តើការញ៉ាំស្រាបៀរ ឬចានផ្សំស្រាបង្កើនកំហាប់ជាតិអាល់កុលទេ?

ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត ខ្ញុំតែងតែញ៉ាំគ្រឿងសមុទ្រចំហុយជាមួយស្រាបៀរ ហើយចម្អិនជាមួយស្រា។ តើអ្វីទៅជាហានិភ័យនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិអាល់កុលពីចានទាំងនេះ? (Hung, 35 ឆ្នាំ, Thai Nguyen )

ឆ្លើយតប៖

ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដូចជា សាច់ចាហួយ សាច់ក្រក ប្រហិត និងសាច់ជ្រូកអាំង មនុស្សជាច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ ដោយរួមបញ្ចូលនូវមុខម្ហូបចំហុយស្រាបៀរ ដូចជាត្រី បង្គា និងមឹក ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ គ្រួសារជាច្រើនក៏ប្រើប្រាស់ស្រា និងស្រាខ្លាំង ដើម្បីរៀបចំចានដូចជាសាច់មាន់ និងជើងជ្រូកដែលស្ងោរក្នុងស្រា។

តាមពិតទៅ ពេលញ៉ាំអាហារទាំងនេះ កំហាប់ជាតិអាល់កុលក្នុងអាហារនៅតែមាន ប៉ុន្តែមិនសូវសំខាន់ទេ។ ប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់ពីញ៉ាំឬនៅពេលផឹកទឹកច្រើនរាងកាយនឹងបំបាត់ជាតិអាល់កុលទាំងអស់អ្នកអាចចូលរួមក្នុងចរាចរណ៍។

ជាទូទៅ យើងមិនអាចគណនាបានច្បាស់ថារយៈពេលប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិអាល់កុល បរិមាណជាតិអាល់កុលក្នុងដង្ហើម និងឈាមនឹងបាត់ទៅវិញ ព្រោះវាអាស្រ័យលើរាងកាយ និងទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សខ្លះញ៉ាំច្រើន ហើយបន្ទាប់មកផឹកស្រាបៀរ។ នៅពេលនោះស្រាបៀរត្រូវបានស្រូបយក 20% នៅក្នុងក្រពះនិង 80% នៅក្នុងពោះវៀនតូច។ នៅពេលដែលក្រពះមានអាហារច្រើន អត្រាស្រូបយករបស់ក្រពះនឹងយឺត ហើយអត្រានៃការបញ្ចេញជាតិអាល់កុលក៏នឹងយឺតផងដែរ។

យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិ នៅពេលអ្នកបើកឡាន កំហាប់ជាតិអាល់កុលរបស់អ្នកត្រូវតែ 0។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារចំហុយជាមួយស្រាបៀរ ឬស្រា ហើយប៉ូលីសផ្លុំដង្ហើម អ្នកអាចសុំផ្លុំម្តងទៀតបន្ទាប់ពីសម្រាក 15 នាទី ហើយផឹកទឹកបន្ថែមទៀត។

វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Huy Hoang
វៀតណាម-រុស្ស៊ី មជ្ឈមណ្ឌលអុកស៊ីសែនសម្ពាធខ្ពស់ ក្រសួងការពារជាតិ

ប្រភពតំណ