មុខម្ហូបពិសេស សំណាងលោកខាងលិច ទើបតែ "នំ" លក់អស់ហើយ អតិថិជនសម្រុកទិញយកទៅញ៉ាំនៅដើមឆ្នាំ

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ម្ហូបមួយមុខនេះ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ជាមុខម្ហូបដ៏ពិសេសដ៏ល្បីរបស់បស្ចិមប្រទេស ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ទាក់ទាញរបស់វា ហើយវាក៏ទាក់ទាញអតិថិជនផងដែរ ព្រោះវាត្រូវបានគេជឿថា នឹងនាំមកនូវសំណាងល្អ និងសំណាងក្នុងឆ្នាំថ្មី។

យោងទៅតាមជំនឿរបស់ប្រជាជន ចានត្រីអាចនាំមកនូវសំណាងល្អក្នុងឆ្នាំថ្មី។ ដោយសារតែនៅក្នុងភាសាចិន ត្រីស្តាប់ទៅដូចជាពាក្យ "អតិរេក"។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សជាច្រើនជឿថា ការទទួលទានត្រីនៅដើមឆ្នាំនឹងនាំមកនូវលាភសំណាង និងភាពរុងរឿង។

សូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតក៏ដោយ ក៏ចានត្រីទាំងមូលកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ដោយបង្ហាញពីបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់ "ការចាប់ផ្តើមដោយរលូន និងបញ្ចប់ដោយរលូន" នៅក្នុងឆ្នាំខាងមុខនេះ។

ក្នុង​ចំណោម​នោះ ត្រី​ត្រចៀក​ដំរី​បំពង​គឺ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ពេញ​និយម និង​ពេញ​ចិត្ត​បំផុត​ដោយ​សារ​តែ​សាច់​រឹង ទំពារ​បន្តិច និង​រសជាតិ​ផ្អែម​ធម្មជាតិ។

នេះក៏ជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ពេញនិយមមួយរបស់បស្ចិមប្រទេស មិនត្រឹមតែទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារក្នុងតំបន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានស្វែងរក និងរីករាយដោយអ្នកចូលចិត្ត អាហារ នៅទីក្រុងហូជីមិញផងដែរ។

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​អាច​ស្វែង​រក​និង​រីករាយ​ជាមួយ​ម្ហូប​ពិសេស​នៃ​ត្រី​ត្រចៀក​ដំរី​បំពង​នៅ​ខេត្ត​ភាគ​ខាង​លិច​ដូច​ជា Bac Lieu , Vinh Long, Ca Mau, Ben Tre។ រូបថត៖ ត្រីត្រចៀកដំរីចៀន ៦៨

លោក ផាម តាំ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសខាងបម្រើម្ហូបពិសេសនៅបាកលឿ បាននិយាយថា ដើម្បីឱ្យមានមុខម្ហូបមានគុណភាពល្អបំផុត គឺត្រូវជ្រើសរើសត្រីត្រចៀកដំរីស្រស់ មានសុខភាពល្អ មានទម្ងន់ចាប់ពី 1.2-1.5 គីឡូក្រាម/ត្រី។

បន្ទាប់​មក​កែច្នៃ​ត្រី សម្អាត​ពោះវៀន និង​រក្សា​ជញ្ជីង​ឱ្យ​នៅ​ដដែល។ លាង​ត្រី​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​។ “មុខម្ហូបនេះមិនស្មុគស្មាញពេកក្នុងការរៀបចំនោះទេ ប៉ុន្តែទាមទារឱ្យមេចុងភៅមានបទពិសោធន៍ និងជំនាញ។

លោក តាំ មានប្រសាសន៍ថា “ត្រីត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះធំមួយពោរពេញដោយប្រេង ហើយប្រេងត្រូវពុះមុនពេលដាក់ត្រីចូល។ ពេលចៀនមិនត្រូវប៉ះចង្កឹះ ឬបង្វែរត្រីច្រើនដង ដើម្បីកុំឲ្យរបូត ឬបាក់ត្រី”។

ត្រី​ត្រូវ​ចៀន​យ៉ាង​ប៉ិន​ប្រសប់​ដើម្បី​ឱ្យ​សំបក​នៅ​ដដែល និង​ក្រៀម ហើយ​សាច់​មិន​ត្រូវ​ត្រាំ​ក្នុង​ប្រេង។ រូបថត៖ Quoc Kiet

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានក៏បានបង្ហើបដែរថា ចុងភៅត្រូវមានអារម្មណ៍ថាកំដៅប្រេង ហើយកែតម្រូវកំដៅទៅតាមនោះ ទើបសាច់ត្រីចៀនមានសំបកខាងក្រៅ ទន់ខាងក្នុង និងមិនស្រូបប្រេង ជៀសវាងអារម្មណ៍ឆ្អែត។

លើសពីនេះ ពេលវេលាក៏សំខាន់ផងដែរ ល្មមឱ្យត្រីចម្អិនបានស្មើៗគ្នា។ បើចៀនយូរពេក សាច់ត្រីនឹងស្ងួត។ ត្រីត្រចៀកដំរីបំពងស្តង់ដារត្រូវតែមានពណ៌មាសទាក់ទាញ សំបកក្រៀម សាច់រឹង និងក្លិនក្រអូប។

ត្រី​បំពង​ត្រូវ​ដាក់​លើ​ចាន​ដោយ​ដាក់​ប្រេងឆា និង​សណ្តែកដី​លីង។

ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ជាងគេ ញ៉ាំក្តៅៗ ញ៉ាំជាមួយក្រដាសអង្ករ វល្លិ និងបន្លែឆៅ និងទឹកត្រីដែលមិនអាចខ្វះបានជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស ដែលជាលក្ខណៈរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ រូបថត៖ Fly Food

លោក​តាំ​បាន​និយាយ​ថា​ត្រី​ត្រចៀក​ដំរី​បំពង​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​ច្រើន​ចូលចិត្ត​ជាពិសេស​ក្នុង​ពេល​បុណ្យ​តេត។ សព្វថ្ងៃនេះ ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកតែងតែមានអតិថិជនច្រើនកុះករ ទាំងការទទួលទានអាហារពេលចូល និងពេលចេញក្រៅ។

លោក​បន្ត​ថា​៖ «​នៅ​ជិត​តេត ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​មាន​ត្រី​ត្រចៀក​ដំរី​ចៀន​ប្រហែល ៧០ ទៅ ៨០ មុខ ពេល​ត្រី​ចៀន​ភ្លាម​ៗ អតិថិជន​មក​យក​ទាំងអស់​។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានបន្ថែមថា សម្រាប់អតិថិជនដែលទទួលទានអាហាររួច ចុងភៅនឹងចាប់ផ្តើមចៀនអាហារបន្ទាប់ពីអតិថិជនបញ្ជាទិញ ហើយបម្រើឱ្យក្តៅៗ ដើម្បីធានាបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់»។

ត្រីត្រចៀកដំរីបំពង គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅដើមឆ្នាំ ព្រោះវាត្រូវបានគេជឿថានាំមកនូវលាភសំណាង។ រូបថត៖ ត្រីត្រចៀកដំរីចៀន ៦៨

អ្នកស្រី Minh Ly (នៅ Vinh Long ) បានអត្ថាធិប្បាយថា មុខម្ហូបត្រីត្រចៀកដំរីបំពង មានភាពទាក់ទាញ ដោយសាររសជាតិត្រីធម្មជាតិ ដោយមិនចាំបាច់ប្រើគ្រឿងទេសបន្ថែម។ ជញ្ជីងត្រីមានរស់ជាតិឆ្ញាញ់ សាច់ទន់ និងមានសំណើម ងាយស្រួលញ៉ាំ សាកសមសម្រាប់ទាំងមនុស្សចាស់ និងកុមារ។

“មុខត្រីត្រចៀកដំរីបំពង ត្រូវបានគេដាក់ជាមួយបន្លែឆៅ ដូច្នេះវាផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយ ហើយអ្នកអាចញ៉ាំបានច្រើនដោយមិននឿយហត់។ ព្រោះវាអាចជួយការពារភាពអផ្សុក និងត្រជាក់ មុខម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅដើមឆ្នាំ។

រាល់​ឆ្នាំ​ក្នុង​រដូវ​បុណ្យ​តេត រាល់​ពេល​ដែល​ខ្ញុំ​មាន​ភ្ញៀវ​មក​ពី​ទី​ជិត​ឆ្ងាយ ខ្ញុំ​ទិញ​ម្ហូប​នេះ​មក​ធ្វើ​ម្ហូប​ឲ្យ​អ្នក​រាល់​គ្នា​សប្បាយ»។

អាហារ​ពិសេស​ខ្លាញ់​ដ៏​កម្រ​របស់​ភាគ​ពាយ័ព្យ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​តេត អតិថិជន​ក្រុង​ហាណូយ​ត្រូវ​ "ភ្នែក​ក្រហម" ទិញ ។ ជិតតេត កន្លែងពិសេសដ៏ល្បីល្បាញនៃភូមិភាគពាយ័ព្យ កាន់តែខ្វះខាត។ ហាងអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើននៅទីក្រុងហាណូយសុខចិត្តចំណាយលុយពីរបីលានដើម្បីទិញវាដើម្បីរីករាយចុងឆ្នាំ ដើម្បីកំដរភ្ញៀវកិត្តិយស។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/dac-san-may-man-mien-tay-vua-ra-lo-da-het-khach-do-xo-tim-mua-an-dip-dau-nam-2365696.html