តើ​កសិករ​ថៃ ង្វៀន ប្រើ​បច្ចេកវិជ្ជា​អ្វី​ដើម្បី​សម្ងួត​តែ កាត់បន្ថយ​កម្លាំង​ពលកម្ម និង​បង្កើន​សមត្ថភាព ៦ ដង?

បន្ទាប់ពីរយៈពេល 7 ឆ្នាំនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផលិត និងកែច្នៃតែ លោក Duong Ngoc Hoang (ភូមិ Van Hoa ឃុំ Van Han ស្រុក Dong Hy ខេត្ត Thai Nguyen ) ឥឡូវនេះមានប្រាក់ចំណូលចំនួន 3 ពាន់លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ ដោយសារការផលិតតែ។

មានបទពិសោធន៍ក្នុងវិស័យសិក្សាផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ពីអគ្គិសនី មេកានិច ដល់ការថតរូប អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងបន្តិចបន្តួច។ គ្រួសារ​គាត់​មាន​មុខ​របរ​តែ​ដូច្នេះ​តាំង​ពី​គាត់​នៅ​ក្មេង លោក Hoang បាន​ជួយ​ម្តាយ​គាត់​ដឹក​តែ​ទៅ​ទីក្រុង Tan Cuong ទីក្រុង Thai Nguyen។ ដូច្នេះហើយ គាត់មានឱកាសបានជួបសិប្បករតែជាច្រើននាក់ និងរៀនសិប្បកម្មពីពួកគេ។

ក្នុងឆ្នាំ ២០១០ លោក Hoang បានរៀបការ ហើយនៅឆ្នាំ ២០១៧ លោកបានបណ្តាក់ទុនសាងសង់រោងចក្រ ដើម្បីផលិត និងកែច្នៃតែ។ នៅពេលនោះ លោកបានចាប់ផ្តើមផលិតតែ និងទទួលបានជោគជ័យ ដូច្នេះហើយលោកក៏សម្រេចចិត្តបន្តផលិតតែ និងគំរូកែច្នៃ។

ក្នុងឆ្នាំ 2017 លោក Duong Ngoc Hoang (ភូមិ Van Hoa ឃុំ Van Han ស្រុក Dong Hy ខេត្ត Thai Nguyen) បានវិនិយោគលើរោងចក្រមួយ ហើយបានចាប់ផ្តើមផលិត និងកែច្នៃតែ។ រូបថត៖ ហាថាញ់

យោងតាមលោក Hoang ដើម្បីផលិតផលិតផលតែឆ្ងាញ់ ដំណាក់កាលជ្រើសរើសពូជ ការថែទាំ និងប្រមូលផលគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ជាពិសេស ពូជតែដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយលោក Hoang គឺតែពាក់កណ្តាលដី និងតែកូនកាត់ DT1 ។ ពូជតែទាំងពីរនេះ ស័ក្តិសមសម្រាប់ដាំនៅលើជម្រាល ២៥ - ៣០ ដឺក្រេ សមរម្យសម្រាប់ភ្នំដែលមានដីបឋម និងមានពន្លឺព្រះអាទិត្យច្រើន។

តំបន់វត្ថុធាតុដើមផ្គត់ផ្គង់រោងជាងផលិតតែរបស់គ្រួសារលោក Hoang នៅឃុំ Van Han។ រូបថត៖ ហាថាញ់

លោក Hoang បានចែករំលែកថា បន្ទាប់ពីប្រមូលផលតែ ដំបែត្រូវតែសម្លាប់ភ្លាមៗ ដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការ និងមិនកាត់បន្ថយគុណភាពនៃតែ។ សម្រាប់តែដែលប្រមូលផលនៅពេលព្រឹក ដំបែមិនត្រូវសម្លាប់ក្រោយម៉ោង 13:00 ហើយសម្រាប់តែដែលប្រមូលផលនៅពេលរសៀល ប្រសិនបើដំបែត្រូវសម្លាប់ក្រោយម៉ោង 19:00 នោះ គុណភាពនឹងមិនមានការធានានោះទេ។

បើតាមលោក Hoang បន្ទាប់ពីប្រមូលផលហើយ វាត្រូវតែដាក់ចូលទៅក្នុង fermentation ដើម្បីធានាដំណើរការ និងមិនកាត់បន្ថយគុណភាពនៃតែ។ រូបថត៖ ហាថាញ់

លោក Hoang បានមានប្រសាសន៍ថា “រោងចក្រផលិតតែរបស់គ្រួសារខ្ញុំស្ថិតនៅតំបន់ផលិតតែនៃឃុំ Van Han ដែលមានផ្ទៃដីសរុប ១០០០ ហិកតា ក្នុងនោះមានតែសរីរាង្គ ១០០ ហិកតា ក្រៅពីការទិញតែពីប្រជាជនក្នុងមូលដ្ឋាន គ្រួសាររបស់ខ្ញុំក៏សហការជាមួយគ្រួសារដាំតែប្រហែល ១៥-២០ គ្រួសារ ដើម្បីមានវត្ថុធាតុដើមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផលិត”។

តែ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ជាតិ​ fermentation ភ្លាមៗ​បន្ទាប់​ពី​ប្រមូល​ផល។ រូបថត៖ ហាថាញ់

ក្នុងឆ្នាំ 2024 លោក Hoang បានបណ្តាក់ទុនសាងសង់រោងចក្រថ្មីទំហំ 600m2 នៅលើដីដែលបានទិញពីមុនដើម្បីផលិត និងកែច្នៃតែក្នុងតំលៃប្រហែល 1.5 ពាន់លានដុង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ លោក Hoang បានវិនិយោគលើចង្រ្កានបំពង់សម្ងួតតែដ៏ទំនើបដែលមានសមត្ថភាពធំមួយ ដោយចំណាយថវិកាអស់ ២៦០លានដុង។ បើកាលពីមុន ជាមធ្យម លោក Hoang ទទួលទានតែស្រស់ៗពី ៣ ទៅ ៥ កំប៉ុង ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឥលូវនេះជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនសម្ងួតតែថ្មី ជាមធ្យម គាត់អាចសម្លាប់តែស្រស់បាន ១,២ ទៅ ១,៤ កំប៉ុង ក្នុងមួយម៉ោង ដែលស្មើនឹង ៦ ទៅ ៧ ដងនៃសមត្ថភាពម៉ាស៊ីនសម្ងួតតែចាស់។

ជាមួយនឹងឡដុតតែថ្មីនេះ លោក Hoang នឹងសន្សំបាន ៥០% នៃអុស បើធៀបនឹងឡដុតតែចាស់ដែលលោកធ្លាប់ប្រើពីមុន។ រូបថត៖ ហាថាញ់

អត្ថប្រយោជន៏នៃឡដុតតែថ្មីនេះ ធ្វើពីដែកជ្រុង គឺកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ កំឡុងពេលដុតតែមិនក្តៅដូចឡដុតតែចាស់ ទឹកតែត្រូវបានរាលដាលស្មើៗគ្នា កាត់បន្ថយការបាត់បង់តែ ដូច្នេះហើយតែពេលអាំងគឺទន់ណាស់ មានក្លិនក្រអូប ហើយគុណភាពនៃតែក៏ប្រសើរឡើង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ជាមួយនឹងឡដុតតែនេះ នឹងជួយសន្សំសំចៃអុសបានរហូតដល់ ៥០% បើធៀបនឹងឡដុតតែចាស់ដែលលោក Hoang ធ្លាប់ប្រើពីមុនមក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាទាមទារឱ្យមនុស្សមានជំនាញខ្ពស់ និងអាចគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពសមស្រប បើមិនដូច្នេះទេតែគឺងាយនឹងខូចណាស់។

ស្លឹកតែស្រស់ស្អាត រួញបន្ទាប់ពីត្រូវបាន de-enzyme ។ រូបថត៖ ហាថាញ់

ដោយ​មាន​កម្មករ​ជំនាញ​តែ​ពីរ​នាក់ រោងចក្រ​របស់​លោក Hoang អាច​ផលិត​តែ​ស្ងួត​បាន​ប្រហែល 100 គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងសមត្ថភាពបែបនេះ ជាមធ្យមក្នុងមួយឆ្នាំៗ រោងចក្ររបស់លោក Hoang ផលិតតែស្ងួតប្រមាណ ១០ តោននៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលប្រមាណ ៣ ពាន់លានដុង។

ជាមធ្យម ក្នុងមួយឆ្នាំៗ រោងចក្ររបស់លោក Hoang ផលិតបានប្រហែល 10 តោននៃប្រភេទគ្រាប់តែស្ងួត ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលប្រហែល 3 ពាន់លានដុង។ រូបថត៖ ហាថាញ់

បច្ចុប្បន្ន លោក Hoang កំពុងកែច្នៃ និងផលិតតែប្រហែល 3-4 ប្រភេទ ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 300,000 ទៅ 1 លានដុង/គីឡូក្រាម។ លោក Hoang លក់ដុំតែទៅឱ្យអាជីវករនៅផ្សារក្នុងឃុំ Van Han ។ យោងតាមលោក Hoang ការលក់ដុំនឹងនាំមកនូវតម្លៃកាន់តែប្រសើរ និងបរិមាណលក់ប្រចាំថ្ងៃកាន់តែធំ។

ជាមួយនឹងទំហំផលិតកម្មបច្ចុប្បន្ន រោងចក្រតែរបស់លោក Hoang កំពុងបង្កើតការងារសម្រាប់កម្មករធម្មតាប្រហែល 6-7 នាក់ ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមប្រហែល 200.000-250.000 ដុង/ថ្ងៃ។ នៅ​ពេល​ដែល​មាន​អ្នក​ធ្វើ​ការ​តាម​រដូវ​អាច​មាន​រហូត​ដល់ ៥០-៦០​នាក់។

ជាមួយនឹងទំហំផលិតកម្មនាពេលបច្ចុប្បន្ន រោងចក្រតែរបស់លោក Hoang កំពុងបង្កើតការងារសម្រាប់កម្មករធម្មតាប្រហែល 6-7 នាក់។ រូបថត៖ ហាថាញ់

បំណងរបស់លោក Hoang នាពេលខាងមុខគឺចង់ទទួលបានការគាំទ្រពីអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានក្នុងការបង្កើតក្រុមសហករណ៍ និងសហករណ៍សម្រាប់ផលិត និងកែច្នៃតែ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតផល និងពង្រីកទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ ជួយបង្កើតការងារបន្ថែមដល់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើន។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/anh-nong-dan-thai-nguyen-dung-cong-nghe-gi-de-sao-che-giam-nhan-cong-tang-cong-suat-gap-6-lan-20240911224131963.htm