Banh da cua គឺជាស៊ុបដ៏ល្អបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។

គេហទំព័រព័ត៌មានធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ លើពិភពលោក TasteAtlas ទើបតែណែនាំស៊ុបគុយទាវ Hai Phong ជាស៊ុបដ៏ល្អបំផុតមួយ ក្នុងពិភពលោក ។

Chuyên trang ẩm thực TasteAtlas: Bánh đa cua là một trong những món súp ngon nhất thế giới

គុយទាវក្តាមដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុង Hai Phong ។ (ប្រភព៖ getgovietnam.com)

TasteAtlas ហៅស៊ុបគុយទាវក្តាមថា "ស៊ុបគុយទាវក្រហម" និងពណ៌នាអំពីម្ហូបចម្រុះពណ៌ថាជាម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុករបស់ Hai Phong ។ ទំពាំងបាយជូរធ្វើពីសាច់ជ្រូក ហើយត្រូវប្រឡាក់ដោយគ្រឿងផ្សំច្រើនមុខដូចជា សាច់ក្តាម បន្លែឆៅ ប្រហិតសាច់ក្រក ឬសាច់ជ្រូកដុតរុំស្លឹកគូឆាយ។

គ្រឿងផ្សំអាចខុសគ្នា ប៉ុន្តែចាននីមួយៗត្រូវតែរួមបញ្ចូលផ្នែកនៃគុយទាវដែលផលិតក្នុងស្រុកដែលមានពណ៌ក្រហមស្រាលខុសប្លែកពីគេ (បាញដាធ្វើ)។ គុយទាវត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថ កំបោរ និងម្ទេសស្រស់។

ការណែនាំរបស់ TasteAtlas មិនមានភាពត្រឹមត្រូវក្នុងការលម្អិតថា ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ស៊ុបគុយទាវក្តាមត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ជ្រូក។ ជាការពិត ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ស៊ុបគុយទាវ Hai Phong ពិតប្រាកដត្រូវតែធ្វើពីក្តាមដី។

ស៊ុបគុយទាវក្តាម Hai Phong ត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញាធម្មតាមួយនៃម្ហូប Hai Phong ។ ភាពពេញនិយមនៃមុខម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមាននៅវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរីករាលដាលដល់ពិភពលោកទៀតផង។

ក្នុងឆ្នាំ 2012 នៅទីក្រុង Faridabad (ប្រទេសឥណ្ឌា) ស៊ុបគុយទាវក្តាមរបស់ Hai Phong និងមុខម្ហូបវៀតណាម 11 មុខផ្សេងទៀតដូចជា pho, spring rolls, Ninh Binh burn...

យោងតាម មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ Hai Phong គុយទាវក្តាម Hai Phong បានបង្ហាញខ្លួននៅសតវត្សទី 10 ។ អ្នកកាន់តំណែងមុននៃមុខម្ហូបនេះ ដើមឡើយគ្រាន់តែជាអាហារស្ងួតពិសេសហៅថាគុយទាវ។

អាហារស្ងួតប្រភេទនេះគ្រាន់តែជ្រលក់ក្នុងទឹកពុះជាមួយអំបិលបន្តិចទើបធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយអាចរក្សាទុកបានយូរ។

មិនទាន់ដល់សតវត្សទី 13 ដែលមន្ត្រីរាជវង្ស Tran លោក Tran Quoc Thi បានទទួលមរតក និងកែច្នៃមុខម្ហូប ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់។

យូរៗទៅ នំក្រដាសអង្ករកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ហើយត្រូវបានរៀបចំដោយទឹកក្តាមដី ជំនួសឱ្យទឹកឆ្អិនធម្មតាដូចកាលពីសម័យបុរាណ។

Banh da cua គឺជាមុខម្ហូបដែលសាកសមសម្រាប់ទាំងរដូវក្តៅ និងរដូវរងា។ ប្រជាជន Hai Phong មានមោទនភាពចំពោះមុខម្ហូបពិសេសនេះ ដោយពួកគេនិយាយថា ប្រសិនបើអ្នកទេសចរទៅទស្សនា "អាហារទេសចរណ៍" នៅក្នុងទីក្រុង Port City ដោយមិនបរិភោគ Banh da cua នោះ "Food tour" មិនពេញលេញនោះទេ។

មិនត្រឹមតែគុយទាវជាមួយក្តាមស្រែប៉ុណ្ណោះទេ ហៃហ្វុងក៏បានបន្ថែមគុយទាវជាមួយក្តាមសមុទ្រ មីឆាជាមួយបង្គាមៀន មីគ្រឿងសមុទ្រចម្រុះ... មុខម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន សុទ្ធតែជាមុខម្ហូបលំដាប់កំពូលដែលអ្នកទេសចរត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលមកដល់ទីក្រុងផ្កាភ្ញីក្រហម។

ប្រភព