ខ្លាញ់​ថ្លើម​៖ អាហារ​៤​មុខ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ខូច​ថ្លើម​ដោយ​ស្ងាត់ៗ​

មូលហេតុចម្បងពីរនៃជាតិខ្លាញ់ថ្លើមគឺការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងច្រើនហួសប្រមាណ និងរបបអាហារមិនល្អ។ ជាការពិត អាហារជាច្រើនដែលមើលទៅហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ សូម្បីតែអាហារធម្មតាក៏ជាពិរុទ្ធជនស្ងៀមស្ងាត់ក្នុងការបង្កឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម។

ខ្លាញ់រុំថ្លើមកើតឡើងនៅពេលដែលបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងថ្លើមលើសពីកម្រិតធម្មតា។ ដំបូងឡើយ ស្ថានភាពនេះមិនបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាជាក់ស្តែងនោះទេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើវានៅតែបន្ត វាអាចនាំឱ្យកើតជំងឺរលាកថ្លើម ក្រិនថ្លើម និងសូម្បីតែមហារីកថ្លើម នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

សាច់មាន់បំពង និងដំឡូងបំពង គឺជាអាហារដែលងាយនឹងបង្កជាខ្លាញ់កកកុញក្នុងថ្លើម ប្រសិនបើទទួលទានជាប្រចាំ។

រូបថត៖ អាយ

ក្រុម​អាហារ​ដែល​មនុស្ស​ត្រូវ​កំណត់​ព្រោះ​ការ​ញ៉ាំ​ច្រើន​ពេក​អាច​នាំ​ឲ្យ​មាន​ខ្លាញ់​ក្នុង​ថ្លើម​រួម​មាន៖

ទឹកដោះគោទាំងមូល

ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោទាំងមូលដូចជា ទឹកដោះគោជូរ ការ៉េម និងឈីស មានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ ដែលជាកត្តាហានិភ័យសម្រាប់ខ្លាញ់រុំថ្លើម។ ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients បានរកឃើញថា របបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត បង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម និងកាត់បន្ថយភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន ដែលជាកត្តាសំខាន់ពីរក្នុងការបង្កជំងឺនៃខ្លាញ់រុំថ្លើម។

អាហាររហ័ស

អាហាររហ័សដូចជា សាច់មាន់បំពង បំពងបារាំង ហាំប៊ឺហ្គឺ ភីហ្សា និងនំកុម្មង់នំឧស្សាហកម្ម ច្រើនតែមានជាតិខ្លាញ់ អំបិល ស្ករ និងម្សៅស។ ទាំងនេះ​គឺជា​សារធាតុ​ដែល​ធ្វើឱ្យ​ខ្លាញ់​កកកុញ​ក្នុង​ថ្លើម។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Clinical Gastroenterology and Hepatology បានរកឃើញថា អាហាររហ័សត្រូវការត្រឹមតែ 20 ភាគរយនៃកាឡូរីសរុបប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីបង្កើនហានិភ័យនៃជាតិខ្លាញ់ថ្លើម។ នេះជាការពិតសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមិនលើសទម្ងន់ក៏ដោយ។

អាហាររហ័សទាំងនេះត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងដែលត្រូវបានគេប្រើឡើងវិញជាច្រើនដង។ ការទទួលទានអាហារទាំងនេះជាប្រចាំមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យថ្លើមមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យមុខងារបន្សាបជាតិពុលរបស់ថ្លើមចុះខ្សោយផងដែរ។

ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត

ទោះបីជាជារឿយៗត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏គ្រោះថ្នាក់តិចជាងចំពោះជាតិស្ករក៏ដោយ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតក៏អាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ថ្លើមផងដែរ។ ការសិក្សាមួយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Toxins បានរកឃើញថាសារធាតុផ្អែមដ៏ពេញនិយមពីរគឺ aspartame និង sucralose មានសមត្ថភាពផ្លាស់ប្តូរមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ ពួកវាក៏បណ្តាលឱ្យរលាករ៉ាំរ៉ៃ និងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហារ lipid នៅក្នុងថ្លើម ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យខ្លាញ់កកកុញក្នុងថ្លើមកាន់តែងាយស្រួល។

ខ្ចប់អាហារសម្រន់

អាហារទាំងនេះរួមមាន នំបញ្ចុក នំប្រៃ អាហារសម្រន់ដែលមានជាតិប្រៃ ដូចជាដំឡូងបារាំង បន្ទះសៀគ្វីបង្គា ច្រើនតែមានប្រេងឆា ខ្លាញ់ trans និងអំបិលច្រើន។ ជា​ពិសេស ខ្លាញ់​ឆ្លង​ត្រូវ​បាន​បង្ហាញ​ថា​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ជំងឺ​រលាក​ថ្លើម និង​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​ខ្លាញ់​រុំ​ថ្លើម​នេះ​បើ​យោង​តាម Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-4-mon-quen-thuoc-am-tham-gay-hai-cho-gan-185250708132353409.htm