ប្រយ័ត្នជាមួយប្រេងចម្អិនអាហារដែលមានគុណភាពអន់

ប្រេងឆាគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយ ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារភាគច្រើន។ ជាក់ស្តែងនៅលើទីផ្សារសព្វថ្ងៃនេះ នៅតែមានប្រេងឆាជាច្រើនប្រភេទ ដែលគ្មានគុណភាព លាយឡំជាមួយសារធាតុមិនស្អាត កែច្នៃច្រើនដង ឬមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដូច្នេះ​ការ​បង្កើន​ការ​យល់​ដឹង ការ​ដឹង​ពី​របៀប​កំណត់ និង​ជ្រើសរើស​ប្រេងឆា​ដែល​មាន​សុវត្ថិភាព គឺ​ជា​ការ​ចាំបាច់​ដើម្បី​ការពារ​សុខភាព​គ្រួសារ​ទាំងមូល ។

ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ប្រេងឆា គឺជាសកម្មភាពជាក់ស្តែង ដើម្បីការពារសុខភាពខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

យោងតាមអ្នកជំនាញ សុខភាព ប្រេងចម្អិនអាហារដែលមានគុណភាពអន់ តែងតែផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានតំលៃថោក ដូចជាប្រេងប្រើរួច ប្រេងឧស្សាហកម្ម ឬប្រេងកែច្នៃ។ ប្រេង​ប្រភេទ​នេះ​មាន​សារធាតុ​មិន​បរិសុទ្ធ​ជាច្រើន អាស៊ីត​ខ្លាញ់​ដោយ​ឥត​គិតថ្លៃ អាល់​ឌី​អ៊ី​ត សារធាតុ​អុកស៊ីតកម្ម ... ​​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​រាងកាយ​។ នៅពេលប្រើរយៈពេលយូរ អ្នកប្រើប្រាស់ប្រឈមនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា សរសៃឈាមបេះដូង ថ្លើម តម្រងនោម ធាត់ និងធ្ងន់ធ្ងរបំផុតគឺមហារីក។

ប្រេងចម្អិនដែលកែច្នៃឡើងវិញ ឬគ្មានស្តង់ដារអាចផលិតសារធាតុពុលដូចជា peroxide និង acrylamide ជាពិសេសនៅពេលចៀនម្តងហើយម្តងទៀត។ សារធាតុទាំងនេះនៅពេលដែលកកកុញតាមពេលវេលាអាចបណ្តាលឱ្យខូចកោសិកា រំខានដល់ប្រព័ន្ធ endocrine និងជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

ដោយសារតម្លៃថោក ទើបអាជីវករជាច្រើនតូបលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវជាដើម តែងតែជ្រើសរើសទិញប្រេងឆា មិនស្គាល់ប្រភពដើម ទៅចៀនច្រើនដង បង្កើនជាតិពុលក្នុងអាហារ ប៉ះពាល់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់រាប់លាននាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ចំណុចដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនោះគឺថា ប្រេងឆាគ្មានគុណភាពជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានវេចខ្ចប់យ៉ាងទាក់ទាញ ដោយដាក់ស្លាកថា "សុទ្ធ" ឬ "បុព្វលាភ" ប៉ុន្តែតាមពិតទៅគឺជាទំនិញរត់ពន្ធដោយគ្មានវិញ្ញាបនប័ត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ផលិតផលខ្លះថែមទាំងក្លែងក្លាយម៉ាកល្បីៗ ដែលពិបាកសម្គាល់ដោយភ្នែកទទេ។

អ្នកស្រី Tran Thi Hue (Tan An Ward) ចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំធ្លាប់ទិញប្រេងឆាមួយដប ដែលមើលទៅស្រដៀងនឹងប្រេងដែលខ្ញុំប្រើធម្មតា ប៉ុន្តែពេលខ្ញុំចម្អិន វាមានក្លិនឆេះ មានពណ៌ងងឹតខុសពីធម្មតា ហើយមានពពុះលឿន។ បន្ទាប់ពីធ្វើការស៊ើបអង្កេត ខ្ញុំបានរកឃើញថាវាក្លែងក្លាយ»។

ទម្លាប់នៃការ "ទិញគ្រប់ទីកន្លែងដែលងាយស្រួល" ការជ្រើសរើសប្រេងចម្អិនអាហារភាគច្រើនដោយសារតែតម្លៃថោករបស់វា ខណៈពេលដែលការមិនអើពើនឹងកត្តាគុណភាព គឺជាចំណុចខ្សោយនៃផ្នែកនៃអ្នកប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះ។ នេះជួយដោយចៃដន្យនូវប្រេងចម្អិនអាហារដែលកខ្វក់ដើម្បីជ្រៀតចូលទៅក្នុងទីផ្សារ។

ដើម្បីការពារសុខភាពគ្រួសារ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបំពាក់ខ្លួនឯងនូវចំណេះដឹងជាមូលដ្ឋាននៅពេលជ្រើសរើសប្រេងឆា។ នោះគឺជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានម៉ាកល្បី ដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនធំៗ ជាមួយនឹងការប្រកាសគុណភាព និងការបញ្ជាក់ពីភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង។

សង្កេតមើលការវេចខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖ ប្រេងចម្អិនមានគុណភាព ជាធម្មតាមានពណ៌លឿងស្រាល ថ្លា គ្មានជាតិ sediment ការវេចខ្ចប់នៅដដែល ស្លាកសញ្ញាច្បាស់លាស់ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ជាក់លាក់។ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែទិញនៅកន្លែងល្បីឈ្មោះ៖ ផ្សារទំនើប ហាងលក់អាហារស្អាត ប្រព័ន្ធចែកចាយពិតប្រាកដ ជៀសវាងការទិញទំនិញអណ្តែតទឹក មិនស្គាល់ប្រភពដើមតាមអ៊ីនធឺណិត ឬទីផ្សារដោយឯកឯង។ ជាពិសេស កុំប្រើប្រេងដែលចៀនច្រើនដង៖ ប្រេងក្រោយចៀនអាចផ្លាស់ប្តូរគីមី បង្កើតសារធាតុពុល។

យក​ល្អ​ប្រើ​តែ​ម្ដង​ឬ​ប្រើ​ម្ដង​ទៀត​ទើប​មិន​ឆេះ និង​គ្មាន​ក្លិន​ចម្លែក។ លើសពីនេះ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែផ្តល់អាទិភាពលើការប្រើប្រាស់ប្រេងបន្លែសុទ្ធដូចជា ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេងសណ្តែកសៀង ប្រេងអូលីវជាដើម ក្នុងចានស្ងោរ សាឡាត់។ល។ចំពោះចានដែលចៀនក្នុងប្រេងច្រើន ប្រេកង់គួរតែត្រូវបានកំណត់ ដើម្បីកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដែលមិនចាំបាច់។

លោកស្រី Tran Thi Kieu (ឃុំ Thanh Hoa) បានសម្តែងថា៖ “ខ្ញុំសង្ឃឹមថា ការចុះត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងគ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរប្រេងឆាគ្មានគុណភាព អាជ្ញាធរត្រូវត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ ត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ជាពិសេសសកម្មភាពកែច្នៃប្រេងសំណល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់ ផ្សព្វផ្សាយការឃោសនាជ្រើសរើសអាហារមានសុវត្ថិភាព ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជន”។

ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ប្រេងឆា គឺជាសកម្មភាពជាក់ស្តែង ដើម្បីការពារសុខភាពខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ កុំបណ្តោយឱ្យប្រេងឆាគ្មានគុណភាព បំផ្លាញអាហាររបស់អ្នកដោយស្ងៀមស្ងាត់ និងរីករាលដាលជំងឺផ្សេងៗ។ អ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់រូបគួរបង្កើនការយល់ដឹង និយាយថាទេចំពោះប្រេងឆាដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ដើម្បីជីវិតមានសុខភាពល្អ និងសុវត្ថិភាព!/.

ហ៊ុយ ហ៊ុង

ប្រភព៖ https://baolongan.vn/can-trong-voi-dau-an-kem-chat-luong-a198468.html