មក "ស្រុកកំណើត" របស់ផូដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបប្រពៃណី

ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1900 នៃសតវត្សចុងក្រោយមក ប្រជាជនមកពីភូមិ Van Cu ឃុំ Dong Son ស្រុក Nam Truc ខេត្ត Nam Dinh បានចាប់ផ្ដើមទៅហាណូយដើម្បីលក់ផូ ដែលម្ហូបឆ្ងាញ់បានរីករាលដាលពាសពេញខេត្ត ក្រុងទូទាំងប្រទេសដូចសព្វថ្ងៃនេះ។ ភូមិនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ស្រុកកំណើត" របស់ផូវៀតណាម ជាមួយនឹងលក្ខណៈដើមរបស់វា មានប្រភពចេញពីចានផូជាមួយសាច់គោឆ្អិន។ គេដឹងថាដើម្បីធ្វើនំបញ្ចុកតាមបែបប្រពៃណី បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវតែជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ប្រជាជននៅភូមិ Van Cu ក៏កាន់អាថ៌កំបាំងនៃគុយទាវផូធ្វើដោយដៃដែលត្រូវនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ “ទន់ ស្តើង ទំពារ”។

ក្នុងពិធីបុណ្យ Pho នៅឯកន្លែង ធ្វើម្ហូប នៃភូមិឃុំ Van Cu ដំណើរការនៃការបង្កើត pho ដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានអនុវត្តដោយសិប្បករនៅក្នុងភូមិ ដោយទាក់ទាញការចូលរួមពីភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាតិ និងអន្តរជាតិយ៉ាងច្រើនកុះករ។ អ្នក​ចូល​រួម​មាន​ឱកាស​ធ្វើ​គុយទាវ​ផូ​ដោយ​ដៃ និង​រីករាយ​ជាមួយ​សាច់គោ​ផូ​ជាមួយ​រសជាតិ​ប្រពៃណី​ដើម។

លើសពីនេះ ព្រឹត្តិការណ៍នេះក៏រួមបញ្ចូលនូវសកម្មភាពសិក្សាស្វែងយល់អំពីការបង្កើត និងអភិវឌ្ឍន៍ភូតគ្រាម តាមរយៈការសម្តែងតន្ត្រីប្រជាប្រិយ ពិធីបុណ្យភូមិ និងពិធីគោរពបូជាដូនតា។

ម៉ាសាន 1.jpg

អ្នកស្រី Xuan - អ្នកទេសចរមកពី ទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា “ក្នុងនាមជាអ្នកដែលតែងតែជ្រើសរើស pho សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ខ្ញុំបានដឹងថាមុខម្ហូបនេះមានដើមកំណើតនៅ Nam Dinh ដូច្នេះខ្ញុំបានទៅភូមិ Van Cu ជាមួយគ្រួសារដើម្បីទស្សនា និងរៀន។

នៅទីធ្លាផ្ទះសហគមន៍ Van Cu នាព្រឹកថ្ងៃដដែល សិស្សានុសិស្សរាប់ពាន់នាក់មកពីសាលាបឋមសិក្សា Dong Son និងអនុវិទ្យាល័យ Dong Son (ស្រុក Nam Truc ខេត្ត Nam Dinh) បានរីករាយជាមួយចានផូប្រពៃណីដ៏ល្បីល្បាញពីភូមិ Van Cu និងរៀនពីរបៀបធ្វើចានផូដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ម៉ាសាន 2.jpg

សកម្មភាពទៅលេងភូមិ Van Cu Pho គឺជាផ្នែកមួយនៃពិធីបុណ្យ Pho ឆ្នាំ 2024 ដើម្បីគោរពនូវមុខម្ហូបប្រពៃណី។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ក៏ជាឱកាសសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ និងអ្នកស្រុកដើម្បីស្វែងយល់ និងរីករាយជាមួយរសជាតិនៃ Pho ដែលទាក់ទងនឹងវប្បធម៌ក្នុងតំបន់។ រួមចំណែកលើកកម្ពស់ Pho បន្ថែមទៀតនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។

កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្ម Nam Dinh pho

ដើម្បីរក្សានូវវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណី និងតម្លៃដើមពីដូនតារបស់ពួកគេ ជាងធ្វើម្ហូបនៅភូមិ Van Cu បានប្រមូលផ្តុំសិប្បករដើម្បីបង្កើតក្លឹប Van Cu Pho និងកសាងសមាគមន៍ប្រពៃណី Van Cu (ក្រោមសមាគមវប្បធម៍ធ្វើម្ហូប Nam Dinh)។

សិប្បករ Co Nhu Doi ដែលជាអ្នកផលិត pho ជំនាន់ទី 4 មកពីភូមិ Van Cu ដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 35 ឆ្នាំបានចែករំលែកគំនិតរបស់គាត់ថា “យើងចង់ធ្វើមុខម្ហូបប្រកបដោយគុណភាពជាមួយនឹងស្នាដៃពិតពីប្រជាជនភូមិ Van Cu ហើយយើងក៏កំពុងគិតផងដែរអំពីការសាងសង់ហាង pho នៅភូមិ Van Cu ប្រកបដោយគុណភាព និងស្លាកសញ្ញា ដើម្បីបង្កើតអត្តសញ្ញាណម៉ាកសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ”។

នាព្រឹកថ្ងៃទី ១៥ មិនា ម៉ាក Chin-su បានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការជាមួយសមាគមភូមិ Van Cu ដើម្បីរួមដៃគ្នាការពារ អភិវឌ្ឍន៍ និងលើកតម្កើងវិជ្ជាជីវៈ pho រួមចំណែកថែរក្សាវប្បធម៌ជាតិ និងអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចមូលដ្ឋាន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ក្រុមហ៊ុន Masan Consumer ក៏បានបរិច្ចាគថវិកាចំនួន ៣០០លានដុង ឧបត្ថម្ភដល់សមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបខេត្ត Nam Dinh ដើម្បីអនុវត្តកម្មវិធីបេតិកភណ្ឌ Van Cu pho។

ម៉ាសាន 3.jpg

ព្រឹត្តិការណ៍ជាបន្តបន្ទាប់ដែលបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃនៅខេត្ត Nam Dinh ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករ។ តាម​រយៈ​មហោស្រព អ្នក​រៀបចំ​មាន​គោល​បំណង​ប្រែក្លាយ​ផូ​ទៅ​ជា “ម៉ាក​សញ្ញា​ជាតិ” ដែល​មាន​ទំនាក់ទំនង​យ៉ាង​ជិតស្និទ្ធ​ជាមួយ​នឹង​ការ​អភិវឌ្ឍ​ទេសចរណ៍​ក្នុង​និង​ក្រៅ​ប្រទេស។ មហោស្រព Pho ឆ្នាំ 2024 ត្រូវបានរំពឹងថានឹងជាជំហានឆ្ពោះទៅមុខក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងប្រែក្លាយ ភូវៀត ទៅជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ និងពិភពលោក។

មហោស្រព Pho ឆ្នាំ 2024 ក្រោមប្រធានបទ "ផ្លូវ Pho វៀតណាម" ប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 15 ដល់ថ្ងៃទី 17 ខែមីនា ឆ្នាំ 2024 ដឹកនាំដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Nam Dinh និងសហការរៀបចំដោយក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមទំនិញប្រើប្រាស់ Masan; ដោយមានការគាំទ្រពីសមាគមទឹកត្រីវៀតណាម យីហោ Chin-su និង Pho Story ។

ក្រៅពីដំណើរទៅទស្សនាភូមិ Van Cu Pho សកម្មភាពទាក់ទាញផ្សេងទៀតដូចជា៖ បង្កើតផូធំ ផ្សព្វផ្សាយ “រសជាតិផូវៀតណាម” រាត្រីតន្ត្រីយុវជន “ផូនៅខ្ញុំ” ការពិភាក្សា “ផ្លូវវៀតណាមផូ និងគុយទាវផូ” ចែកប័ណ្ណបទពិសោធន៍ 15,000 ដុងសម្រាប់កន្លែងសណ្ឋគារ ណាម ហ្វុង (Nam Die ... រសៀលថ្ងៃទី១៥ ខែមីនា។

ប៊េនលីន