី​សម្រាប់​អាជីវកម្ម​វៀតណាម?

តម្លៃកាហ្វេនៅលើធ្នើរក្នុងទីផ្សារស៊ុយអែតនឹងកើនឡើងយ៉ាងតិច 1.5 ដុល្លារក្នុងមួយកញ្ចប់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែខាងមុខ ដែលបង្កើតឱកាសសម្រាប់ការនាំចេញកាហ្វេវៀតណាម។

តម្លៃកាហ្វេនៅប្រទេសស៊ុយអែតបន្តកើនឡើង

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មានពីកាសែតឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម លោកស្រី Nguyen Thi Hoang Thuy ប្រធានការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមប្រចាំប្រទេសស៊ុយអែត ក្នុងពេលដំណាលគ្នាទទួលបន្ទុកទីផ្សារអឺរ៉ុបខាងជើងបាននិយាយថា អាកាសធាតុខ្លាំងកំពុងជំរុញតម្លៃកាហ្វេដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុតក្នុងរយៈពេលជាច្រើនទស្សវត្ស ដោយកញ្ចប់កាហ្វេព្យាករណ៍ថានឹងកើនឡើងពី 1-1.5 ដុល្លារនៅនិទាឃរដូវនេះ។ នេះ​អាច​ជា​ការ​ចាប់​ផ្តើម​ដំបូង​នេះ​បើ​យោង​តាម​ការ​ព្រមាន​ពី​ឧស្សាហកម្ម​កាហ្វេ​ពិភពលោក។

នៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែត តម្លៃកាហ្វេត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងឆ្នាំនេះ ភាគច្រើនដោយសារតែអាកាសធាតុធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ដែលជាប្រទេសផលិតកាហ្វេដ៏ធំបំផុត របស់ពិភពលោក ។

តម្លៃកាហ្វេនៅស៊ុយអែតខ្ពស់ ជាឱកាសនាំចេញកាហ្វេវៀតណាម (រូបថត៖ ហៀនម៉ៃ)

ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមក្នុងប្រទេសស៊ុយអែតបានជូនដំណឹងថា លោក Minette Rosen មកពីក្រុមហ៊ុនកិនកាហ្វេ Zoégas បាននិយាយថា " បញ្ហាទាំងនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅៗ។ យើងបានឆ្លងកាត់ជាច្រើនឆ្នាំដោយមានភ្លៀងធ្លាក់តិចពេក។ ទិន្នផលកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ កសិករកាហ្វេជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងអំពីស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន"។

សណ្តែកអារ៉ាប៊ីកា ដែលជាសណ្តែកពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែត មានភាពរសើបចំពោះការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ ពួកវាលូតលាស់បានល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេសដែលនៅជិតខ្សែអេក្វាទ័រ ក្នុងដីភ្នំភ្លើងដែលមានសំណើមនៅលើជម្រាលភ្នំដ៏ចោតក្នុងរយៈកំពស់ប្រហែល 2,000 ម៉ែត្រ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តំបន់ទាំងនេះ ជាពិសេសក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល អាហ្រ្វិក និងអាស៊ី កំពុងត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។

តម្លៃកាហ្វេបៃតងបានកើនឡើង 75% ក្នុងឆ្នាំកន្លងទៅ ហើយកើនឡើងទ្វេដងក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំ ដែលឈានដល់កម្រិតខ្ពស់រយៈពេល 50 ឆ្នាំ។ ដោយសារកាហ្វេបៃតងមានចំណែកប្រហែល 70% នៃថ្លៃដើមផលិតកម្ម ការឆក់តម្លៃនឹងប៉ះពាល់ដល់តម្លៃលក់រាយដោយផ្ទាល់។ ស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងដោយការធ្លាក់ថ្លៃនៃប្រាក់ក្រូណាស៊ុយអែតធៀបនឹងប្រាក់ដុល្លារអាមេរិក ដែលជារូបិយប័ណ្ណដែលកាហ្វេបៃតងត្រូវបានជួញដូរ។

លោក Anders Fredriksson នាយកប្រតិបត្តិនៃហាងកាហ្វេ Löfbergs បាននិយាយនៅក្នុងសេចក្តីថ្លែងការណ៍មួយថា "ស្ថានភាពពិតជាលំបាកណាស់" ។ "តម្លៃបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងចាប់តាំងពីខែមករា ហើយបានបន្តកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងខែវិច្ឆិកា និងខែធ្នូ។ ផលប៉ះពាល់ដ៏អាក្រក់បំផុតមិនទាន់មកដល់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់នៅឡើយទេ"។

តម្លៃកាហ្វេនៅលើធ្នើត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់ 1.50 ដុល្លារក្នុងមួយថង់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែខាងមុខនេះ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការកើនឡើងនៃតម្លៃកាហ្វេបៃតង។ ការកើនឡើងដំបូងប្រហែល 0.50 ដុល្លារអាចចូលមកក្នុងប៉ុន្មានសប្តាហ៍ខាងមុខ ជាមួយនឹងការកើនឡើងជាលើកទីពីរយ៉ាងហោចណាស់ 1 ដុល្លារដែលរំពឹងទុកនៅជុំវិញបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។

នៅប្រទេសស៊ុយអែត វប្បធម៌កាហ្វេ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាមធ្យមប្រហែល 8.2 គីឡូក្រាម/នាក់/ឆ្នាំ ប្រជាជនស៊ុយអែតប្រើប្រាស់កាហ្វេជាមធ្យមប្រហែល 70-80 ពាន់តោន/ឆ្នាំ។ តម្លៃទីផ្សារត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងកើនឡើងជាមធ្យម 5.83% ក្នុងមួយឆ្នាំក្នុងរយៈពេល 2021-2025។ អត្រាកំណើនជាមធ្យមនេះសម្រាប់ប្រទេសដាណឺម៉ាក និងន័រវេសគឺ 8.06% និង 5.25% រៀងគ្នាក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា។

នាយកដ្ឋានទីផ្សារអឺរ៉ុប និងអាមេរិក - ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម បានដកស្រង់ព័ត៌មានពីសមាគមកាហ្វេជាតិស៊ុយអែត ជាមធ្យមមនុស្សម្នាក់នឹងទទួលទានកាហ្វេ 3.4 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់ espresso និង cappuccino ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការប្រើប្រាស់គ្រាប់កាហ្វេ Robusta ក្នុងរយៈពេលថ្មីៗនេះ ទោះបីជាការប្រើប្រាស់គ្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកានៅតែជាផ្នែកសំខាន់ក៏ដោយ។ ចំនួនហាងកាហ្វេនៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែតក៏បានកើនឡើងផងដែរ ដោយសារតែការបើកសង្វាក់កាហ្វេថ្មី និងការបង្កើតប្រតិបត្តិការថ្មីដោយអ្នកអាំងតូចៗ ដែលក្នុងនោះការប្រើប្រាស់កាហ្វេ espresso បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ តំបន់អាជីវកម្មកាហ្វេរស់រវើកបំផុតគឺនៅក្នុងទីក្រុងធំៗដូចជា Stockholm និង Gothenburg។

លើសពីនេះទៀត បណ្តាប្រទេស Nordic ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់ក្នុងការប្រើប្រាស់អាហារសរីរាង្គនៅអឺរ៉ុប ហើយកាហ្វេសរីរាង្គបានក្លាយជាភេសជ្ជៈពិសេសដែលរីកលូតលាស់លឿនបំផុតក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈសរីរាង្គនៅក្នុងតំបន់ Nordic ។ ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ Nordic និងម៉ាកកាហ្វេតែងតែរួមបញ្ចូលផលិតផលសរីរាង្គនៅក្នុងផលប័ត្ររបស់ពួកគេ។ ការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់កាហ្វេពិសេសបាននាំឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់កើនឡើងចំពោះប្រភពដើម ភស្តុតាង និងស្តង់ដារបច្ចេកទេសនៃគ្រាប់កាហ្វេ។ ដូច្នោះហើយ ការលក់កាហ្វេដែលមានការបញ្ជាក់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពបានបន្តកើនឡើងនៅក្នុងតំបន់ Nordic ។

ឱកាសល្អសម្រាប់ Robusta Vietnam

ខណៈពេលដែលស៊ុយអែតប្រើប្រាស់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាជាចម្បង វៀតណាមដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេធំទីពីររបស់ពិភពលោកមានភាពល្បីល្បាញដោយសារគ្រាប់ Robusta របស់ខ្លួន។ Robusta មានតម្លៃថោកជាង ធន់នឹងអាកាសធាតុជាងអារ៉ាប៊ីកា ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងកាហ្វេបន្ទាន់។ ការកើនឡើងនៃតម្លៃអារ៉ាប៊ីកាពិភពលោកបានបើកឱកាសដ៏ធំមួយសម្រាប់អ្នកនាំចេញវៀតណាម ខណៈដែលតម្រូវការផ្លាស់ប្តូរទៅរកជម្រើសសន្សំសំចៃកាន់តែច្រើន។

លោកស្រី Nguyen Thi Hoang Thuy បានចង្អុលបង្ហាញថា ទោះបីជាស៊ុយអែត និងប្រទេស Nordic ផ្តល់អាទិភាពដល់អារ៉ាប៊ីកាក៏ដោយ ប៉ុន្តែតម្លៃខ្ពស់នៃអារ៉ាប៊ីកាអាចលើកទឹកចិត្តអ្នកនាំចូលឱ្យស្វែងរកការផ្គត់ផ្គង់ Robusta ដែលសមហេតុផលបន្ថែមទៀត។ សហគ្រាសវៀតណាមគួរតែផ្សព្វផ្សាយ Robusta ជាជម្រើសដែលមានគុណភាពក្នុងតម្លៃទាប។

លើសពីនេះទៀត ដើម្បីបំពេញតាមរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅអឺរ៉ុបខាងជើង ចាំបាច់ត្រូវវិនិយោគលើពូជ Robusta ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ កាត់បន្ថយភាពជូរចត់ បង្កើនក្លិនក្រអូប និងអនុវត្តស្តង់ដារកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

អាជីវកម្មក៏ត្រូវលើកកម្ពស់ម៉ាកយីហោអន្តរជាតិ និងវិញ្ញាបនប័ត្រផងដែរ៖ វិញ្ញាបនប័ត្រដូចជា Rainforest Alliance ឬ Fair Trade នឹងជួយកាហ្វេវៀតណាមជ្រាបចូលកាន់តែជ្រៅទៅក្នុងទីផ្សារអឺរ៉ុប។ ការរួមបញ្ចូលរឿងរ៉ាវអំពីផលិតផលប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការការពារបរិស្ថានអាចទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលដោយការអភិវឌ្ឍផលិតផលកាហ្វេចម្រុះ (ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃអារ៉ាប៊ីកា និងរ៉ូប៊ូស្តា) ដើម្បីបង្កើតជាស្ពានដែលសមរម្យសម្រាប់រសជាតិនៃទីផ្សារអឺរ៉ុបខាងជើង។

កិច្ចព្រមព្រៀងពាណិជ្ជកម្មសេរីរវាងវៀតណាម និងសហភាពអឺរ៉ុប (EVFTA) បានចូលជាធរមានចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ខែសីហា ឆ្នាំ 2020 ដែលក្នុងនោះផលិតផលកាហ្វេទទួលបានអត្រាពន្ធ 0% ដែលនឹងជួយកាហ្វេវៀតណាមទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ប្រកួតប្រជែងជាងដៃគូប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងតំបន់នេះ ហើយនេះគឺជាឱកាសសម្រាប់អាជីវកម្មវៀតណាម។

យោងតាមអគ្គនាយកដ្ឋានគយ ក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ ការនាំចេញកាហ្វេរបស់វៀតណាមត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថានឹងឈានដល់ ១,៣២ លានតោន ដែលមានតម្លៃ ៥,៤៨ ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ធ្លាក់ចុះ ១៨,៨% ក្នុងបរិមាណ ប៉ុន្តែកើនឡើង ២៩,១% គិតជាតម្លៃធៀបនឹងឆ្នាំ ២០២៣។ ឆ្នាំ ២០២៤ គឺជាឆ្នាំជោគជ័យសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាម ដែលតម្លៃនាំចេញកើនឡើងលើសពីតម្លៃ ៥ ពាន់លានដុល្លារ។

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/gia-ca-phe-tai-thuy-dien-tang-vot-co-hoi-nao-cho-doanh-nghiep-viet-370965.html