ឱសថឱសថមិនត្រឹមតែជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតថ្នាំប៉ុណ្ណោះទេ។

អ្នកជំនាញជាច្រើនជឿថា សក្ដានុពលនៃឱសថក្នុងខេត្ត Lam Dong មានទំហំធំ។ ប្រសិនបើយើងអាចកសាងខ្សែសង្វាក់តម្លៃសេដ្ឋកិច្ចឱសថ (ដាំ ថែទាំ កែច្នៃអាហារ ធ្វើថ្នាំ គ្រឿងសម្អាង...) រួមជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ សក្ដានុពលនោះនឹងពង្រីកកាន់តែច្រើន។

Báo Lâm Đồng•05/06/2025

ភ្ញៀវទេសចរទទួលបទពិសោធន៍រើសផ្សិតនៅទីក្រុង Da Lat

ពីការស្រាវជ្រាវរបស់គាត់ វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Cao Cuong ប្រធានមហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថសាស្រ្ត សាកលវិទ្យាល័យ Yersin នៃទីក្រុង Dalat បានចែករំលែកថា៖ “Lam Dong មានគុណសម្បត្តិធម្មជាតិជាច្រើន៖ អាកាសធាតុ ដី ដី... អំណោយផលខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់រុក្ខជាតិ រួមទាំងប្រភេទឱសថកម្រ និងជាពូជ។ ប្រេងសំខាន់ៗ ង៉ុក លីញ យិនស៊ិន តែអង្ករសំរូប Cordyceps ស្រាង៉ុកលីញ យិនស៊ិន ជែលដុត ទឹកស៊ីរ៉ូ តែរុក្ខជាតិ...”។ យោងតាមលោកបណ្ឌិត Nguyen Cao Cuong ផលិតផលដែលស្រាវជ្រាវ និងផលិតដោយលោក និងសហការីក្នុងមហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថគឺមានលក្ខណៈផ្តាច់មុខយ៉ាងខ្លាំងចំពោះទីក្រុង Da Lat - Lam Dong។ ដំបូងឡើយ មហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន សាកលវិទ្យាល័យ Yersin នៃទីក្រុង Dalat បានផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងផលិតផលប្រទាលមុខយិនស៊ិន Ngoc Linh ចំនួន 25,000 ផលិតផល ស្រាយិនស៊ិន Ngoc Linh ចំនួន 2,000 មុខ ផលិតផលអង្ករសំរូប Cordyceps ចំនួន 1,000 ផលិតផល Gel ព្យាបាលរលាកចំនួន 500 ... និងទទួលបានមតិរិះគន់ជាវិជ្ជមានពីអតិថិជន។ នេះជាទិសដៅបើកចំហសម្រាប់ឱសថ Lam Dong មិនត្រឹមតែបញ្ជាក់ពីតួនាទីសំខាន់ក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងផលិត (ឱសថ គ្រឿងសម្អាង អាហារ...) ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ សេដ្ឋកិច្ច ដល់ប្រជាជនពីការដាំ ថែទាំ ការពារ និងប្រមូលផលឱសថសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ដល់ឧស្សាហកម្មឱសថ។

យោងតាមឱសថការី ឌួង គីមធូវ (ទីក្រុង ហូជីមិញ ) អស់រយៈពេលជាយូរណាស់មកហើយ យើងបានឈប់គិតពីឱសថឱសថជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតឱសថ។ តាមពិត ឱសថរុក្ខជាតិក៏អាចកែច្នៃជាចាន ផលិតគ្រឿងសម្អាង... ដើម្បីអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចឱសថ។

បើតាមឱសថការី Thoa មុខម្ហូបជាច្រើនដែលធ្វើពីឱសថមានការពេញនិយមពីភ្ញៀវទេសចរ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅ Da Lat មានស៊ុប artichoke stewed ជាមួយជើងជ្រូក។ លើសពីនេះ ទីក្រុង Da Lat ក៏មានមុខម្ហូបដែលបង្កើតឡើងពីផ្សិតឱសថ ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងពីសំណាក់អ្នកទេសចរផងដែរ។ មិនបាច់និយាយទេ ប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃឱសថរបស់សហគមន៍ជនជាតិដើមភាគតិចនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលនៅ Lam Dong គឺជាបទពិសោធន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរអំពីបរិយាកាសរស់នៅ ចំណេះដឹងជនជាតិដើមភាគតិច និងរបៀបរស់នៅរបស់ជនជាតិដើមភាគតិចនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។ "តោះស្រមៃមើល ភ្ញៀវទេសចរណ៍នឹងជួបប្រទះនូវដំណើរការទាំងមូល ចាប់ពីការស្វែងរកឱសថ ប្រមូលផលឱសថ ដល់ការរៀបចំចាន បន្ទាប់មកទទួលទានចានជាមួយជនជាតិដើមភាគតិចនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ស្តាប់អ្នកស្រុកនៅទីនេះនិយាយអំពីការប្រើប្រាស់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ឱសថនីមួយៗ របៀបរៀបចំឱសថសម្រាប់សុខភាព គីម ថូ ថាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុណ្ណា។ អាហារឱសថ គ្រឿងសំអាងឱសថ... នឹងរួមចំណែកលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ឱសថ ទន្ទឹមនឹងការជួយថែរក្សា ថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍតម្លៃវប្បធម៌ជនជាតិដើម ក៏ដូចជាការពារជីវៈចម្រុះនៃរុក្ខជាតិឱសថ។

បណ្ឌិត Nguyen Cao Cuong បានចែករំលែកថា៖ ដើម្បីអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចឱសថ ភារកិច្ចសំខាន់នៅទីនេះគឺ បង្កើនការវិនិយោគលើការស្រាវជ្រាវ រៀបចំឡើងវិញនូវឧស្សាហកម្មឱសថគ្រប់ដំណាក់កាល (ប្រភពគ្រាប់ពូជដើម ការផលិតខ្សែសង្វាក់ ដំណើរការស៊ីជម្រៅ រក្សាគុណភាព...) បង្កើតខ្សែសង្វាក់តភ្ជាប់ការដាំដុះ - ផលិត - ចែកចាយ - ទេសចរណ៍ ដោយផ្អែកលើការចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍ បង្កើតកន្លែងបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ឱសថ ...

ឱសថការី ឌួង គឹមធូ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “នៅពេលអនាគត យើងត្រូវផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តរបស់យើង និងមិនចាត់ទុកឱសថឱសថគ្រាន់តែជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតឱសថនោះទេ។ ឱសថឱសថក៏បង្កើតនូវគុណតម្លៃផ្សេងទៀតដូចជា ម្ហូបអាហារ វប្បធម៌ ធនធានហ្សែន… ដែលត្រូវការពារ ផ្សព្វផ្សាយ និងអភិវឌ្ឍន៍”។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/xa-hoi/202506/duoc-lieu-khong-chi-lam-nguyen-lieude-bao-che-thuoc-1dc7710/