ការប្រណាំងទៅកាន់សូន្យសុទ្ធ - ជាបញ្ហាលំបាក ប៉ុន្តែមានផ្លូវមួយ។

ថ្មីៗនេះ ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃសិក្ខាសាលា "ឆ្ពោះទៅរកសូន្យសុទ្ធ៖ យុទ្ធសាស្ត្រ និងដំណោះស្រាយកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ" នៅពិព័រណ៍ Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024 ដំណោះស្រាយ និងបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងជាច្រើនត្រូវបានបង្ហាញដោយអាជីវកម្មក្នុងវិស័យភេសជ្ជៈ និងអាហារ។ ជាពិសេសនៅពេលដែលតម្រូវការសម្រាប់ Net-Zero និងស្តង់ដារនិរន្តរភាពកំពុងកើនឡើង។

GEA - ក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់ឈានមុខគេមួយ របស់ពិភពលោក នៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់បច្ចេកវិទ្យា (គ្រឿងចក្រ រោងចក្រកែច្នៃ និងបំពេញ...) សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ភេសជ្ជៈ និងឱសថ បានចែករំលែកអំពីដំណោះស្រាយកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន។ ជាពិសេស GEA ជាពិសេសបានសង្កត់ធ្ងន់លើបច្ចេកវិទ្យាបំពេញ aseptic ។ បច្ចេកវិទ្យាដើរតួនាទីជាយុទ្ធសាស្ត្រក្នុងការរួមចំណែកដល់គោលដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាពរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងសម្រេចបាន Net Zero នៅឆ្នាំ 2040 ទន្ទឹមនឹងនោះក៏ផ្តល់នូវដំណោះស្រាយអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ដៃគូសំខាន់ៗជាច្រើនរបស់ GEA នៅលើពិភពលោក រួមទាំងវៀតណាមផងដែរ។

ហាហាហាហាហា 2.jpg
លោក Vincent Mauer - នាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន GEA Vietnam Co., Ltd.

តំណាង GEA បានស្នើដំណោះស្រាយជាក់លាក់ដូចជា៖ ការកាត់បន្ថយវិសាលភាព 3 ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ 27.5% នៅឆ្នាំ 2030 ដំណោះស្រាយដែលបានស្នើ 100% នឹងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកសាបសូន្យនៅឆ្នាំ 2030 ដំណោះស្រាយ 100% ទាក់ទងនឹងដំណើរការវេចខ្ចប់នឹងប្រើប្រាស់សម្ភារៈវេចខ្ចប់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព 30% នៃ 20 ផ្នែក។ បំពេញតាម R មួយក្នុងចំណោមប្រាំនៃ សេដ្ឋកិច្ច រាងជារង្វង់ (កាត់បន្ថយ ប្រើឡើងវិញ ជួសជុល ផលិតឡើងវិញ កែច្នៃឡើងវិញ) នៅឆ្នាំ 2026។

ក្នុងនាមជាសកម្មភាពដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងដំណើរការផលិតភេសជ្ជៈណាមួយ បច្ចេកវិជ្ជាបំពេញ aseptic (គ្មានមេរោគនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) កំពុងត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន។

Aseptic គឺជាបច្ចេកវិទ្យាដែលរួមបញ្ចូលភាពស្មុគស្មាញនៃដំណាក់កាលភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធ (ពីដំណើរការ ការលាយ ការក្រៀវ UHT (Ultra High Temperature) ការក្រៀវ ការបំពេញ និងការបិទភ្ជាប់) ដើម្បីផលិតផលិតផល។ ដំណើរការនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងប្រព័ន្ធបិទជិតនិងមាប់មគ។ ទាំងដប និងមួកត្រូវតែក្រៀវ។ ប្រព័ន្ធបំពេញ aseptic មានសមត្ថភាពស្តារដប និងដំណោះស្រាយការក្រៀវគម្រប (Peracetic Acid - PAA) ឡើងវិញ នូវទឹកគ្មានមេរោគ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប។

យោងតាមអ្នកតំណាង GEA ដំណោះស្រាយការបំពេញ aseptic នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនក្នុងការធ្វើដំណើរដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅសូន្យសុទ្ធ។ ប្រព័ន្ធលាងទឹក aseptic ថ្មីនៅក្នុង GEA ECOSpin បានទទួលស្លាកសញ្ញា GEA Add Better ដែលជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ទឹកយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារការរចនាក្បាលម៉ាស៊ីនថ្មីរហូតដល់ 91% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងជំនាន់មុនៗ។ លើសពីនេះ ប្រព័ន្ធនេះក៏អាចរួមបញ្ចូលផងដែរ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវឧបករណ៍ជំនាន់មុន ដោយសម្រេចបាននូវការសន្សំសំចៃទឹករហូតដល់ 83% ។

ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាបំពេញ aseptic នេះ ប្រព័ន្ធសម្លាប់មេរោគផលិតផល (UHT) ប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជាផ្លាស់ប្តូរកំដៅជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់តិចតួចដល់បរិស្ថាន ដោយសន្សំសំចៃថាមពលបានរហូតដល់ 90% (ខណៈពេលដែលការបំពេញក្តៅជួយសន្សំសំចៃថាមពលបាន 60%)។

ហី ហ ី ី ៣.jpg
GEA នឹងបន្តរួមដំណើរជាមួយ Tan Hiep Phat ក្នុងគម្រោងផ្លាស់ប្តូរគំរូសេដ្ឋកិច្ចរាងជារង្វង់។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ បច្ចេកវិជ្ជា aseptic ក៏ជួយកាត់បន្ថយបរិមាណផ្លាស្ទិចដែលបានប្រើប្រាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងបច្ចេកវិទ្យាផ្សេងទៀត ដូចជាការបំពេញក្តៅជាដើម។ ជាមួយនឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរបស់ GEA ផលិតផលដបនីមួយៗក្រោមម៉ាក Tan Hiep Phat បានកាត់បន្ថយទម្ងន់ដបដែលបានប្រើប្រាស់ 50% មកត្រឹមតែ 13.5 ក្រាម។ នេះជួយកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន CO2 ស្មើនឹង 20% សម្រាប់ដបផលិតផលនីមួយៗ។

តាន់ ហៀបផាត់ និង​ការ​ខិត​ខំ​ឈាន​ដល់​សូន្យ​សុទ្ធ

នៅប្រទេសវៀតណាម GEA បានចាប់ដៃជាមួយ Tan Hiep Phat ដើម្បីអភិវឌ្ឍខ្សែរថភ្លើងល្បឿនលឿនចំនួន 10 នៅរោងចក្រ Tan Hiep Phat ដែលលាតសន្ធឹងពីខាងជើងទៅខាងត្បូងក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ទាំងនេះក៏ជាខ្សែបំពេញសារធាតុពុល PET ដំបូងបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយស្តង់ដារ FDA ​​សម្រាប់ផលិតផលអាស៊ីតទាប។

កិច្ចសហការរវាងក្រុមហ៊ុនទាំងពីរនេះជួយនាំយកផលិតផលភេសជ្ជៈដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមល្អសម្រាប់សុខភាព ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវពណ៌ និងរសជាតិធម្មជាតិ ភាពបរិសុទ្ធ និងគ្មានសារធាតុរក្សាទុក។ លើសពីនេះ បច្ចេកវិទ្យានេះក៏ជួយក្រុមហ៊ុនកាត់បន្ថយបរិមាណប្លាស្ទិកដែលប្រើប្រាស់ក្នុងដំណើរការផលិតដោយកាត់បន្ថយទម្ងន់ដប។ ក្រុមហ៊ុនក៏អាចកាត់បន្ថយកាកសំណល់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិត និងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អគ្គិសនី និងទឹកផងដែរ។

នាពេលខាងមុខ GEA នឹងធ្វើការជាមួយ Tan Hiep Phat ដើម្បីអនុវត្តគម្រោងមួយចំនួនដោយផ្អែកលើ GEA ECOSpin2 ZERO aseptic filling cluster និង GEA Modulbloc technology។ តាមនោះ GEA និង Tam Hiep Phat មានគោលបំណងផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍន៍ឧបករណ៍ ដើម្បីឱ្យមានការទទួលស្គាល់ជាមួយនឹងស្លាក "GEA Add Better" (ស្លាកដែលធានានូវការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាពកាន់តែប្រសើរ)។ គោលដៅសំខាន់គឺនៅតែកាត់បន្ថយបរិមាណប្លាស្ទិកតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បច្ចេកវិជ្ជាបំពេញដោយមេរោគ Aseptic ក៏នឹងធានាបានផងដែរនូវការកាត់បន្ថយប្លាស្ទិក បង្កើនរសជាតិអារម្មណ៍ និងអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផល ជួយដល់អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើននៅលើទីផ្សារក្នុងមធ្យោបាយប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ហាហាហាហា ៤.jpg
ការបិទបន្ទាត់បច្ចេកវិជ្ជាបំពេញត្រជាក់ aseptic

លើសពីនេះ GEA ក៏មានការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យាជាច្រើនសម្រាប់ឧបករណ៍ផ្សេងទៀតនៅក្នុងខ្សែ ដូចជាម៉ាស៊ីនផ្លុំដបផងដែរ៖ បន្ថែមពីលើបច្ចេកវិជ្ជាផ្លុំដបបច្ចុប្បន្ន GEA បានបន្ថែមបច្ចេកវិទ្យាផ្លុំដប aseptic ។ នេះ​ក៏​ជា​វិធី​មួយ​ដើម្បី​កាត់​បន្ថយ​ប្លាស្ទីក ខណៈ​ដែល​ជួយ​សន្សំ​សំចៃ​ទឹក និង​ថាមពល​បាន​យ៉ាង​ខ្លាំង។ កត្តាទាំងនេះនឹងដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងផែនការ Net Zero នៅឆ្នាំ 2030។

ហុង ញឹង