វិធីកាត់បន្ថយភាពហឹរពេលរីករាយជាមួយម្ហូបស៊ីឈួន

ប្រទេសចិន បរិភោគអាហារស៊ីឈួនជាមួយតែក្តៅ ជ្រលក់វាក្នុងទឹកមុនពេលញ៉ាំ ឬញ៉ាំវាត្រជាក់ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពហឹរ ខណៈពេលដែលនៅតែរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់ម្ហូប។

Sichuan មានទីតាំងនៅភាគនិរតីនៃប្រទេសចិន ដែលល្បីល្បាញមិនត្រឹមតែសម្រាប់តំបន់បេតិកភណ្ឌ ពិភពលោក នៃ Jiuzhaigou ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់ម្ហូបហឹររបស់វាជាមួយនឹងម្ទេស ដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងមុខម្ហូបភាគច្រើន។ ម្ទេសផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា ម្រេច ម្ទេស ខ្ទឹម ខ្ញី សណ្តែកបណ្តុះ ផ្កាក្លាំពូ និងផ្កាអានីស បង្កើតបានជាស្នូលនៃម្ហូបស៊ីឈួន។

អាហារ Sichuan មានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមប្រជាជនចិន ដែលភាគច្រើនមកពីតំបន់ Chengdu និង Chongqing ។ មុខម្ហូបល្បីៗរួមមានតៅហ៊ូជាមួយទឹកជ្រលក់ មាន់បំពងម្ទេសស្ងួត Chongqing គុយទាវ Sichuan Dan Dan និងឆ្នាំងក្តៅស៊ីឈួន។

សាច់មាន់បំពងម្ទេសស្ងួតនៅក្នុងម៉ឺនុយអាហារស៊ីឈួន — សាច់មាន់ម្ទេសស្ងួតនៅលើមុខម្ហូបស៊ីឈួនរបស់មេចុងភៅ Hoo Chee Keong ពីភោជនីយដ្ឋាន Si Chuan Dou Hua ។ រូបថត៖ *Pan Pacific*

ដោយសារតែភាពហឹរជារសជាតិលេចធ្លោ ម្ហូប ស៊ីឈួនមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ ជាពិសេសអ្នកដែលមិនអាចញ៉ាំអាហារហឹរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែមានគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីកាត់បន្ថយភាពហឹរយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពនៅពេលទទួលទាន នេះបើតាមការណែនាំរបស់លោកស្រី Linda Loke នាយកផ្នែកធ្វើម្ហូប ទទួលបន្ទុកសាខាភោជនីយដ្ឋានស៊ីឈួន និងលោក Lan Minglu ដែលជាចុងភៅជំនាញផ្នែកម្ហូបស៊ីឈួន។

- នៅពេលដែលអណ្តាត ឬបំពង់ក ស្ពឹក ហឹរ ឬស្ពឹក អ្នកទទួលទានគួរផឹកតែក្តៅៗ ដើម្បីកាត់បន្ថយការហឹរ។ កុំពិសាភេសជ្ជៈត្រជាក់ ទឹកត្រជាក់ ឬភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូន ដែលអាចបង្កើនអារម្មណ៍ក្តៅ និងស្ពឹក។

- យោងតាមឱសថចិន គ្រឿងផ្សំដែលត្រជាក់ ក្តៅ ឬអព្យាក្រឹត មានឥទ្ធិពលលើថាមពល ឬ qi របស់រាងកាយ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចញ៉ាំអាហារហឹរបានល្អទេ អ្នកគួរតែញ៉ាំវាជាមួយគ្រឿងផ្សំត្រជាក់ដូចជា ផ្លែខ្នុរ ត្រសក់ ស្ពៃលី សាឡាត់ បន្លែស្លឹកបៃតង និងពងទា។

- ម្ហូបស៊ីឈួនដែលមានរសជាតិហឹរបំផុតដូចជា ឈីលី ឈីលី ត្រូវបានបម្រើត្រជាក់។ ដោយជ្រើសរើសម្ហូបត្រជាក់ អ្នកនឹងកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃម្ទេស ហើយរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូប។

– កុំញ៉ាំអាហារហឹរច្រើនក្នុងអាហារមួយ ឬមួយសប្តាហ៍។ លើសពីនេះ ពេលរីករាយនឹងចានស៊ីឈួនដែលមានប្រេងម្ទេសច្រើន អ្នកគួរតែចាក់បំណែកនីមួយៗចូលក្នុងចានទំពាំងបាយជូរមុនពេលញ៉ាំ។ អ្នកស្រី Lan Minglu បាននិយាយថា "ការជ្រលក់មុខម្ហូបនីមួយៗទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ឬចានដែលមានទឹកក្នុងអំឡុងពេលអាហារនឹងសម្អាតប្រេងម្ទេសភាគច្រើន ខណៈដែលម្ហូបនៅតែឆ្ងាញ់" ។

តាំ អាញ់

ប្រភពតំណ