Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

បុណ្យ​បិណ្ឌ​តេត ក្នុង​ឆ្នាំ​ថ្មី​ខាង​ត្បូង

Báo Thanh niênBáo Thanh niên30/01/2025


ឃើញ​បិណ្ឌ​តេ​ធ្វើ​ឲ្យ​ខ្ញុំ​នឹក​ដល់​តេត។

ជា​រៀង​រាល់​ឆ្នាំ ក្រោយ​ពាក់​កណ្តាល​ខែ​ធ្នូ អ្នកស្រី Huynh Thi Dep (Tu Dep អាយុ 70 ឆ្នាំ រស់​នៅ​ឃុំ Vinh Loc A ស្រុក Hong Dan ខេត្ត Bac Lieu ) ចាប់​ផ្ដើម​រៀបចំ​គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​រុំ​នំ​តេត។ អង្ករដំណើបមានក្លិនក្រអូប សណ្ដែកខៀវត្រូវតែមូល ហើយស្លឹកចេកបៃតងត្រូវរើសចេញពីគុម្ពោតខាងក្រោយផ្ទះ។

Đòn bánh tét 'thiêng' trong ngày tết Nam bộ- Ảnh 1.

រុំនំតេតនៅបាកលឿ

នៅ​ព្រឹក​ថ្ងៃ​ទី​៣០ ធ្នូ បរិយាកាស​តេត​បាន​សាយភាយ​គ្រប់​ទីកន្លែង។ ពេល​គ្រឿង​ផ្សំ​រួចរាល់​ហើយ អ្នកស្រី​ទូ​ដេប​ក៏​រុំ​នំ​យ៉ាង​លឿន កូនស្រី​ទាំង​បួន​នាក់​បាន​មក​ជុំ​គ្នា​ចង​ខ្សែ​។ កូនប្រុសច្បងរវល់ដុតចង្ក្រានបណ្ដោះអាសន្ន កូនៗក៏រត់ជុំវិញ កន្ទេល​រុំ​នំ​ដែល​ដាក់​នៅ​កណ្តាល​ទីធ្លា​នោះ​មាន​សភាព​អ៊ូអរ​។

នៅរសៀលថ្ងៃ ទី 30 នៃបុណ្យតេត ដោយភ្លើងក្រហម និងអាហារចុងឆ្នាំ យ៉ាងកក់ក្ដៅ គ្រួសារលោកយាយ Tu Dep បានប្រមូលផ្ដុំគ្នារង់ចាំនំរួចរាល់។ ពេល​បើក​គម្រប​ឆ្នាំង​ភ្លាម ផ្សែង​ពណ៌​ស​ក៏​បក់​ចេញ​មក ហើយ​ក្លិន​ក្រអូប​ប្រហើរ​ក៏​បក់​មក​តាម​ខ្យល់។ នំ​ដំបូង​នៅ​តែ​ក្តៅ លោក​យាយ​ទុយ​បាន​កាត់​ជា​ចំណិត​ដោយ​គោរព​អុជ​ធូប​បូជា​ដូនតា។ បន្ទាប់​មក​នាង​បាន​បែង​ចែក​នំ​ដល់​កូនៗ​របស់​នាង ដោយ​ម្នាក់ៗ​ទទួល​បាន​នំ​រាប់សិប​នំ។ នោះក៏ជាពេលដែលថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ អ្នកស្រី Tu Dep បាន​ចែករំលែក​ថា៖ «ទម្លាប់​នេះ​មាន​តាំងពី​ខ្ញុំ​នៅ​ក្មេង។

មានការពន្យល់ជាច្រើនអំពីប្រភពដើម និងឈ្មោះរបស់ Banh Tet ។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​គិត​ថា​គេ​ហៅ​ថា Banh Tet ព្រោះ​សំបក​ស្លឹក​ត្រូវ​បក​ចេញ​ដើម្បី​បរិភោគ។ ឬកាលពីមុន មនុស្សមិនប្រើកាំបិតកាត់នំទេ គឺបកសំបកចេញ រួចប្រើខ្សែសម្រាប់រុំនំ ដើម្បីកាត់នំជាចំណិតៗ... មិនថាអីទេ ការរុំ Banh Tet តែងតែជាលក្ខណៈវប្បធម៌ធម្មតានៃពិធីបុណ្យ Tet ភាគខាងត្បូង។ ឃើញ Banh Tet ធ្វើ​ឱ្យ​នឹក​ដល់ Tet គិត​ពី​ភាព​កក់​ក្តៅ និង​ការ​ជួបជុំ​គ្រួសារ​នីមួយៗ។

"ភាពពិសិដ្ឋ" នៅគ្រប់ដំណាក់កាល

អ្នកស្រាវជ្រាវ Nguyen Huu Hiep ( An Giang ) ជឿជាក់ថា ភាគខាងត្បូងមាននំ "ពិសិដ្ឋ" ជាច្រើនប្រភេទ ដែលមានន័យថា នំដែលប្រើសម្រាប់ពិធីសាសនា និងការគោរពបូជា។ ដើម្បីរំឮកដល់មរណៈ មានគ្រឿងបូជា; ដើម្បីប្រារព្ធខួបមួយខែពេញ ឬថ្ងៃកំណើតដំបូង ត្រូវតែមានអង្ករផ្អែម។ ដើម្បីប្រារព្ធពិធីគម្រប់ខួបមរណភាព ឬបុណ្យតេត មាន បិណ្ឌ បិណ្ឌ តេត។ កាល​ពី​មុន បុណ្យ​តេត​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​វេច​ខ្ចប់​ច្រើន​ដូច​ពេល​នេះ​ទេ ហើយ​មាន​តែ​ពីរ​ដង​គត់ គឺ​បុណ្យ​មាឃបូជា និង​បុណ្យ​តេត។

Đòn bánh tét 'thiêng' trong ngày tết Nam bộ- Ảnh 2.

Banh tet la cam with mixing fills គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញរបស់បស្ចិមប្រទេស។

បើ​តាម​លោក ហៀប បុណ្យ​តេត​ក៏​មាន​របៀប​រុំ​ដែរ។ កាលពីមុន ដើម្បីរុំនំខេក គ្រួសារបានដាំអង្ករដំណើបដោយខ្លួនឯង រែងវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយប្រាកដថា អង្ករដំណើបមិនលាយបញ្ចូលគ្នាទេ បន្ទាប់មកបុកដោយដៃជំនួសដោយការប្រើម៉ាស៊ីន ព្រោះខ្លាចមិនស្អាត។ អាថ៌កំបាំង​ក្នុង​ការ​ជ្រើសរើស​អង្ករ​ដំណើប​ល្អ​គឺ​ត្រូវ​ខាំ និង​មាន​អារម្មណ៍​ថា​គ្រាប់​អង្ករ​ដំណើប។ ប្រសិន​បើ​វា​ក្រៀម ឬ​ខូច វា​មាន​ន័យ​ថា​អង្ករ​ដំណើប​ត្រូវ​បាន​លាយ​ចូល​គ្នា។ សណ្តែកខៀវក៏ត្រូវជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នដែរ បន្ទាប់មករឿងបន្ថែមខ្ទិះដូង គ្រឿងទេស ជ្រើសរើសស្លឹកឈើដើម្បីចងខ្សែ... ជំហាននីមួយៗមានភាពល្អិតល្អន់ ដើម្បីមានបិណ្ឌបាត្រល្អបំផុត ដើម្បីបង្ហាញការគោរពដល់បុព្វការីជន។ នោះ​ជា​ទឹក​ចិត្ត​ដ៏​ក្រអូប ហើយ​ក៏​ជា​មេរៀន​ដាស់តឿន​ដល់​កូន​ចៅ​ចៅ​អំពី​សីលធម៌​«​ផឹក​ទឹក​នឹក​ដល់​ប្រភព»។

ឥឡូវនេះ បាណន់តេតមានលក់ស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ ក្លាយជាអាហារពិសេសរបស់ទឹកដី និងប្រជាជនភាគខាងត្បូង។ អ្នកស្រី Phan Kim Ngan (Bay Muon ជាអ្នកធ្វើនំដ៏ប៉ិនប្រសប់នៅ Con Son ស្រុក Binh Thuy ទីក្រុង Can Tho) អាចធ្វើនំរាប់រយប្រភេទ ប៉ុន្តែការវេចខ្ចប់ Banh Tet តែងតែនាំមកនូវអារម្មណ៍ជាច្រើនដល់នាង។ អ្នកស្រីថា ក្រៅពីការរុំបិណ្ឌសម្រាប់តេត ប្រជាជននៅកោះក៏រុំបែនតេតសម្រាប់ ទេសចរណ៍ និងជាពិសេសសម្រាប់សកម្មភាពដ៏មានអត្ថន័យផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 2024 នៅពេលដែលព្យុះ Yagi បង្កការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅខេត្តភាគខាងជើង ប្រជាជននៅខនសឺនបានរុំបង់រុំរាប់ពាន់ដើម្បីផ្ញើទៅបងប្អូនជនរួមជាតិរបស់ពួកគេ។ មុន​នោះ បាញ​តេត​ពី​ខន​សឺន​ក៏​បាន​មក​ដល់​ប្រជាជន​ក្នុង​ភូមិភាគ​កណ្តាល​ក្នុង​ពេល​មាន​ខ្យល់​ព្យុះ និង​ទឹក​ជំនន់…

Đòn bánh tét 'thiêng' trong ngày tết Nam bộ- Ảnh 3.

នំបញ្ចុកចម្រុះមាន អង្ករដំណើបផ្កាមេអំបៅ អង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយ សណ្តែកបាយ សាច់...

អ្នកនិពន្ធ Nham Hung (ទីក្រុង Can Tho) បានអត្ថាធិប្បាយថា ប្រជាជនភាគខាងត្បូងមានភាពស្វាហាប់ និងមានគំនិតច្នៃប្រឌិតក្នុងការវេចខ្ចប់ និងបរិភោគ Banh tet បង្កើតបានជាលំហូរដ៏រលូនសម្រាប់នំធម្មតានៃទឹកដីនេះ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅទីក្រុង Can Tho សិប្បករចុងលោក Sau Trong បានបង្កើតបាញតេតដ៏ល្បីល្បាញជាមួយស្លឹកស្វាយចម្រុះ និងសណ្តែកបៃតង ដែលធ្លាប់ត្រូវបានចុះបញ្ជីជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយនៅវៀតណាម។ ឬសិប្បករ Le Thi Be Bay នៅ Con Son បានបង្កើត banh tet ជាមួយ ginseng ក្រហម និង banh tet ជាមួយ moringa; លោក Hung បានមានប្រសាសន៍ថា ប្រជាជននៅខេត្ត Tra Vinh និង Soc Trang បានញ៉ាំបាយតែបៃតងរាបស្មើ ... "ការច្នៃប្រឌិតទាំងនោះធ្វើឱ្យ Banh Tet កាន់តែស្គាល់ ងាយស្រួល និងទាក់ទាញក្នុងជីវិតសម័យទំនើប ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាលក្ខណៈប្រពៃណីរបស់វា" ។

នៅតាមបណ្តោយទឹកដី និងប្រជាជនភាគខាងត្បូង បាងតេត តែងតែយកតម្លៃវប្បធម៌យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ មិនថាអ្នកទៅទីណានោះទេ រូបភាពនៃគ្រួសារទាំងមូលដែលជួបជុំគ្នានៅក្នងឆ្នាំងបាយ ប្រាកដជាជាការចងចាំដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ សម្រាប់ភាគខាងត្បូង បុណ្យតេតគឺជារសជាតិនៃបុណ្យតេត រសជាតិនៃក្តីស្រលាញ់ក្នុងគ្រួសារ នៃការជួបជុំគ្នាដែលមិនអាចខ្វះបាននៅរៀងរាល់រដូវផ្ការីក។



ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/don-banh-tet-thieng-trong-ngay-tet-nam-bo-185250102210825211.htm

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ម្ហូបទីក្រុងហូជីមិញប្រាប់រឿងតាមដងផ្លូវ
វៀតណាម - ប៉ូឡូញ គូរគំនូរ "បទភ្លេងនៃពន្លឺ" នៅលើមេឃដាណាង
ស្ពានឈើនៅឆ្នេរសមុទ្រ Thanh Hoa បង្កភាពរំជើបរំជួលដោយសារទិដ្ឋភាពថ្ងៃលិចដ៏ស្រស់ស្អាតដូចនៅ Phu Quoc
ភាពស្រស់ស្អាតនៃទាហានស្រីជាមួយនឹងផ្កាយរាងការ៉េ និងទ័ពព្រៃភាគខាងត្បូងក្នុងព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅនៃរដ្ឋធានី

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល