នៅក្នុងអត្ថបទដែលបានចេញផ្សាយនៅថ្ងៃទី 19 ខែសីហា អ្នកនិពន្ធបានរៀបរាប់អំពីមុខម្ហូបនេះជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប របស់រាជធានី ដែលភាពទំនើបនៃរសជាតិត្រូវបានបង្ហាញតាមរយៈសាច់ត្រីនីមួយៗ ជាធម្មតាត្រីងៀត ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា រមៀត បង្គា...

sd325235.jpg
រូបថត៖ The Sydney Morning Herald

អ្វី​ដែល​ពិសេស​អំពី​នំ​ត្រី​ឡាវ៉ាង​គឺ​របៀប​ដែល​ត្រូវ​រីករាយ។ ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ មនុស្ស​នឹង​ដាក់​ចង្ក្រាន​លើ​តុ ដោយ​ដាក់​ខ្ទះ​តូច​មួយ​ជាមួយ​ខ្លាញ់ ឬ​ប្រេង​ឆា​បន្តិច។ ត្រី​ឆ្អិន​ត្រូវ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ទុក​ឱ្យ​ក្តៅ ហើយ​បង្កើត​ជា​ស្រទាប់​ខាង​ក្រៅ​។

អាហារថ្ងៃត្រង់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង dill និងឱសថផ្សេងទៀតទៅក្នុងខ្ទះហើយកូរឱ្យបានល្អបង្កើតក្លិនក្រអូបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាមិនអាចទ្រាំបាន។

នំត្រី La Vong ជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយ អំពិលទុំ សណ្តែកដីលីង និង បង្គាដែលមិនអាចខ្វះបាន លាយជាមួយក្រូចឆ្មា និងម្ទេស បុកដើម្បីបង្កើនក្លិនឈ្ងុយ។

ទាក់​ទង​នឹង​ប្រវត្តិ​នៃ​មុខ​ម្ហូប​នេះ លោក​ទឹក​ដី​សរសេរ​ថា ជាង​មួយ​សតវត្ស​មុន គ្រួសារ​របស់​លោក Doan Phuc បាន​ចាប់​ផ្តើម​លក់​ចាកា។ សព្វ​ថ្ងៃ ភោជនីយដ្ឋាន​របស់​គ្រួសារ​នៅ​ផ្លូវ Cha Ca ចំ​កណ្តាល ​ទីក្រុង​ហាណូយ ​ចាស់ នៅតែ​បើក​ស្វាគមន៍​អតិថិជន។

ក្នុងឆ្នាំ 2019 ទូរទស្សន៍ CNN របស់អាមេរិកក៏បានសរសើរនំត្រី La Vong ថាជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយដែលមិនអាចសាកល្បងបាននៅពេលទៅទស្សនាទីក្រុងហាណូយ។

នៅចាំនំត្រី La Vong ចាស់នៅហាណូយទេ? ខ្ញុំនៅតែនិយាយដោយស្ងៀមស្ងាត់ អរគុណមនុស្សដូចនាង ដើម្បីឱ្យពួកយើងដែលជាកូនៗដែលធំឡើងក្នុងសម័យកាលនៃការផ្លាស់ប្តូរនេះ តែងតែទទួលបាននូវរសជាតិបែបប្រពៃណី មិនត្រឹមតែរៀនធ្វើម្ហូប និងញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបទៀតផង។...