YEN BAI ឆ្នាំនេះមានអាយុជាង 100 ឆ្នាំ លោក Sung Sau Cua យល់អំពីដើមតែ Shan Tuyet នៅ Phinh Ho ដូចកូនៗរបស់គាត់ ហើយប្តេជ្ញាថែរក្សាវាទុកសម្រាប់កូនចៅជំនាន់ក្រោយ។
មិត្តល្អបំផុតជាមួយតែ Shan Tuyet
អាកាសធាតុអ័ព្ទអ័ព្ទ និងត្រជាក់បានធ្វើឱ្យផ្លូវតែមួយគត់ដែលរត់ជុំវិញភ្នំពីផ្លូវជាតិលេខ 32 ឆ្លងកាត់កណ្តាលស្រុក Van Chan ទៅឃុំ Phinh Ho ស្រុក Tram Tau ( Yen Bai ) ដែលមានផ្លូវកោងជាច្រើន រឹតតែមិនច្បាស់លាស់នៅពេលដែលទិដ្ឋភាពខាងមុខមានចម្ងាយត្រឹមតែ 5 ម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ មុខមនុស្សមិនអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។ តាមភ្លើងម៉ូតូខ្សោយក្នុងអ័ព្ទដ៏ក្រាស់ ផ្ទះរបស់លោក ស៊ឹង សូវៀត ក៏បានលេចមុខនៅចំពោះមុខយើងដែរ។
ស្ថិតនៅរយៈកម្ពស់ជាង 1,000 ម៉ែត្រពីនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ ឃុំ Phinh Ho ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយពពកពេញមួយឆ្នាំ។ រូបថត៖ Trung Quan។
ស្ថិតនៅកម្ពស់ជាង 1,000 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ ផ្ទះនេះមានសសរ និងដំបូលធ្វើពីឈើដ៏រឹងមាំ រចនាទាបដើម្បីជៀសវាងការព្រាងដែល "កំពុងដេក" ហើយស្រាប់តែភ្ញាក់ឡើងដោយរូបរាងរបស់ភ្ញៀវពីចម្ងាយ។
ឮសូរសំឡេងម៉ូតូលោក សៅ ហួរ យ៉ាងសប្បាយចិត្តរត់ពីក្រោយផ្ទះទៅខាងមុខ។ សំឡេងជើងទទេររបស់កសិករចំណាស់នៅលើដីរឹងដែលមានអាយុជាង១០០ឆ្នាំក្នុងឆ្នាំនេះ ធ្វើឱ្យពួកយើងក្មេងៗដែលទើបតែស្រក់ទឹកភ្នែកព្រោះភាពត្រជាក់មានអារម្មណ៍ខ្មាសអៀន ហើយប្រញាប់លាក់ដៃដែលញ័រពីភាពត្រជាក់។
មិនដូចជនជាតិខ្មែរដែលខ្ញុំបានជួបទេ ដែលខ្មាស់អៀន រួសរាយរាក់ទាក់ និងកក់ក្ដៅ លោក សៅ ហួរ រំភើបចិត្តខ្លាំងពេលមានជនចម្លែកមកលេង។ បើតាមកូនប្រុសពៅបានឲ្យដឹងថា ដោយសារលោកចាស់ជរា លោក សៅ ហួរ មិនបានចាកចេញពីភូមិឃុំយូរទេ ដូច្នេះរាល់ពេលដែលអ្នកមកពីឆ្ងាយមក លោកពិតជាសប្បាយចិត្តណាស់ ព្រោះលោកមានឱកាសបានជជែកគ្នាលេង ចែករំលែកអនុស្សាវរីយ៍ និងមេរៀនជីវិត ដែលលោកបានចំណាយពេលជាងមួយសតវត្សមកសង្ខេប។
ចូលទៅក្នុងផ្ទះហើយអង្គុយក្បែរចង្ក្រានឈើដែលកំពុងឆេះ ខ្ញុំមានឱកាសមើលបុរសដែលមានវ័យកម្រ។ សេចក្តីសប្បុរស និងភាពស្មោះត្រង់ដែលផុសចេញពីមុខរបស់គាត់ ដែលបានធ្វើឱ្យខូចពេលវេលា ធ្វើឱ្យបេះដូងរបស់មនុស្សផ្ទុយគ្នា។
ដើរយឺតៗចូលទៅក្នុងជ្រុងផ្ទះ លោក Cua បានយកតែ Shan Tuyet មួយក្តាប់តូចដាក់ក្នុងចានធំមួយដោយដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់ រួចលើកឆ្នាំងចំហុយដាក់លើចង្ក្រាន ហើយចាក់ទឹកពេញ។ ពេលតែអស់ហើយ គាត់ក៏បែងវាចូលក្នុងចានតូចៗ អញ្ជើញអ្នករាល់គ្នាចូលចិត្ត។ វិធីពិសេសនៃការធ្វើ និងផឹកតែធ្វើឱ្យផ្សែងបានជួបនឹងអ័ព្ទដ៏ត្រជាក់ ហើយមិនចង់ចាកចេញ លាយឡំជាមួយក្លិនតែក្រអូប នាំមកនូវអារម្មណ៍សុខស្រួល និងសន្តិភាពដ៏ចម្លែក។
លោក Sau Cua បាននិយាយដោយមោទនភាពថា “តែ Shan Tuyet Phinh Ho ស្ថិតនៅលើភ្នំខ្ពស់ ហ៊ុំព័ទ្ធដោយពពក និងអ័ព្ទពេញមួយឆ្នាំ ជាមួយនឹងអាកាសធាតុក្តៅ ដូច្នេះវាលូតលាស់ដោយធម្មជាតិ ស្រូបយកផ្ទៃមេឃ និងផែនដីបានល្អបំផុត ដូច្នេះវាមានរសជាតិប្លែកបំផុត ដែលមិនអាចរកកន្លែងផ្សេងបាន”។ ប្រហែលជាសម្រាប់អ្នកដែលបានចំណាយពេលពេញមួយជីវិតរបស់គាត់នៅជាប់នឹងដើមតែ Shan Tuyet ដូចជាគាត់ ការដែលអាចនិយាយអំពី "មិត្តរួមព្រលឹង" នេះ "សាក្សីប្រវត្តិសាស្ត្រ" គឺជាសុភមង្គលមួយ។
លោក Cua រំលឹកថា តាំងពីរៀនប្រើរំពាត់ដេញក្របីមកស៊ីស្មៅមក គាត់ឃើញដើមតែ Shan Tuyet ដុះពណ៌បៃតងពេញជួរភ្នំ។ ដោយដឹងថាដើមឈើប្រភេទនេះមានដើមធំ សំបកដូចផ្សិតពណ៌ស មានកំពស់រាប់សិបម៉ែត្រ និងមានដំបូលធំទូលាយ ប្រជាពលរដ្ឋបានរក្សាវាទុកដើម្បីការពារកុំឲ្យមានការបាក់ដី។ ស្លឹកតែបានត្រជាក់ពេលយកទៅដាំក្នុងទឹក ដូច្នេះហើយ គ្រួសារបានប្រាប់គ្នាឱ្យប្រមូលវាសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងពីតម្លៃពិតរបស់វានោះទេ។
វិធីពិសេសរបស់លោក Cua ក្នុងការធ្វើ និងផឹកតែនាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រណុកចិត្ត និងសន្តិភាពដ៏ចម្លែក។ រូបថត៖ Trung Quan។
នៅពេលដែលបារាំងកាន់កាប់ Yen Bai ដោយដឹងថារុក្ខជាតិតែព្រៃពិតជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យដែលផ្តល់ដោយស្ថានសួគ៌ និងផែនដី មន្ត្រីបារាំងបានណែនាំលេខារបស់ពួកគេ (អ្នកបកប្រែវៀតណាម) ចូលទៅក្នុងភូមិនីមួយៗដើម្បីទិញតែស្ងួតពីប្រជាជនក្នុងតម្លៃ 1 សេនក្នុងមួយគីឡូក្រាម ឬជាថ្នូរនឹងអង្ករ និងអំបិល។
សន្តិភាព ត្រូវបានស្ដារឡើងវិញ ប៉ុន្តែភាពអត់ឃ្លាន និងភាពក្រីក្រនៅតែហ៊ុំព័ទ្ធតំបន់ភ្នំ។ ដើមតែ Shan Tuyet បានឃើញអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង បើកដៃ ហើយបានក្លាយជាជំនួយដ៏រឹងមាំសម្រាប់ប្រជាជន Phinh Ho ឱ្យតោងជាប់ និងដឹកដៃគ្នាឆ្លងកាត់គ្រាលំបាកនីមួយៗ។
នៅពេលនោះ សៅ ឃា រួមជាមួយនឹងយុវជនផ្សេងទៀតនៅក្នុងភូមិ បានឡើងភ្នំពីព្រលឹម ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយកាន់ពិល និងកាន់កាបូបស្ពាយ រើសតែ។ ប្រកួតប្រជែងយកអុសមួយបាច់ធំមកប្រើជាឥន្ធនៈសម្រាប់សម្ងួតតែ។ ពេលបានផលិតផលរួចរាល់ហើយ ពួកគាត់ក៏ប្រញាប់ប្រញាល់ដើរឆ្លងភ្នំ និងព្រៃ ដើម្បីនាំទៅក្រុង Nghia Lo ដើម្បីលក់ឲ្យប្រជាជនថៃ ឬដូរជាអង្ករ អំបិល ជាដើម ដើម្បីយកមកវិញ។ មិនមានជញ្ជីងទេ ដូច្នេះតែត្រូវបានខ្ចប់ជាថង់តូចៗតាមការប៉ាន់ប្រមាណ ហើយអ្នកទិញផ្អែកលើនោះបានបង់ចំនួនអង្ករ និងអំបិលស្មើនឹង។ ក្រោយមកត្រូវបានបំប្លែងទៅជា ៥ ហាវក្នុងមួយគីឡូក្រាម (តែស្ងួត)។
ទោះលំបាកប៉ុណ្ណាក៏ខ្ញុំមិនលក់ដើមតែ Shan Tuyet ដែរ។
ដំបូងឡើយ អ្នកចំណូលថ្មីរបស់ Phinh Ho គិតថាជនជាតិ Mong នៅទីនេះមានសំណាង ព្រោះដើមតែ Shan Tuyet ដុះតាមធម្មជាតិនៅលើភ្នំ និងព្រៃឈើ ហើយពួកគេមិនចាំបាច់ថែទាំដើម្បីច្រូតកាត់នោះទេ។ វាពិតជាសំណាងណាស់ ព្រោះមិនមែនគ្រប់កន្លែងត្រូវបានផ្តល់សិទ្ធិបែបនេះទេ ប៉ុន្តែការធ្វើដំណើរទៅដូរតែអង្ករ និងអំបិលមិនងាយស្រួលនោះទេ។
ដើមតែដុះតាមធម្មជាតិនៅលើភ្នំ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានបំផ្លាញដោយសត្វល្អិតដោយជៀសមិនរួច។ អ្នកស្រុកខ្វះចំណេះដឹង និងសម្ភារៈការពារសត្វល្អិត។ ស្រឡាញ់ដើមឈើ អ្នកភូមិចេះតែប្រើកាំបិតកាប់ដីក្រោមដើមឈើ ជីករណ្តៅថ្នមៗ ដើម្បីចាប់ដង្កូវនីមួយៗ។ វាមិនច្បាស់ទេថាតើវិធីសាស្ត្រនេះមាន លក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រ ឬអត់ ប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលដង្កូវចេញពីដើមឈើ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានអារម្មណ៍ថាក្មេងជាងមួយឆ្នាំ។
លោក Sung Sau Cua (អង្គុយកណ្តាល) ចែករំលែកពីកង្វល់របស់គាត់អំពីការការពារដើមតែ Shan Tuyet នៅ Phinh Ho ។ រូបថត៖ Quang Dung។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ ដើម្បីទទួលបានដើមតែ Shan Tuyet ប្រកបដោយគុណភាព មនុស្សត្រូវឡើងទៅលើកំពូលដើមឈើខ្ពស់ៗ ដោយជ្រើសរើសមែកនីមួយៗយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីជ្រើសរើស។ យូរ ៗ ទៅមនុស្សគ្រប់គ្នាបានដឹងថាប្រសិនបើពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យដើមតែដុះលូតលាស់តាមធម្មជាតិពួកគេនឹងមិនអាចពន្លកបានទេហើយអាច "ឡើងដល់មេឃ" និងមិនអាចប្រមូលផលបានទេ។ ក្រោយពីគិតច្រើន មនុស្សបានគិតរកវិធីកាត់មែកខ្លះ (បច្ចុប្បន្នក្រោយពីដំណាំ២ដើម មនុស្សកាត់មែកដើមតែម្ដង)។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកាត់មែកក៏ទាមទារបច្ចេកទេសដែរ ប្រសិនបើធ្វើមិនបានត្រឹមត្រូវ ដើមឈើនឹងប្រេះ ហើយក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ សើម ទឹកនឹងហូរចូលដើមឈើ បណ្តាលឱ្យក្រៀមស្វិត និងងាប់។ ដូច្នេះ កាំបិតត្រូវបានគេសំលៀង ហើយប្រគល់ឱ្យអ្នកខ្លាំងបំផុត ។ ការកាត់យ៉ាងដាច់ដោយឡែកពីក្រោមឡើងទៅគឺ “ផ្អែមដូចអំពៅ” ហើយដើមឈើមិនមានពេលដែលមានអារម្មណ៍ថាវាទើបតែបាត់ដៃនោះទេ។
នៅពេលប្រមូលផល អ្នកត្រូវតែជ្រើសរើសពេលវេលាត្រឹមត្រូវសម្រាប់តែដើម្បីឈានដល់ទម្ងន់របស់វា និងមានគុណភាពល្អបំផុត។ ជាធម្មតាប្រជាជនប្រមូលផលបាន៣ដំណាំក្នុងមួយឆ្នាំ។ ដំណាំដំបូងគឺនៅចុងខែមីនា ដើមខែមេសា ហើយដំណាំចុងក្រោយគឺប្រហែលចុងខែសីហា ដើមខែកញ្ញា នៃប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិ។
កាលពីមុនគ្មាននាឡិកាទេ គ្រួសារអាស្រ័យលើសំឡេងមាន់ជល់ឡើងភ្នំរើសតែ។ នៅពេលដែលពួកគេបានឮគងគង និងស្គរសាលានៅពេលសម្រាក (៩-១០ ព្រឹក) សិស្សនឹងត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ។ តែស្រស់យកមកវិញ មិនថាច្រើន ឬតិចទេ ត្រូវអាំងភ្លាមៗ ព្រោះបើទុកយូរពេក វានឹងរលួយ និងប្រែជាជូរ។ ដំណើរការនៃការដុតតែត្រូវមានភាពស្ងប់ស្ងាត់បំផុត ដោយធានាបាននូវពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ និងស្ទើរតែទាំងស្រុង។ អុសសម្រាប់អាំងតែត្រូវធ្វើពីឈើរឹង មិនត្រូវប្រើឈើប៉ោមទេ ព្រោះក្លិនឈើនឹងបំផ្លាញក្លិនតែ។ លើសពីនេះ ជៀសវាងការទុកថង់ផ្លាស្ទិច វេចខ្ចប់ ជាដើម ធ្លាក់ចូលក្នុងចង្ក្រាន បង្កើតក្លិនដុតកំឡុងពេលដំណើរការអាំង។
ប្រភេទនីមួយៗនៃតែដែលបានបញ្ចប់មានវិធីផ្សេងគ្នានៃការអាំង។ ពេលយកតែខ្មៅមកផ្ទះ ស្លឹកស្រស់ត្រូវវៀចមុននឹងហាន់ទុកចោលមួយយប់ រួចអាំង។ តែសប្រើតែពន្លកខ្ចីដែលគ្របដោយរោមស។ ការកែច្នៃមិនប្រេះទេ ប៉ុន្តែយឺត ព្រោះប្រសិនបើតែក្រៀម ឬស្ងួតក្នុងស្ថានភាពក្តៅពេក វានឹងប្រែជាក្រហម ហើយក្នុងលក្ខខណ្ឌត្រជាក់ពេក វានឹងប្រែជាខ្មៅ...
យោងតាមលោក Cua មនុស្សម្នាក់ៗមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការអាំង តែសម្រាប់គាត់ មួយបាច់ជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេលពី 3 ទៅ 4 ម៉ោងដើម្បីអាំង។ ដំបូងឡើយ ភ្លើងឡើងខ្ពស់ ហើយពេលខ្ទះដែកក្តៅ ប្រើតែកំដៅពីធ្យូងថ្ម។ បទពិសោធន៍មួយដែលគាត់នៅតែបញ្ជូនបន្តដល់កូនៗរបស់គាត់គឺថា នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៃខ្ទះដែកមិនអាចប៉ាន់ស្មានបាន វាអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការឆេះនៃអុស។ ពោលគឺ អុសត្រូវកាត់ជាទំហំស្មើៗគ្នា លើកទី១ អុសឆេះដល់ចំណុចដែលបន្ថែមតែ និងកូរ ហើយដងបន្ទាប់ទៀតក៏ធ្វើដូចគ្នាដែរ។
"វាមើលទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ និងការសម្រេចចិត្តដុតតែតម្រូវឱ្យមានការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់ និងក្តីស្រឡាញ់ខ្លាំងចំពោះតែមើមនីមួយៗ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ម៉ាស៊ីនទំនើបអាចកំណត់ម៉ោង និងវាស់សីតុណ្ហភាពបាន ប៉ុន្តែជាមួយនឹងតែ Shan Tuyet ធម្មជាតិ ស្រូបយកខ្លឹមសារនៃស្ថានសួគ៌ និងផែនដី ការដុតជាមួយចង្ក្រានឈើមិនត្រឹមតែជាវិធីរក្សាព្រលឹងនៃតែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាលក្ខណៈវប្បធម៌របស់ប្រជាជនផងដែរ។"
សម្រាប់ប្រជាជន Phinh Ho ដើមតែ Shan Tuyet បានក្លាយជាសមាជិកគ្រួសារ។ រូបថត៖ Trung Quan។
នៅពេលសួរថាតើគាត់ប្រាថ្នាអ្វីជាងគេ លោក Cua បាននិយាយយ៉ាងស្រទន់ថា "ខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងមិនឈឺ ឬឈឺទេ ដូច្នេះខ្ញុំអាចការពារដើមតែ Shan Tuyet បុរាណជាមួយកូនៗ និងអ្នកភូមិរបស់ខ្ញុំ"។ ខ្ញុំត្រេកអរណាស់ ដែលកាលពីមុន ពេលណាឃើញដើមឈើមានស្លឹកស្អាត មនុស្សម្នានាំគ្នាស្ទុះទៅរើស «គ្មានអ្នកណាស្រែករកប្រយោជន៍រួម»។ ឥឡូវនេះព័ត៌មាន ពាណិជ្ជកម្ម និងទេសចរណ៍បានរីកចម្រើន តម្លៃនៃតែ Shan Tuyet កាន់តែច្បាស់ ហើយគ្រប់គ្រួសារទាំងអស់កំពុងធ្វើសកម្មភាពសម្គាល់ និងការពារដើមតែនីមួយៗ។
សមាគមមនុស្សចាស់មួយដៃបានកៀងគរអ្នកភូមិ ហើយដៃម្ខាងទៀតដាក់ញត្តិទៅរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋានឱ្យយល់ស្របថា ទោះលំបាកយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏ដីនិងដើមតែសានទុយមិនត្រូវលក់ទៅឱ្យមនុស្សពីកន្លែងផ្សេងទៀតឡើយ។ ជនជាតិម៉ុងនឹងឱបដើមតែនីមួយៗយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដូចឫសតែឱបមាតុភូមិ។
ប្រភព
Kommentar (0)