ចេញពីទីក្រុងត្រឡប់ទៅជនបទមករកស៊ីជាមួយនំប៉័ងឡៃវឿង

ដោយប្រាថ្នាចង់រក្សានិងលើកតម្កើងភាពពិសេសនៃនំប៉័ង Lai Vung លោក Huynh Ngoc Hau (ឃុំ Tan Thanh ស្រុក Lai Vung ខេត្ត Dong Thap ) បានចាកចេញពីទីក្រុងត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផលិតនំប៉័ងប្រភេទនេះ។

Nem Lai Vung của cơ sở Huỳnh Hậu. Ảnh: Phúc An. — Nem Lai Vung នៃរោងចក្រ Huynh Hau ។ រូបថត៖ *Phuc An* ។

កើតនិងធំធាត់នៅកន្លែងធ្វើណែមនៅស្រុក Lai Vung លោក Hau បានចូលរួមធ្វើណែមតាំងពីគាត់នៅក្មេង។ ដោយក្តីស្រលាញ់ចំពោះផលិតផលប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើត និងក្តីប្រាថ្នាចង់ឱ្យអាជីពធ្វើណែមកាន់តែរីកចម្រើនខ្លាំងឡើង លោក Hau បានសម្រេចចិត្តលាឈប់ពីការងារនៅទីក្រុងហូជីមិញ ត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ហើយបង្កើតរោងចក្រផលិតណែមផ្ទាល់ខ្លួន។

លោក Huynh Ngoc Hau បាននិយាយថា “បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅសកលវិទ្យាល័យ និងធ្វើការនៅការិយាល័យមួយរយៈ ទើបខ្ញុំដឹងថាការងារនេះមិនសាកសមសម្រាប់ខ្ញុំ។ បន្ទាប់ពីគិតរួច ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ ដើម្បីលើកស្ទួយគ្រួសារ និងប្រពៃណីក្នុងស្រុក”។

នៅឆ្នាំ 2022 លោក Hau បានបើកដំណើរការរោងចក្រផលិត និងជួញដូរ Huynh Hau Nem ជាផ្លូវការនៅឃុំ Tan Thanh ស្រុក Lai Vung ។ បច្ចុប្បន្នរោងចក្រនេះមានលក់ផលិតផលសំខាន់ៗចំនួន ៤ គឺ នឹម ជូ នឹម ប៊ី ចាលាវ និងប៉ាតេ។ ផលិតផលត្រូវបានលក់ជាចម្បងទៅកាន់ការបញ្ជាទិញក្នុងស្រុក និងខេត្តនានានៅទូទាំងប្រទេស។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រោងចក្ររបស់គាត់ផលិតបានពី ១០.០០០ ទៅ ២០.០០០ nem។ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យទាន និងបុណ្យតេត ដោយសារតម្រូវការការប្រើប្រាស់ខ្ពស់ ទិន្នផលគ្រឿងសម្អាងអាចកើនឡើង ២ ទៅ ៣ ដង។

ដូចអ្នកដទៃទៀតដែរ ពេលដែលគាត់ចាប់ផ្ដើមអាជីវកម្មដំបូង លោក ហ៊ូវ ក៏ជួបការលំបាកជាច្រើនដែរ។ គាត់បាននិយាយថា "ដោយសារតែខ្ញុំធ្វើការក្នុងបរិយាកាសផ្សេង ហើយប្តូរទៅផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺចម្លែកសម្រាប់ខ្ញុំនៅពេលនោះ វាចំណាយពេលជិត 5 ឆ្នាំដើម្បីស្រាវជ្រាវអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានច្បាស់លាស់មុនពេលចាប់ផ្តើមផលិតផលិតផលដំបូង" ។

Anh Hậu (ngoài cùng bên trái) - chủ cơ sở nem Huỳnh Hậu. Ảnh: Phúc An. — លោក Hau (ខាងឆ្វេងដៃ) - ម្ចាស់រោងចក្រផលិតក្រឡុកនិទាឃរដូវ Huynh Hau ។ រូបថត៖ *Phuc An* ។

នៅដើមដំបូងនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម គាត់បានជួបប្រទះការលំបាកជាច្រើនក្នុងការស្វែងរកវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាព។ យោងតាមគាត់ការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមគឺជាកត្តាសំខាន់មួយក្នុងការកំណត់ភាពឆ្ងាញ់នៃនំនិទាឃរដូវ។ ផលិតផលនៅរោងចក្ររបស់គាត់សុទ្ធតែផលិតពីសាច់ស្រស់ ធានាបាននូវអនាម័យចំណីអាហារ និងបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព។ លុះត្រាតែផលិតពីសាច់ស្រស់ទើបអាចទំពារ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងធានាគុណភាព។

ក្នុងនាមជាម៉ាកយីហោ “អ្នកមកយឺត” បើប្រៀបធៀបទៅនឹងម៉ាកយីហោល្បីៗផ្សេងទៀតនៅក្នុងស្រុក ការស្វែងរកភាពខុសគ្នាសម្រាប់ផលិតផលរបស់គាត់ក៏ជាកង្វល់មួយសម្រាប់លោក ហាវ ផងដែរ។ លោកថា រោងចក្រផលិតណែមនីមួយៗមានរូបមន្តរៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែសុទ្ធតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ណែម។ ដូច្នេះហើយ ដើម្បីបង្កើតភាពលេចធ្លោសម្រាប់ផលិតផលរបស់គាត់ គាត់ជ្រើសរើសវិនិយោគលើការរចនា និងរចនាបថផលិតផល ដើម្បីឲ្យមានភាពទាក់ទាញ និងសាកសមនឹងរសជាតិ ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជនកាន់តែច្រើន។

ក្រៅពីផលិតតាមការបញ្ជាទិញក្នុងស្រុក លោក ហួរ ក៏ផ្សព្វផ្សាយផលិតផលតាមរយៈប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ និងបណ្ដាញសង្គមដូចជា Facebook និង Zalo ជាដើម។ ផលិតផលរបស់រោងចក្រក៏ត្រូវបានបង្ហោះនៅលើគេហទំព័រ e-commerce ដូចជា Shopee និង TikTok Shop ផងដែរ។ នេះរួមចំណែកដល់ការពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់របស់ផលិតផល ជួយឱ្យនំបញ្ចុក Lai Vung ងាយស្រួលទៅដល់អតិថិជនទូទាំងប្រទេស។ ការពិនិត្យអតិថិជនបន្ទាប់ពីការទិញផលិតផលក៏ជាមធ្យោបាយមួយសម្រាប់ឧបករណ៍ដើម្បីកែលម្អការរចនា និងគុណភាពផលិតផល ផ្សព្វផ្សាយ និងទាក់ទាញអតិថិជនថ្មីៗបន្ថែមទៀត។

Sản xuất nem Lai Vung tại cơ sở Huỳnh Hậu. Ảnh: Phúc An. — ផលិតនំនិទាឃរដូវ Lai Vung នៅរោងចក្រ Huynh Hau។ រូបថត៖ *Phuc An* ។

លោក Hau បានបន្ថែមថា "នៅពេលដាក់ផលិតផលនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ខ្ញុំមិនផ្តោតលើការលក់ទេ ប៉ុន្តែគោលបំណងសំខាន់គឺដើម្បីផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោរបស់រោងចក្រ និងតំបន់ទៅកាន់អតិថិជនជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស" ។

ការបង្កើតរោងចក្រផលិតក្រឡុកនិទាឃរដូវ Huynh Hau ក៏បានរួមចំណែកបង្កើតការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើនផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ រោងចក្រផលិតនំបញ្ចុករបស់ លោក Hau មានកម្មករប្រមាណ ១០នាក់ ចាប់ផ្តើមធ្វើការជារៀងរាល់ថ្ងៃ ចាប់ពីម៉ោង ៥៖៣០នាទីព្រឹក ដល់ម៉ោង ៥ល្ងាច ដោយបំពេញការងារដូចជា រៀបចំវត្ថុធាតុដើម កែច្នៃ និងវេចខ្ចប់ផលិតផល ដោយទទួលបានចំណូលប្រមាណ ៤.៥លានដុង/ម្នាក់ក្នុងមួយខែ។

នាពេលខាងមុខ លោក Hau នឹងបន្តរក្សាការផលិតផលិតផលបច្ចុប្បន្ន ទន្ទឹមនឹងការផ្សព្វផ្សាយសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយផលិតផលនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ បណ្តាញសង្គម និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ដើម្បីឱ្យនំបញ្ចុក Lai Vung អាចទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនទូទាំងប្រទេស។

Nem Lai Vung ជាម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីរបស់ស្រុក Lai Vung ខេត្ត Dong Thap។ ណែមផ្សំឡើងពីសាច់ជ្រូកស្រស់ លាយជាមួយស្បែកជ្រូក និងគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ទឹមស ម្ទេស... បង្កើតឱ្យមានរសជាតិជូរ ផ្អែម និងហឹរ ពិសេសដែលមានតែនៅក្នុង នឹម ឡៃវង្ស។ ណែមឡៃវង្សនីមួយៗត្រូវរុំដោយស្លឹកចេកស្រស់ៗ ចងជាចង្កោមចំនួន ១០ ដែលនាំមកនូវក្លិនក្រអូបធម្មជាតិ និងលក្ខណៈពិសេសបែបជនបទធម្មតា។
កាលពីថ្ងៃទី 25 ខែមករា ឆ្នាំ 2024 ការផលិតរមៀលនិទាឃរដូវ Lai Vung ត្រូវបានបញ្ចូលជាផ្លូវការក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិដោយក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍។

ប្រភព៖ https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bo-pho-ve-que-khoi-nghiep-bang-nem-lai-vung-d394760.html