តើបន្លែអ្វីខ្លះដែលត្រូវញ៉ាំដើម្បីការពារជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម?

Bên cạnh tập luyện, cần chú ý bổ sung ăn những thức ăn từ rau củ có tác dụng phòng chống gan nhiễm mỡ - Ảnh: X.MAI — ក្រៅពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើការទទួលទានអាហារដែលធ្វើពីបន្លែដែលជួយការពារជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម - រូបភាព៖ X.MAI

វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Cong Duc អតីតសាស្ត្រាចារ្យនៅសកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថសាស្ត្រនៅទីក្រុងហូជីមិញ ជឿជាក់ថា ជំងឺកើតចេញពីមាត់។ រាល់ពេលមានថ្ងៃគម្រប់ខួបមរណភាព ពិធីជប់លៀង ឬពិធីបុណ្យនានា ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត យើងតែងតែ "ធ្វើខ្លួនឱ្យថ្លៃថ្លាពេក" ជាមួយនឹងសាច់ និងត្រីជាច្រើន ដែលអាចនាំឱ្យធាត់យ៉ាងងាយ។

ខ្លាញ់រុំថ្លើមគឺជាការបង្ហាញមួយនៃជាតិខ្លាញ់លើស។ ខ្លាញ់ក៏អាចកកកុញនៅក្នុងសរីរាង្គផ្សេងទៀតដូចជាបេះដូង លំពែង សរសៃឈាម ខួរក្បាល ជាលិកាពោះ គូទ និងក។

ជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងខ្លួនអាចនាំឱ្យកើតជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជា សម្ពាធឈាមខ្ពស់ ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល... ការសិក្សាថ្មីៗមួយចំនួនបង្ហាញថា ថ្លើមខ្លាញ់ច្រើនតែអមដោយជំងឺខ្លាញ់រុំបេះដូង និងជំងឺអង់ស៊ីមថ្លើម។

វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Cong Duc បាននិយាយថា បច្ចុប្បន្ននេះ ការព្យាបាលជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមមិនងាយស្រួលនោះទេ។ ដើម្បីការពារខ្លាញ់រុំថ្លើម យើងត្រូវចៀសវាងការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ស្ករ ម្សៅច្រើន មិនផឹកស្រាច្រើន និងធ្វើលំហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់។

អនុវត្តលំហាត់ប្រាណទន់ភ្លន់ដែលសមរម្យសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក ឬសកម្មដើម្បីការពារជំងឺពុកឆ្អឹង និងសម្រកទម្ងន់។ ដឹងពីរបៀបសម្រាក និងសម្រាក ជីវិតត្រូវតែមានផាសុកភាព និងគ្មានកង្វល់។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ចូរយកចិត្តទុកដាក់លើការបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពីបន្លែដែលជួយការពារខ្លាញ់រុំថ្លើម។

- ខ្ទឹមស៖

ផលិតផលខ្ទឹម និងខ្ទឹមកាត់បន្ថយកម្រិតមធ្យមនៃទ្រីគ្លីសេរីត និងកូលេស្តេរ៉ុល។ សារធាតុសកម្មសំខាន់នៅក្នុងខ្ទឹមសគឺប្រេងសំខាន់ៗដែលមានស្ពាន់ធ័រ និងប៉ូលីស៊ុលហ្វួរ។ ខ្ទឹមសសម្បូរទៅដោយសារធាតុពុលដែលងាយនឹងបង្កជាហេតុជាមួយនឹងសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ ដែលអាចបំបាត់ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសរសៃឈាម។ ការស្រាវជ្រាវក៏បង្ហាញថាការប្រើខ្ទឹមសជួយពន្យារការបង្កើតនិងការវិវត្តនៃខ្លាញ់រុំថ្លើម។

ចំណាំ ឱសថបុរាណមានជំនឿថា អ្នកដែលខ្វះយិនស៊ិន និងលើសភ្លើង និងជំងឺភ្នែក មាត់ អណ្តាត បំពង់ក... មិនគួរប្រើច្រើនទេ។

- ខ្ទឹមបារាំង៖

ខ្ទឹមបារាំងមានផ្ទុកសារធាតុ allyl និង propyl disulfide ដែលជួយបង្កើនសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមដែលរំលាយជាតិសរសៃ ជំរុញការរំលាយកំណកឈាម និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមផ្នែកខាងក្នុង រក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម និងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងទៀត។

- រ៉ាឌីស៖

Radish មានឥទ្ធិពលក្នុងការបន្សាបជាតិពុល ជួយដល់ការរំលាយអាហារ បំបាត់ការទល់លាមក បញ្ចុះសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់។ Radish មានឥទ្ធិពលក្នុងការរំលាយជាតិខ្លាញ់ ការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្រោមស្បែក និងមានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងច្បាស់ក្នុងការកាត់បន្ថយភាពធាត់។

ផ្លែទទឹមមិនត្រឹមតែជួយការពារជំងឺលើសជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ធាត់លើសជាតិខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម និងអាស៊ីត coumaric ក៏មានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាមផងដែរ។

- Celery៖

ការស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រសម័យទំនើបបង្ហាញថា ស្ពៃក្តោបមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងបំបែកខ្លាញ់។ ស្ពៃក្តោបបន្ថែមជាមួយគ្រឿងទេស មានប្រសិទិ្ធភាពសំអាតសរសៃឈាម បញ្ចុះសម្ពាធឈាម សម្អាតថ្លើម និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ បំបាត់ខ្យល់ និងភ្នែកភ្លឺ ធ្វើឱ្យនោមស្រស់ស្រាយ និងការពារសរសៃឈាម...

– ត្រសក់៖

ត្រសក់មានជាតិសរសៃដែលមានឥទ្ធិពលជាក់លាក់ក្នុងការលើកកម្ពស់ការបញ្ចេញកាកសំណល់ និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាជួយរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយការធាត់ និងបំបាត់ការឈឺបំពង់ក។

ត្រសក់ក៏មានផ្ទុកអាស៊ីត malonic ដែលអាចរារាំងជាតិស្ករពីការបំប្លែងទៅជាខ្លាញ់ សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺធាត់ ខ្លាញ់ក្នុងឈាម លើសឈាម និងរោគប្រគ្រីវ។

- ផ្សិត Shiitake៖

អាស៊ីត Butyric នៅក្នុងផ្សិត shiitake មានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់សេរ៉ូម។ សារធាតុ Choline អង់ស៊ីមអុកស៊ីតកម្ម និងអាស៊ីត nucleic មួយចំនួនមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម កូឡេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងការពារជំងឺសរសៃឈាម និងក្រិនថ្លើម។

- ផ្សិតត្រចៀកឈើ៖

អ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្រជឿថា សារធាតុផ្សំក្នុងឱសថក្នុងផ្សិតខ្មៅគឺអាស៊ីត nucleic ដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងថ្លើម និងការពារការបង្កើតខ្លាញ់ថ្លើម។

ការទទួលទានផ្សិតខ្មៅក្នុងបរិមាណជាក់លាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។ លើសពីនេះទៅទៀត ផ្សិតខ្មៅសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ បង្កើនបរិមាណចលនាពោះវៀន ជំរុញចលនាពោះវៀន ដើម្បីបណ្តេញកូលេស្តេរ៉ុលចេញ។

- តម្លៃសណ្តែកបៃតង៖

ឱសថសម័យទំនើបនិយាយថា សណ្តែកបណ្តុះមានសារធាតុសកម្មដែលជួយទប់ស្កាត់ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ក្នុងពោះវៀនតូច មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សចាស់ អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ខ្លាញ់រុំថ្លើម...

- ឫសផ្កាឈូក៖

ជួយបង្កើនចំណង់អាហារ បំប៉នឈាម បង្កើតសាច់ដុំ បំបាត់ការស្រេកទឹក ទប់ស្កាត់ភាពចាស់ កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ រក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម។ ប្រើឫសស្រស់ធ្វើម្ហូប ឬឫសស្ងួតធ្វើទឹកផឹក។

- ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ៖

ប្រទាលកន្ទុយក្រពើស្រស់ជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម ថែមទាំងកាត់បន្ថយ និងរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម រក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ អ្នកដែលមានលំពែងខ្សោយ និងក្រពះ (ឬលាមករលុង) មិនគួរប្រើវាទេ។