ការអភិវឌ្ឍន៍ចម្លែកក្នុងទីផ្សារនាំចេញកាហ្វេរបស់វៀតណាម៖ អ្នកជំនាញពន្យល់អ្វីខ្លះ?

តម្លៃគ្រាប់កាហ្វេ Robusta នាំចេញនាពេលថ្មីៗនេះមានតម្លៃជិត ១០០០ ដុល្លារក្នុងមួយតោនខ្ពស់ជាងតម្លៃគ្រាប់កាហ្វេ Arabica ដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។

ពីមុនតម្លៃកាហ្វេ Robusta ច្រើនតែ 1/3 ទៅ 1/2 នៃកាហ្វេ Arabica ប៉ុណ្ណោះ។ ពន្យល់ពីបាតុភូតនេះ លោក ង្វៀន ណាំហាយ ប្រធានសមាគមកាហ្វេ និងកាកាវវៀតណាម (VICOFA) មានប្រសាសន៍ថា មូលហេតុចម្បងគឺដោយសារការផ្គត់ផ្គង់កាហ្វេ Robusta មានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារតែផលប៉ះពាល់នៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។

"ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃតម្លៃកាហ្វេ Robusta ភាគច្រើនគឺដោយសារតែការប្រែប្រួលនៃការផ្គត់ផ្គង់ និងតម្រូវការ។ ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុបានប៉ះពាល់ដល់ប្រភេទកាហ្វេទាំងអស់ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃគ្រាប់កាហ្វេ Robusta ទាំងអស់ដែលត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីដូចជា វៀតណាម ម៉ាឡេស៊ី ឥណ្ឌូនេស៊ី ជាដើម។ ការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃផលិតកម្មកាហ្វេប្រភេទនេះបានធ្វើឱ្យតម្លៃកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស" លោក ហៃ វិភាគ។

ជាលើកដំបូងហើយដែលតម្លៃនាំចេញកាហ្វេ Robusta បានលើសតម្លៃកាហ្វេ Abarica។ (រូបភាព៖ កាសែតជាតិ និងអភិវឌ្ឍន៍)

យោងតាមលោក Hai បន្ថែមពីលើការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃទិន្នផល តម្រូវការសម្រាប់គ្រាប់កាហ្វេ Robusta នៅលើ ពិភពលោក ក៏បានកើនឡើងផងដែរ ដែលបណ្តាលឱ្យតម្លៃរបស់ Robusta កើនឡើងខ្ពស់ជាង Abarica នៅក្នុងទីផ្សារកាហ្វេវៀតណាម ដែលជារឿងដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។

លោក Hai បានមានប្រសាសន៍ថា “តម្រូវការកាហ្វេ Robusta របស់ពិភពលោកកំពុងកើនឡើង នេះគឺដោយសារតែតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់កាហ្វេភ្លាមៗ។ ប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ដូចជាកូរ៉េ ជប៉ុន… បានប្រើប្រាស់កាហ្វេបន្ទាន់ច្រើនក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កាហ្វេបន្ទាន់ភាគច្រើនប្រើប្រាស់គ្រាប់ Robusta ជាវត្ថុធាតុដើម ដោយសារលក្ខណៈខ្លាំងជាង” ។

ប្រធានក្រុមហ៊ុន VICOFA ក៏បានបញ្ជាក់ដែរថា តម្លៃដ៏ខ្ពស់របស់កាហ្វេ Robusta នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់ការប្រើប្រាស់កាហ្វេរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ ព្រោះរហូតដល់ទៅ ៩៤% នៃតំបន់ដាំកាហ្វេរបស់ប្រទេសវៀតណាមលូតលាស់ពូជនេះ។ ជាក់ស្តែង វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថា ចំណូលនៃការនាំចេញរបស់វៀតណាមក្នុងរយៈពេល 8 ខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ បើទោះបីជាមានការថយចុះនៅក្នុងបរិមាណក៏ដោយ បានកើនឡើងនៅក្នុងតម្លៃគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នានៃឆ្នាំមុន។ ជាក់ស្តែង យោងតាមការិយាល័យស្ថិតិទូទៅ ការនាំចេញកាហ្វេរបស់វៀតណាមក្រោយរយៈពេល 8 ខែបានឈានដល់ 1.052 លានតោន ជាមួយនឹងចំណូល 3.99 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ធ្លាក់ចុះ 12.5% ក្នុងបរិមាណ ប៉ុន្តែកើនឡើង 34.8% ជាតម្លៃបើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

ក្នុងឆមាសទីមួយនៃខែកញ្ញា ការនាំចេញដ៏សំខាន់របស់វៀតណាមនៅតែជាកាហ្វេ Robusta ដែលមាន 15,155 តោន តម្លៃជាមធ្យម 5,053 ដុល្លារ/តោន ដែលនាំមកនូវទឹកប្រាក់ចំនួន 76,583 លានដុល្លារ។ កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាត្រូវបាននាំចេញ 1,129 តោន តម្លៃជាមធ្យម 4,166 ដុល្លារ/តោន នាំមកនូវចំណូល 4,705 លានដុល្លារ។ ដូច្នេះ តម្លៃកាហ្វេ Robusta របស់វៀតណាមនាំចេញបានលើសតម្លៃកាហ្វេ Arabica ចំនួន ៨៨៧ ដុល្លារក្នុងមួយតោន។

តម្លៃនៃការនាំចេញកាហ្វេ Robusta ត្រូវបានកត់ត្រាជាលើកដំបូងថាខ្ពស់ជាងកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាក្នុងខែឧសភា ដែលមានគម្លាត 32 ដុល្លារ/តោន (គ្រាប់កាហ្វេ Robusta 3,920 ដុល្លារ/តោន និងកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា 3,888 ដុល្លារ/តោន)។ បន្ទាប់មក គម្លាតនេះបានពង្រីកនៅពេលដែលតម្លៃកាហ្វេ Robusta កើនឡើងខ្លាំង។

អ្នកសេដ្ឋកិច្ច ពន្យល់ថា ពីមុនតម្លៃកាហ្វេ Robusta មានត្រឹមតែប្រហែលមួយភាគបីនៃតម្លៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាប៉ុណ្ណោះ។ ដោយសារតែតម្លៃទាបនៃកាហ្វេ Robusta និងគុណភាពដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក roasters នៅជុំវិញពិភពលោកបានបង្កើនអត្រាប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ ដែលបណ្តាលឱ្យតម្រូវការកើនឡើង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផលិតកម្មកាហ្វេ Robusta មានការថយចុះ ដោយសារឥទ្ធិពលអាកាសធាតុ ហើយកសិករប្តូរដំណាំ បន្ទាប់ពីតម្លៃកាហ្វេធ្លាក់ចុះជាយូរ ធ្វើឲ្យតំបន់ដាំដុះកាហ្វេធ្លាក់ចុះ។

បច្ចុប្បន្ននេះនៅប្រទេសវៀតណាម កាហ្វេកំពុងរៀបចំឈានចូលរដូវប្រមូលផលថ្មី។ លោក Nguyen Nam Hai ផ្តល់អនុសាសន៍ថា ប្រជាជនគួរតែរៀបចំកន្លែងកែច្នៃ សម្ងួត និងសម្ងួតឱ្យបានល្អ ដើម្បីធានាថា គ្រាប់កាហ្វេត្រូវបានរក្សាទុកតាមវិធីល្អបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន ក្នុងករណីអាកាសធាតុមិនល្អ។ ជាធម្មតា វៀតណាមនឹងប្រមូលផលកាហ្វេក្នុងខែវិច្ឆិកា និងខែធ្នូ បើមានពន្លឺថ្ងៃនៅពេលនេះ ការប្រមូលផលនឹងមានអំណោយផល ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានភ្លៀងធ្លាក់ ជាមួយនឹងការប្រមូលផលច្រើនបែបនេះ លក្ខខណ្ឌនៃកន្លែងសម្ងួតរបស់យើងមិនគ្រប់គ្រាន់នឹងតម្រូវការ ដែលនឹងមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។ គុណភាពនៃគ្រាប់កាហ្វេនឹងថយចុះ ហើយទិន្នផលនាំចេញអាចនឹងធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។

នៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក ក្នុងវគ្គជួញដូរកាលពីសប្តាហ៍មុន តម្លៃកាហ្វេ Robusta នៅជាន់ឡុងដ៍សម្រាប់ការចែកចាយខែវិច្ឆិកា មានតម្លៃ 5,059 ដុល្លារ/តោន ធ្លាក់ចុះ 427 ដុល្លារ/តោន បើធៀបនឹងកម្រិតកំពូលដែលបានកំណត់ក្នុងវគ្គជួញដូរនៅថ្ងៃទី 16 ខែកញ្ញា (5,486 ដុល្លារ/តោន)។ មូលហេតុចម្បងគឺមកពីអ្នកវិនិយោគយកប្រាក់ចំណេញបន្ទាប់ពីតម្លៃផលិតផលកសិកម្មនេះកើនឡើងលឿនពេកក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

ប្រភព