ដោយកាន់តំណែងទីពីរក្នុងបញ្ជីនេះ អង្ករបែកត្រូវបានណែនាំជា "ម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាម" ដែលមានធាតុផ្សំសំខាន់គឺអង្ករបាក់ ដែលជាប្រភេទអង្ករដែលបំបែកកំឡុងពេលដំណើរការផលិត។

ពី​មុន​អង្ករ​បាក់​គឺ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​តែ​នៅ​តាម​តំបន់​ជន​បទ​នៃ​តំបន់​ដីសណ្ត​ទន្លេ​មេគង្គ​ប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះ ម្ហូបនេះត្រូវបានអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរចូលចិត្តយ៉ាងទូលំទូលាយ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃ "វប្បធម៌សៃហ្គន" ។

comtam 1410.png
បាយ​ក្រៀម​ជា​មួយ​នឹង​មុខ​ម្ហូប​ផ្សេងៗ។ រូបថត៖ ខូគី

ពីមុន អង្ករបែកក៏ទទួលបានកិត្តិយសដែលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីអាហារផ្លូវដែលទាក់ទាញបំផុតចំនួន 100 នៅលើពិភពលោក ដែលប្រកាសដោយ Taste Atlas នៅក្នុងខែឧសភា។

Banh beo ម្ហូប​ម្សៅ​អង្ករ​វៀតណាម​ជាប់​ចំណាត់​ថ្នាក់​លេខ​១៤។ នេះជានំចំហុយដ៏ពេញនិយមដែលពោរពេញទៅដោយបង្គា និងសាច់ជ្រូក ហើយបម្រើជាមួយទឹកត្រី។ អាហារពេលល្ងាចអាចបន្ថែមសណ្តែកដីលីង និងខ្ទឹមបារាំងចៀនទៅក្នុងនំដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ បន្ថែមពីលើនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ Banh beo ក៏មានកំណែផ្អែមដែលស្ទើរតែមានលក់នៅ Hoi An ដែរ Taste Atlas ណែនាំ។

ចំណាត់​ថ្នាក់​លេខ ១៧ និង​ទី ២៥ រៀង​ៗ​ខ្លួន​គឺ ប៊ិន តេត និង ប៊ិន ជុង។

បុណ្យបិណ្ឌភ្ជុំបិណ្ឌ តេត តេត ថែររក្សា មិនត្រឹមត្រូវ លឿនមិនអនុវត្ត គន្លឹះនេះរហូតដល់១០ថ្ងៃ ដោយមិនខ្លាចញញើត 1 201449.jpg
រូបថត៖ យាយ១!

មុខម្ហូបវៀតណាមជាច្រើនទៀតក៏ស្ថិតក្នុងបញ្ជីនេះផងដែរ ដូចជា បាយឬស្សី (លេខទី ៣០) បាយដំណើប (ទី៣១) បាយដុត (ទី៣៣) អង្ករដំណើបប្រៃ (ទី៤៣) អង្ករដំណើបហ្កា (ទី៤៤) អង្ករដំណើបបៃតង (ទី៤៦) បិណ្ឌទេ (ទី៥២) បាយមេមាន់ (ទី៥៤) អង្ករសំរូប (ទី៥៨) អង្ករដំណើបលេខ៦ (លេខ៦) អង្ករដំណើបលេខ៦។ បាយដំណើប (ទី៦៦), បាយមាន់តាមគី (ទី៧០),...

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 Taste Atlas (មានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាត) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផែនទីដែលប្រមូលផ្តុំនូវមុខម្ហូបប្រពៃណីមកពីជុំវិញពិភពលោក។

យោងតាមលោក Matija Babić ស្ថាបនិក Taste Atlas ចំណាត់ថ្នាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគឺផ្អែកលើមតិ និងការវាយតម្លៃពីអ្នកជំនាញ និងអ្នករិះគន់អាហារ ដើម្បីធានាបាននូវភាពជឿជាក់នៃរង្វាន់។

ទឹក​ត្រី​វៀតណាម និង​ទឹក​បង្គា​មាន​ជាតិ​ជូរ​ស្ថិត​ក្នុង​ចំណោម​ទឹក​ជ្រលក់​ដ៏​ល្អ​បំផុត​របស់​ពិភពលោក ។ គេហទំព័រធ្វើម្ហូប Taste Atlas ទើបតែបានប្រកាសពីបញ្ជីនៃ 100 ទឹកជ្រលក់ល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក រួមទាំងទឹកត្រីវៀតណាម និងបង្គាដែលមានជាតិ fermented ។