ស្លាកស្នាមមុខម្ហូបវៀតណាម

ជាមួយនឹងបំណងប្រាថ្នាចង់ផ្សព្វផ្សាយ ម្ហូប បែបប្រពៃណី ម្ចាស់ហាង Vua Cha Ca បានបង្កើតម៉ាកយីហោនេះជាច្រើនទសវត្សរ៍មុន។ យូរៗទៅ ម៉ាកនេះបានបង្កើតការច្នៃប្រឌិតជាច្រើន ដោយរក្សាបានតាមសម័យកាល ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណី។

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — ត្រីទាំងមូលត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ខ្សែសង្វាក់ Vua Cha Ca មានទីតាំងជាច្រើនដែលលាតសន្ធឹងពីខាងជើងទៅខាងត្បូង។ មុខម្ហូបរបស់ Vua Cha Ca សុទ្ធតែធ្វើពីត្រីស្រស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ គេដឹងថា សង្វាក់នេះប្រើរូបមន្តសម្ងាត់ក្នុងការធ្វើគ្រឿងសមុទ្រ គួបផ្សំជាមួយគ្រឿងឧបភោគបរិភោគ ដូចជាគុយទាវ បង្គាជាមួយក្រូចឆ្មា និងម្ទេស សណ្តែកដីលីងដុតជាដើម ដែលបង្កើតបានជារសជាតិប្លែកនៃវប្បធម៌នៃតំបន់ដីសណ្តខាងជើង។

ជាមួយនឹងបេសកកម្មថែរក្សាព្រលឹងនៃមុខម្ហូបមាតុភូមិ មុខម្ហូបរបស់ Vua Cha Ca គឺពោរពេញទៅដោយនំត្រី ឆាត្រី... ជួយអ្នកបរិភោគឱ្យទទួលបានបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវភាពសម្បូរបែបនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម។ ជាពិសេស នំត្រីរបស់យីហោនេះត្រូវបានរៀបចំតាមរចនាប័ទ្ម ទីក្រុងហាណូយ ធម្មតា។ ជនជាតិហាណូយច្រើនតែអាំងសាច់ត្រីទាំងមូលដោយគៀបនឹងដំបងឫស្សីជំនួសឱ្យការដាល់និងរាង។

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — Fish hotpot ក៏ជាមុខម្ហូបពិសេសមួយរបស់ King of Fish Cakes។

គ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញធម្មតានៃតំបន់ភាគខាងជើង ប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំដោយក្រុមមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំ ធ្វើឱ្យមុខម្ហូបកាន់តែទាក់ទាញ និងឆ្ងាញ់។ មិនត្រឹមតែក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុណ្ណោះទេ ដែលជារដូវដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៅទីក្រុងហាណូយ អ្នកហូបចុករីករាយនឹងអាហារពិសេសទាំងនេះ ប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលពួកគេជួបជុំគ្នា អ្នកហូបចុកចូលចិត្តម្ហូបនេះជាមួយគ្នា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកត្រលប់មកវិញ មិនមែនគ្រាន់តែជាកន្លែងតែមួយគត់នោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានគុណភាពនៃចានដែលតែងតែត្រូវបានធានាជាមួយនឹងជម្រើសផ្សេងៗគ្នា។ នំត្រីទន់រលោងជ្រលក់ទឹកបង្គាបង្កើតរសជាតិ "វៀតណាមខ្លាំង" ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនក្នុងពេលមកទស្សនាហាណូយម្ដងៗ។

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវបរទេសជាច្រើនបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារនៅ Vua Cha Ca ជ្រើសរើសត្រលប់មកវិញជាលើកទីពីរដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់និងសេវាកម្មយកចិត្តទុកដាក់របស់យីហោ។ នេះជាភស្តុតាងបញ្ជាក់ថាគុណភាពម្ហូបវៀតណាមត្រូវបានមិត្តអន្តរជាតិទទួលស្គាល់ជាបណ្តើរៗ។

លើសពីនេះ មុខម្ហូបនេះដែលអាចយកឈ្នះអ្នកញ៉ាំអាហារដ៏ញាប់ដៃញាប់ជើងជាច្រើនក្នុង និងក្រៅប្រទេសមានតម្លៃសមរម្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ដោយមិនប្រើប្រាស់មុខម្ហូបសម្រាប់គោលបំណងអាជីវកម្មសុទ្ធសាធ ម្ចាស់ប្រព័ន្ធ Vua Cha Ca មានបំណងចង់បន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបវៀតណាមនៅក្នុងដួងចិត្តរបស់ភ្ញៀវគ្រប់រូបដែលមកទស្សនាទីក្រុងហាណូយ។

តំណាងយីហោបានចែករំលែកថា បុគ្គលិកតែងតែចងចាំនូវបាវចនា "បម្រើអស់ពីបេះដូង - ចែកចាយក្តីស្រឡាញ់ពីផ្ទះបាយ" ដូច្នេះហើយ Vua Cha Ca ខិតខំឥតឈប់ឈរដើម្បីផ្សព្វផ្សាយនូវភាពសម្បូរបែបនៃទីក្រុងហាណូយទៅកាន់អ្នកទទួលទានអាហារក្នុងស្រុក និងបរទេសជាច្រើន។ ជាពិសេស ក្នុងយុគសម័យនៃការធ្វើសមាហរណកម្មនាពេលបច្ចុប្បន្ន ការផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ប្រពៃណីទៅកាន់ ពិភពលោក កាន់តែមានសារៈសំខាន់ ក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោមួយនៅពេលនិយាយដល់វៀតណាម។

Vua Cha Ca មិនត្រឹមតែបង្ហាញពីបំណងប្រាថ្នាចង់ក្លាយជាស្ពានរវាងវប្បធម៌ប្រពៃណី និងសហសម័យតាមរយៈអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងតាមរយៈការតុបតែងផងដែរ។ ទោះបីជាវាជាប្រព័ន្ធនៃម្ហូបបែបប្រពៃណីក៏ដោយ Vua Cha Ca មានកន្លែងដ៏ប្រណិតដូចភោជនីយដ្ឋានលោកខាងលិច។

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — លំហនៃ Vua Cha Ca ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃលក្ខណៈប្រពៃណី និងទំនើប។

ភោជនីយដ្ឋាននេះប្រើប្រាស់ពណ៌ត្នោត-លឿងជាចម្បង រួមផ្សំជាមួយភ្លើងពណ៌ស ធ្វើឱ្យកន្លែងកាន់តែមានផាសុកភាព។ គ្រឿងបរិក្ខាកាន់តែទំនើប វូឆាកាកាន់តែរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយវត្ថុបុរាណជាច្រើនដូចជា ជញ្ជាំងឥដ្ឋ ភាគថាសឈើ ជាមួយនឹងគំនូរប្រជាប្រិយវៀតណាម... ទោះបីជាមានភាពផ្ទុយគ្នាក៏ដោយ លទ្ធផលគឺមានភាពចុះសម្រុងគ្នាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

ឆាកាមានដើមកំណើតពីសម័យអាណានិគមបារាំង ហើយជាម្ហូបប្រពៃណីនៅគ្រប់គ្រួសារនៅវៀតណាមខាងជើង។ រហូតមកដល់ពេលនេះ មុខម្ហូបនេះត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ហើយបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសមួយដែលមិនអាចរំលងបាននៅពេលមកដល់ហាណូយ។

គេហទំព័រ៖ http://vuachaca.vn/

Fanpage: King of Fish Cakes - ម្ហូបហាណូយ

ប្រព័ន្ធ Vua Cha Ca ដែលមានទីតាំងជាច្រើនក្នុងខេត្ត ក្រុង៖

នៅទីក្រុងហាណូយ៖

48 ង្វៀន ធីឌីញ ប្រសព្វ Hoang Ngan, Trung Hoa, Cau Giay, ហាណូយ

26C Tran Hung Dao, Hoan Kiem, ហាណូយ

76a Mai Hac De, To Hien Thanh Intersection, HBT, Hanoi

269 Giang Vo, Dong Da, Hanoi

12A1 Le Duc Tho, My Dinh, Hanoi

លេខ៩ លី ធឿងគៀត ទីក្រុង ហានគឹម ហាណូយ

៧៦ Tran Thai Tong, Cau Giay, Hanoi

ផ្សារទំនើបអ៊ីអនម៉ល ហាដុង ហាណូយ