តើអាហារអ្វីខ្លះដែលគួរចៀសវាងនៅពេលរាងកាយរលាក?

ការរលាកគឺជាជំងឺទូទៅដែលអាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព។ យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Nature Medicine ការរលាកអាចជាមូលហេតុនៃជំងឺបេះដូង មហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

គេហទំព័រសុខភាព Eating Well បានចង្អុលបង្ហាញអំពីអាហារ និងភេសជ្ជៈមួយចំនួនដើម្បីកំណត់ពេលទទួលរងការរលាក។

ស្ករបន្ថែម

ការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមច្រើនពេក គឺជាការរួមចំណែកដ៏សំខាន់ដល់ការរលាក ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ធាត់ ទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។ អាហារជាច្រើនមានផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែមដូចជាទឹកសាឡាដ គ្រឿងផ្សំ អាហារសម្រន់ និងច្រើនទៀត។

Cần tránh ăn gì khi cơ thể bị viêm?- Ảnh 1. — នៅពេលដែលយើងមានការរលាក យើងគួរតែកំណត់ការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។

សាច់កែច្នៃ

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅឆ្នាំ 2022 នៅក្នុង Journal of Nutrition សន្និដ្ឋានថា ការទទួលទានសាច់កែច្នៃច្រើនដូចជា សាច់ក្រក សាច់ក្រកជាដើម អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការរលាក។ មូលហេតុគឺសាច់ទាំងនេះមានផ្ទុកជាតិនីត្រាត និងខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើន។

អាហារកែច្នៃ

មនុស្សជាច្រើនមានទំនោរជ្រើសរើសអាហារភ្លាមៗ ដោយសារតែភាពងាយស្រួលរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារទាំងនេះមានផ្ទុកសារធាតុគីមី និងសមាសធាតុសិប្បនិម្មិត រសជាតិ និងសារធាតុថែរក្សា។ សារធាតុទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យរាងកាយឆាប់ខឹង និងធ្វើឱ្យរលាក។ ប្រសិនបើរាងកាយត្រូវបានរលាករួចហើយ រាងកាយនឹងក្លាយទៅជាងាយនឹងសារធាតុបរទេសទាំងនេះ និងបង្កើនការរលាក។

អាហារសម្បូរ Omega-6 (មិនគ្រប់គ្រាន់ Omega-3)

សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សជាច្រើនមានទំនោរទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ ច្រើនពេក (មាននៅក្នុងប្រេងបន្លែដូចជា ពោត សណ្ដែក និងផ្កាឈូករ័ត្ន) និងអូមេហ្គា ៣ តិចពេក (មាននៅក្នុងត្រីសាម៉ុង គ្រាប់ Walnut ប្រេងអូលីវ។ល។)។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អូមេហ្គា 3 គឺជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល។ លើសពីនេះទៀត ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2021 នៅក្នុង Journal of Lipids បាននិយាយថា ទម្លាប់នៃការញ៉ាំខាងលើអាចបង្កអតុល្យភាពរវាងកម្រិតអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងពីរយ៉ាងងាយ ដោយហេតុនេះបណ្តាលឱ្យមានការរលាកកម្រិតទាប។

ខ្លាញ់ Trans

ជាការពិត ខ្លាញ់ trans ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតនៃអាហារកែច្នៃ។ ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2021 នៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Frontiers in Immunology បានរកឃើញថា ខ្លាញ់ trans អាចបណ្តាលឱ្យមានការរលាកនៅក្នុងខ្លួន ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។

ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត

អាហារកែច្នៃជាច្រើនសព្វថ្ងៃនេះមានផ្ទុកសារធាតុផ្អែមសំយោគដូចជា aspartame និង saccharine ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការរលាកកម្រិតទាបរួចហើយ ការទទួលទានជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតអាចបណ្តាលឱ្យរលាក។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើជាតិផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជា stevia ។ ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2022 នៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Food Science & Nutrition បានរកឃើញថា stevia មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ម៉្យាងទៀត ប្រើស្ករធម្មតា ឬជាតិផ្អែមដែលធ្វើពីទឹកឃ្មុំ ឬដើមម៉េផល។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm