អាឡែស៊ីជាមួយពងមាន់ តើខ្ញុំអាចញ៉ាំពងទាបានទេ?

ស៊ុតជាអាហារដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំវាបានទៀងទាត់នោះទេ។ ខាងក្រោមនេះជាអ្នកមិនគួរញ៉ាំពងមាន់ និងពងទាជាប្រចាំ។

ឥទ្ធិពលនៃស៊ុតមាន់ និងពងទា

អត្ថបទមួយនៅលើគេហទំព័ររបស់មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Medlatec ជាមួយនឹងការពិគ្រោះវេជ្ជសាស្ត្រពីលោកបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត Tran Tien Tung បាននិយាយថា ពងមាន់គឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗ ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សជាច្រើន ប៉ុន្តែរបបអាហារភាគច្រើនសំដៅទៅលើការប្រើប្រាស់ស៊ុតមាន់ឆ្អិន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់រាងកាយរួមមាន: ការផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយ ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

ដូច្នេះបើប្រើពងមាន់ឆៅ តើមានជីវជាតិអ្វីខ្លះ? ជាមធ្យម ស៊ុតមាន់ឆៅ 1 គ្រាប់ (ទម្ងន់ប្រហែល 50 ក្រាម) នឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោមៈ

72 កាឡូរី។

ខ្លាញ់ 5 ក្រាម។

ប្រូតេអ៊ីន ៦ ក្រាម។

Folate: ជួប 6% នៃ RDI ។

ផូស្វ័រ៖ ជួប 10% នៃ RDI ។

វីតាមីន A: ជួប 9% នៃ RDI ។

វីតាមីន B2: ជួប 13% នៃ RDI ។

វីតាមីន B5: ជួប 8% នៃ RDI ។

វីតាមីន B12: ជួប 7% នៃ RDI ។

សេលេញ៉ូម: ជួប 22% នៃ RDI ។

RDI គឺជាឯកតានៃការវាស់វែងនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយធម្មតា។ លើសពីនេះទៀត ស៊ុតឆៅក៏មានផ្ទុកសារធាតុ choline ដល់ទៅ 147 mg ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពខួរក្បាល និងសរសៃឈាមបេះដូង។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ស៊ុតទាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ពងទាអាចប្រើដូចពងមាន់ដែរ ដោយមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នា ហើយជួនកាលល្អជាងពងមាន់ក្នុងចំណុចពិសេសមួយចំនួន។

ស៊ុតទាមានទំហំធំជាង និងមានជីវជាតិច្រើនជាងស៊ុតមាន់បន្តិច។ ពួកវាជាប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភ្នែក និងខួរក្បាល ហើយថែមទាំងការពាររាងកាយពីជំងឺដែលទាក់ទងនឹងអាយុផងដែរ។

អ្នកដែលមិនគួរញ៉ាំពងមាន់ និងពងទា

ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

អត្ថបទមួយនៅមន្ទីរពេទ្យ Hong Ngoc បាននិយាយថា ការសិក្សាថ្មីមួយរបស់ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ នៅសាកលវិទ្យាល័យ Western (កាណាដា) បានបង្ហាញថា ការទទួលទានស៊ុតចំនួន 3 គ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចបណ្តាលឱ្យមានបន្ទះក្រាស់នៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ បន្ទះទាំងនេះនឹងបង្រួមចន្លោះខាងក្នុងសរសៃឈាម ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាកសម្រាប់ឈាមហូរកាត់ បង្ខំឱ្យបេះដូងច្របាច់កាន់តែខ្លាំង បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

លើសពីនេះ បន្ទះអាចប្រេះស្រាំ បង្កើតជាកំណកឈាម ដែលរារាំងលំហូរឈាម បណ្តាលឱ្យដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬគាំងបេះដូង។ លើសពីនេះ មាតិកាកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងស៊ុតក៏មិនល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែរ ព្រោះវារួមតូច និងស្ទះសរសៃឈាមបេះដូង។

មានគ្រួសក្នុងប្រមាត់

ស៊ុតមាន់គឺជាអាហារដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ខណៈពេលដែលដោយសារតែការរំញោចនៃក្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់រយៈពេលយូរ មុខងារកន្ត្រាក់នៃថង់ទឹកប្រមាត់របស់អ្នកជំងឺនឹងចុះខ្សោយបន្តិចម្តងៗ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺបរិភោគអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដូចជាស៊ុត ពោះវៀននឹងបញ្ចេញសារធាតុជាច្រើនដែលកន្ត្រាក់ថង់ទឹកប្រមាត់ ធ្វើឱ្យថង់ទឹកប្រមាត់ដែលមានជំងឺរួចហើយធ្វើការខ្លាំងពេក ដូច្នេះវាបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាឈឺ ក្អួតជាដើម។ ទឹកប្រមាត់ដែលនាំឱ្យមានការឈឺទ្រូងក្នុងទឹកប្រមាត់និង cholangitis ។

អ្នកដែលមានអាឡែស៊ី

កាសែត Dan Tri បានដកស្រង់សម្តីវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តរបស់វៀតណាមថា ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតគឺជាអាឡែហ្សីនធម្មតា។ នេះជាអាឡែហ្ស៊ីអាហារទូទៅបំផុតមួយចំពោះទារក និងកុមារតូច។

រោគសញ្ញានៃការប្រតិកម្មស៊ុតអាចមានចាប់ពីកន្ទួលលើស្បែករហូតដល់ការមិនរំលាយអាហារ ក្អួត ឬរាគ។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ អាឡែស៊ីអាចបណ្តាលឱ្យឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច ដែលប៉ះពាល់ដល់ការដកដង្ហើម និងអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុតទា និងស៊ុតមាន់គឺស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែមិនដូចគ្នាទេ ហើយមានករណីនៃប្រតិកម្មចំពោះតែអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារទាំងពីរនេះ។ ដូច្នេះដោយសារតែអ្នកមានអាឡែស៊ីនឹងស៊ុតមាន់ វាមិនមានន័យថាអ្នកមិនអាចញ៉ាំស៊ុតទាបានទេ។

អ្វីដែលត្រូវចងចាំនៅពេលញ៉ាំស៊ុត

កាសែត Vietnamnet បានដកស្រង់សម្តីលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ha Hai Nam សាស្ត្រាចារ្យនៃនាយកដ្ឋានជំងឺមហារីក នៃសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ ហាណូយ បាននិយាយថា ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាព វាជាការល្អបំផុតដែលយើងមិនបរិភោគស៊ុតលឿងលើសពី 2 ពងក្នុងមួយថ្ងៃ 3 yolks ក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អ្នកគួរជ្រើសរើសស៊ុតមាន់ ព្រោះវាមានកូឡេស្តេរ៉ុលតិច កំណត់ពងមាន់ បង្កើនស។ ពេលញ៉ាំស៊ុត ត្រូវកំណត់ការផឹកតែ ព្រោះប្រូតេអ៊ីនក្នុងស៊ុតផ្សំជាមួយអាស៊ីត tannic ក្នុងតែនឹងធ្វើឱ្យរំលាយអាហារ មិនត្រូវញ៉ាំស៊ុតជាមួយសណ្តែកសៀងទេព្រោះវាកាត់បន្ថយការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

ទម្លាប់ទទួលទានស៊ុតឆ្អិនទន់ ឬឆៅអាចបណ្តាលឱ្យពុល និងក្អួត ព្រោះសំបកស៊ុតមានរន្ធតូចៗ និងមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការឆ្លងបាក់តេរី។ អ្នកក៏មិនគួរស្ងោរស៊ុតខ្លាំងពេក ឬញ៉ាំស៊ុតស្ងោរទុកចោលមួយយប់ដែរ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/bi-di-ung-voi-trung-ga-co-an-duoc-trung-vit.html