ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺល្អសម្រាប់ការចងចាំ

អ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រហែល 71 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃមានកម្រិតនៃការថយចុះផ្លូវចិត្តជាងអ្នកដែលញ៉ាំតិច ស្មើនឹងក្មេងជាង 8,5 ឆ្នាំ នេះបើយោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជានំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល quinoa oats អង្ករសំរូប និងពោតលីងញ៉ាំផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងសុខភាពខួរក្បាលផងដែរ។

ការសិក្សាមួយខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2023 ដោយសាកលវិទ្យាល័យ Rush សហរដ្ឋអាមេរិក លើមនុស្សជាង 3,300 នាក់ដែលមានអាយុជាមធ្យម 75 ឆ្នាំ បានបង្ហាញថាអ្នកដែលទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនជារៀងរាល់ថ្ងៃមានអត្រានៃការចងចាំយឺត និងការថយចុះនៃការយល់ដឹង។

ជាពិសេស អ្នកចូលរួមត្រូវបានបែងចែកជា 5 ក្រុម អាស្រ័យលើបរិមាណគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលពួកគេញ៉ាំ រួមមាន នំបុ័ង rye នំបុ័ងពោត oats quinoa ។ ក្រុមដែលប្រើប្រាស់ទាបបំផុតញ៉ាំតិចជាង 0.5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ក្រុមខ្ពស់បំផុតបានញ៉ាំប្រហែល 2.5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការបម្រើមួយគឺស្មើនឹងប្រហែល 28 ក្រាម។

ជាលទ្ធផល បន្ទាប់ពីតាមដានរយៈពេល 6 ឆ្នាំ ក្រុមដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិភាគច្រើនមានការថយចុះនៃការចងចាំ ស្មើនឹងអាយុតិចជាង 8.5 ឆ្នាំជាងអ្នកដែលញ៉ាំអាហារនេះតិចជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវ គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចមានឥទ្ធិពលការពារលើការយល់ដឹង និងការចងចាំ។ ដោយសារតែពួកវាមានជាតិសរសៃ សមាសធាតុប៉ូលីហ្វេណុល វីតាមីន B និង E ផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលកាត់បន្ថយការរលាក និងអុកស៊ីតកម្មដែលទាក់ទងនឹងការបាត់បង់ការចងចាំ។

មនុស្សអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេងដោយរួមបញ្ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (យ៉ាងហោចណាស់ 3-5 ដង) នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលរួមបញ្ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ខួរក្បាល និងសុខភាពទូទៅផងដែរ។ កំណត់អាហារកែច្នៃ និងធញ្ញជាតិចម្រាញ់ដែលមិនមានអត្ថប្រយោជន៍។ ឧទាហរណ៍រួមមាន នំបុ័ងស នំដុត នំប័រ អង្ករស និងប៉ាស្តាស។

នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ រូបថត៖ Freepik — នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ រូបថត៖ *Freepik*

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលជាតិសម្រាប់សុខភាពបំពេញបន្ថែម និងសមាហរណកម្ម របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ ប្រេងអូលីវ ត្រី និងអាហារសមុទ្រប៉ះពាល់ដល់ភាពចាស់នៃការយល់ដឹង។ របបអាហារនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ Alzheimer និងជំងឺវង្វេង។

អាហារនៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងជំងឺ។ អ្នកដែលញ៉ាំអាហារសម្បូរគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែ មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺ។ ការទទួលទានបន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិចំនួន 3-9 ដង និងផ្លែឈើរហូតដល់ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ យោងទៅតាមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ អាចការពារជំងឺសរសៃប្រសាទ ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ជំងឺបេះដូង មហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2020 ពីសាកលវិទ្យាល័យ Edinburgh ក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសក្នុងចំណោមមនុស្ស 511 នាក់ក៏បានរកឃើញថារបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមុខងារនៃការយល់ដឹងកាន់តែប្រសើរឡើង។ យូរៗទៅ គំរូនៃការញ៉ាំនេះអាចពន្យឺតការថយចុះនៃការយល់ដឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺវង្វេង។ ការទទួលទានរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សដែលប្រឈមនឹងជំងឺបេះដូង និងជំងឺសរសៃឈាមផ្សេងៗទៀត។

Mai Cat (យោងទៅតាម សុខភាពប្រចាំថ្ងៃ )

អ្នកអានសួរសំណួរអំពីជំងឺសរសៃប្រសាទនៅទីនេះដើម្បីឱ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ

ប្រភពតំណ