ថ្វីត្បិតតែ spinach, សាឡាត់ និងស្លឹកបៃតងផ្សេងទៀតមានផ្ទុកសារជាតិ lutein ក៏ដោយ ការលាយវាជាមួយវត្ថុមួយចំនួនអាចបង្កើនកម្រិត lutein នេះយ៉ាងខ្លាំង នេះបើយោងតាម កាសែត Daily Mail ។
Lutein គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយថែរក្សាភ្នែករបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ជាពិសេស ដោយសាររាងកាយរបស់យើងមិនអាចផលិតសារជាតិ lutein ដោយខ្លួនឯងបានទេ។
តើការសិក្សាបានរកឃើញអ្វី?
ដើម្បីស្វែងរកវិធីដើម្បីបង្កើនបរិមាណ lutein នៃ spinach smoothies អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Linköping (ស៊ុយអែត) បានបង្កើតភេសជ្ជៈមួយដោយលាយ spinach និងទឹក។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានរកឃើញល្បិចមួយដែលអាចធ្វើឱ្យ smoothies កាន់តែមានជីវជាតិ។
បន្ទាប់មក ពួកគេបានសាកល្បងល្បាយផ្សេងៗ ដូចជាការលាយ spinach ជាមួយទឹកដោះគោជំនួសទឹក រួមទាំងទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោគោ ទឹកដោះគោដូង...។
ពួកគេបានបន្ថែមអង់ស៊ីមរំលាយអាហារទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ដើម្បីធ្វើត្រាប់តាមការរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស និងវាស់វែងថាតើសារធាតុ lutein ត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងទឹកក្រឡុកនីមួយៗ។ ស្ពៃពីងអាចមានសារជាតិ lutein ខ្ពស់ ប៉ុន្តែវាត្រូវការទឹកក្រពះ - ផលិតនៅក្នុងក្រពះ - ដើម្បីបំបែកវាចុះ។
លទ្ធផលបានបង្ហាញថាមានតែ 4 មុខនៃរូបមន្ត smoothie 14 ប៉ុណ្ណោះដែលផលិតបានកម្រិតខ្ពស់នៃសារជាតិ lutein ។ មាតិកា lutein ខ្ពស់បំផុតត្រូវបានសម្រេចនៅក្នុងទឹកក្រឡុកដែលផលិតដោយ spinach និងទឹកដោះគោដូង បន្ទាប់មកដោយទឹកដោះគោគោ។
ជាពិសេស ទឹកដោះគោដូងសុទ្ធបានបង្កើនការបញ្ចេញសារជាតិ lutein ដល់ទៅ 42% ខណៈពេលដែលទឹកដោះគោគោមានជាតិខ្លាញ់ពេញ បានបង្កើនកម្រិត lutein ដល់ទៅ 36% នេះបើយោងតាម Daily Mail ។
មាតិកា lutein ខ្ពស់បំផុតត្រូវបានសម្រេចនៅក្នុង spinach smoothie ជាមួយទឹកដោះគោដូង។
លទ្ធផលក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ទឹកដោះគោគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ទឹកដោះគោជូរក្រិច និងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនគ្រាន់តែបង្កើនសារជាតិ lutein បន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ ជាពិសេស ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងបានបន្ថយកម្រិតសារជាតិ lutein ។
គ្រាប់ សណ្តែក ឬ oats មិនបានបង្កើនកម្រិត lutein បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹក។
អ្នកស្រាវជ្រាវបាននិយាយថា នេះមានន័យថា វាជាការប្រសើរក្នុងការលាយបន្លែជាមួយទឹកជាជាងទឹកដោះគោ ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើការបញ្ចេញសារជាតិ lutein ។
យោងតាមសារព័ត៌មាន Daily Mail បានឱ្យដឹងថា ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ក៏ដូចជាទឹកដោះគោដូងបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការបញ្ចេញសារជាតិ lutein នេះបើយោងតាមសារព័ត៌មាន Daily Mail ។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)