នំប៉័ងហាវ៉ៃរបស់ម្ចាស់ជនជាតិអាមេរិកវៀតណាម

ជាមួយនឹងការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការមិនត្រូវការដើមទុន មិនខ្លាចហានិភ័យ និងមិនរើសអើង គំរូអាជីវកម្មនំបុ័ងហាវ៉ៃដែលផ្តួចផ្តើមដោយជនជាតិវៀតណាមនៅឯបរទេសនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងពិធីបុណ្យនំបុ័ងឆ្នាំ 2025 ។

Báo Tuổi Trẻ•24/03/2025

Bánh mì Hawaii của ông chủ Việt kiều Mỹ - Ảnh 1. — លោក Vuong Hoang Minh នៅក្បែររទេះនំប៉័ងដែលរចនាចេញពីធុងដាក់តាំងបង្ហាញក្នុងពិធីបុណ្យនំប៉័ងឆ្នាំ ២០២៥ - រូបថត៖ N.BINH

ក្នុងរយៈពេល 4 ថ្ងៃនៃពិធីបុណ្យនំបុ័ងវៀតណាម (ចាប់ពីថ្ងៃទី 21 ដល់ថ្ងៃទី 24 ខែមីនា នៅសង្កាត់លេខ 1 ទីក្រុងហូជីមិញ) ខណៈដែលតូបជាច្រើនបានប្រមូលផ្តុំដោយអតិថិជនរង់ចាំតម្រង់ជួរទិញនំប៉័ងនោះ មានតូប "ប្រណិត" ដែលមានតែនំបុ័ងពីរបីដុំប៉ុណ្ណោះដែលដាក់លក់ជូនអតិថិជន មិនមែនលក់ទេ។

និយោជិតខ្លះបានឆ្លៀតឱកាសចែកខិតប័ណ្ណនៅក្បែរធុងដែលរចនាយ៉ាងទំនើប និងងាយស្រួល។ ទាំងនោះគឺជាធ្នើរនំប៉័ងដែលនឹងបង្ហាញខ្លួននៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុង Saigon ក្នុងខែមេសា ឆ្នាំ 2025។

នំប៉័ងវៀតណាមជាមួយរសជាតិហាវ៉ៃ

លោក Vuong Hoang Minh ម្ចាស់តូបលក់នំប៉័ងហាវ៉ៃ ជាជនជាតិអាមេរិកាំងវៀតណាម ដែលមានអាយុខ្ទង់ ៧០ ឆ្នាំ។ យឺតៗយកនំប៉័ងក្តៅៗពីធុង គាត់ណែនាំដោយរីករាយថា៖ «រាល់នំបញ្ចុកមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់គឺនាំចូលពីអាមេរិកផ្ទាល់។ ទឹកដីហាវ៉ៃល្បីដោយសារចានមាន់ដែលជាលក្ខណៈម៉ាកយីហោនេះដែរពេលទៅវៀតណាម។

នៅក្នុងធុងលាបពណ៌សនេះមានបន្ទប់នំប៉័ងចំនួនបី និងប្រព័ន្ធរក្សាកម្ដៅដើម្បីធានាថានំប៉័ងនៅតែក្តៅ និងក្រៀម។

កើត និងធំធាត់នៅទីក្រុងសៃហ្គន បាញមី គឺជាមុខម្ហូបដែលជាប់ទាក់ទងនឹងវ័យកុមារភាពជាមួយនឹងរសជាតិ mayonnaise លក្ខណៈនៃជំនាន់របស់លោក មិញ។ គាត់ថាកាលនៅក្មេង ញ៉ាំនំប័ុងមី មានអារម្មណ៍ថាឡូយណាស់! ដោយសារតែនំប៉័ងត្រូវបានលក់នៅឡៅតឿ ការបំពេញមានរូបមន្តសម្ងាត់របស់ហាងនីមួយៗ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមានមនុស្សជាច្រើននិយាយថារសជាតិរបស់ banh mi លែងដូចមុនទៀតហើយ។ លោក ម៉ិញ បានមានប្រសាសន៍ថា “ហេតុនេះហើយបានជាខ្ញុំចង់នាំយករសជាតិពិតប្រាកដនោះមកវិញ ដែលជារសជាតិនៃអតីតកាល ដើម្បីឲ្យអ្នកណាម្នាក់ដែលញ៉ាំវា អាចនឹកឃើញដល់រសជាតិនៃនំមីកាលពីអតីតកាល”។

ដោយបានបំផុសគំនិតដោយការជួសជុលធុងនោះ លោកបានរចនាវាជាធ្នើរសម្គាល់ដើម្បីលក់នំប៉័ងនៅចិញ្ចើមផ្លូវ។ អ្នកដែលចូលរួមក្នុងប្រព័ន្ធជាភ្នាក់ងារ ឬអ្នកលក់នឹងមិនត្រូវការដើមទុន គ្មានបទពិសោធន៍ មិនខ្លាចហានិភ័យ ឬបរាជ័យ គ្មានភាពខុសប្លែកគ្នា អាយុ... គ្រាន់តែចុះឈ្មោះ នឹងទទួលបានឡានដឹកធុង។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ចាប់ពីម៉ោង 5 ព្រឹក នំបុ័ងនឹងត្រូវដឹកជញ្ជូនដល់កន្លែងលក់ ដើម្បីបម្រើសិស្ស និស្សិត និងបុគ្គលិកការិយាល័យ។ យានជំនិះនីមួយៗត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបឯកសណ្ឋាន បុគ្គលិកស្លៀកពាក់ឯកសណ្ឋានស្អាត ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

នំបុ័ងបែបហាវ៉ៃ ក៏មិនប្រើប្រហិត ឬខ្ទឹមបារាំង ដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់បុគ្គលិកការិយាល័យ អាចយកតាមខ្លួនដោយមិនខ្លាចក្លិនប៉ះពាល់ដល់មនុស្សជុំវិញខ្លួន។

លោកបានណែនាំគម្រោងថា "ជាពិសេសខ្ញុំបញ្ជាទិញនំប៉័ងពីកន្លែងផលិតជាមួយនឹងរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ។ សំបកគឺស្រួយ ហើយខាងក្នុងគឺទន់។ មនុស្សចាស់នឹងស្គាល់វា ខណៈដែលក្មេងនឹងរីករាយជាមួយការនឹករលឹកនេះ" ។

ជាមួយនឹងគម្រោងនំប៉័ងហាវ៉ៃ គាត់មិនគ្រាន់តែលក់នំបុ័ងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែគាត់ស្រលាញ់ផែនការបង្កើតប្រព័ន្ធ ដែលជាគំរូអាជីវកម្មដែលជួយសហគមន៍ និងធានាបាននូវប្រភពចំណូលដែលមានស្ថិរភាពសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។

"ខ្ញុំចង់បង្កបញ្ហាមិនមែនរកលុយ"

Bánh mì Hawaii của ông chủ Việt kiều Mỹ - Ảnh 2. — ទីធ្លាស្តង់ត្រូវបានគេប្រើជាកន្លែងសម្រាកសម្រាប់ភ្ញៀវក្នុងពិធីបុណ្យជំនួសការធ្វើអាជីវកម្មដូចមនុស្សភាគច្រើន - រូបថត៖ N.BINH

គម្រោងសាំងវិចហាវ៉ៃត្រូវបានចិញ្ចឹមបីបាច់ដោយគាត់ និងមិត្តភក្តិរបស់គាត់អស់រយៈពេល 3 ខែ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ក្រុមការងារអនុវត្តបានបញ្ចប់ប្រព័ន្ធរទេះសាំងវិច ឯកសណ្ឋានបុគ្គលិក និងការិយាល័យប្រតិបត្តិ ដោយរំពឹងថានឹងដាក់ដំណើរការខ្សែសង្វាក់នៅខែមេសា ឆ្នាំ 2025។ គំរូនេះមិនឈប់នៅក្រុងតែមួយទេ ប៉ុន្តែស្ថាបនិកក៏ចង់ចម្លងវាឡើងវិញទូទាំងប្រទេសផងដែរ។

ជាមួយនឹងនំប៉័ងនីមួយៗមានតម្លៃប្រហែល 25,000 ដុង អ្នកលក់នឹងទទួលបាន 5,000 ដុងសម្រាប់នំប៉័ងនីមួយៗ ប្រាក់ចំណេញនេះនឹងជួយពួកគេចំណាយលើការរស់នៅរបស់ពួកគេ លោក Minh រំពឹងថា ចំណុចលក់នីមួយៗនឹងលក់នំបុ័ងប្រហែល 50 ដុំក្នុងរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ ជាងនេះទៅទៀត បើអ្នកណាមានទីតាំងល្អ អាចចុះឈ្មោះដាក់រទេះនំប៉័ងនៅមុខផ្ទះ ដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីអាជីវកម្ម។

គម្រោងនំប៉័ងនេះដំណើរការទៅយ៉ាងល្អព្រោះវាទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំង។ លោក មិញ ទទួលស្គាល់ថា គំរូអាជីវកម្មណាក៏ដោយ សុទ្ធតែមានហានិភ័យ ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត គឺលោកចង់ផ្សព្វផ្សាយថា មានក្រុមមនុស្សមានឆន្ទៈជួយអ្នកដែលជួបការលំបាក និងរួមចំណែកដល់សង្គម។

លោក Minh បានចែករំលែកថា “នៅអាយុនេះ ខ្ញុំបានត្រឡប់ទៅប្រទេសវៀតណាមវិញ ដើម្បីរករឿងមិនរកលុយ ដោយសង្ឃឹមថា សង្វាក់សាំងវិចថ្មីនេះនឹងគាំទ្រដល់ជនក្រីក្រ បង្កើតការងារ និងថែរក្សាវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ពិសេសរបស់វៀតណាម”។

ទាក់ទងនឹងទុនវិនិយោគសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ លោក មិញ ថា មានការលំបាកច្រើនណាស់! ជាសំណាងល្អ គាត់បានទទួលការគាំទ្រច្រើនពីមិត្តភ័ក្តិដែលនឹងគាំទ្រការចំណាយលើការវិនិយោគធុងដែលផ្ទុកនំ។ លោក Minh បានចែករំលែកថា "សម្រាប់សកម្មភាពផលិតនំខេក និងផលិតកម្ម ខ្ញុំត្រូវគ្រប់គ្រងដើមទុន គណនាដើម្បីគ្របដណ្តប់លើបរិវេណ ថ្លៃពលកម្ម ប្រព័ន្ធប្រតិបត្តិការ ហើយប្រាក់ចំណេញនឹងត្រូវបរិច្ចាគទៅអង្គការសប្បុរសធម៌។ នៅអាយុរបស់ខ្ញុំ ការធ្វើអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សង្គមគឺមានសារៈសំខាន់" ។

ជាសន្តិភាព

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/banh-mi-hawaii-cua-ong-chu-viet-kieu-my-20250324183132429.htm