តើអាហារណាដែលសម្បូរវីតាមីន A?

ខាត់ណា ស្ពៃខ្មៅ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងធញ្ញជាតិសម្បូរវីតាមីន A ល្អសម្រាប់ភ្នែក បង្កើនភាពស៊ាំ និងជួយឱ្យកុមារអភិវឌ្ឍ។

វីតាមីន A ជួយដល់ការលូតលាស់ជាលិកា និងឆ្អឹង ហើយមានប្រយោជន៍សម្រាប់មុខងារសរីរាង្គដូចជា ថ្លើម បេះដូង សួត តម្រងនោម និងមុខងារបន្តពូជ។ ចក្ខុវិស័យ និងការតស៊ូរបស់កុមារក៏ត្រូវការវីតាមីន A ដើម្បីរក្សាលំនឹងផងដែរ។

អនុបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Anh Duy Tung ប្រព័ន្ធគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Nutrihome បាននិយាយថា កង្វះវីតាមីន A ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការអភិវឌ្ឍន៍របស់កុមារ បណ្តាលឱ្យមានការលូតលាស់ក្រិន ការលូតលាស់យឺត និងកាត់បន្ថយសមត្ថភាពក្នុងការមើលឃើញក្នុងស្ថានភាពពន្លឺតិច។ កុមារអាចទទួលរងពីការងងឹតភ្នែកពេលយប់ ងាយនឹងខូចខាតភ្នាសរំអិល និង epithelial និងទទួលរងការឆ្លងធ្ងន់ធ្ងរដោយសារតែការថយចុះនៃភាពស៊ាំ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Tung ណែនាំអាហារដើម្បីជួយឪពុកម្តាយបន្ថែមវីតាមីន A ដល់កុមារ។

បន្លែ និងផ្លែឈើ៖ សារធាតុ Beta-carotene នៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើអាចបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A។ អាហារដែលត្រូវជ្រើសរើសរួមមាន ខាត់ណា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃខ្មៅ ពន្លក បុកចូយ ដំឡូងជ្វា ល្ពៅ ការ៉ុត ម្ទេសក្រហម អាព្រីកូត ប៉េងប៉ោះ ល្ហុង និងស្វាយ។

ការ៉ុត និងល្ពៅសម្បូរវីតាមីន A ល្អសម្រាប់សុខភាពកុមារ។ រូបថត៖ Freepik — ការ៉ុត និងល្ពៅសម្បូរវីតាមីន A ល្អសម្រាប់សុខភាពកុមារ។ រូបថត៖ *Freepik*

អាហារទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៖ ទឹកដោះគោស្រស់សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ជាធម្មតាមានទម្រង់ជា Retinol ឬ Carotene ។ កុមារដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងជាតិ lactose នៅក្នុងទឹកដោះគោគោអាចផឹកទឹកសណ្តែកដើម្បីទទួលបានបរិមាណចាំបាច់នៃវីតាមីន A ។

នំប៉័ង និងធញ្ញជាតិដែលមានកម្លាំង ៖ ប៉ាស្តា នំប៉័ង ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលអង្ករច្រើនតែត្រូវបានពង្រឹងដោយវីតាមីន A។ ពិនិត្យគ្រឿងផ្សំនៅលើវេចខ្ចប់ផលិតផលមុនពេលទិញ និងជៀសវាងផលិតផលដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្រសួងសុខាភិបាល អនុវត្តការចាក់ថ្នាំវីតាមីន A ចំនួនពីរ សម្រាប់កុមារដែលមានអាយុពី 6-36 ខែ ដែលជាធម្មតានៅដើមខែមិថុនា និងខែធ្នូ។ ក្មេងអាយុពី 6-12 ខែ លេប 100,000 IU នៃវីតាមីន A។ ក្មេងអាយុពី 12-36 ខែ លេប 200,000 IU។ កុមារដែលមានអាយុពី 37-60 ខែដែលមានការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម រាគយូរ កញ្ជ្រឹល និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ លេបថ្នាំមួយគ្រាប់ដែលមានផ្ទុក 200,000 IU។

ក្នុងអំឡុងពេលបីឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត ទារកម្នាក់ៗគួរតែទទួលទានវីតាមីន A ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ សម្រាប់ទារកអាយុក្រោម 6 ខែដែលមិនបានបៅដោះ បរិមាណវីតាមីន A ដែលត្រូវការគឺ 50,000 យូនីតអន្តរជាតិ (IU)។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ទុង បាននិយាយថា ការទទួលទានវីតាមីន A របស់កុមារម្នាក់ៗគឺខុសគ្នា។ ដើម្បីដឹងច្បាស់ថាតើកុមារខ្វះវីតាមីន A ឪពុកម្តាយគួរតែយកកូនរបស់ពួកគេទៅពិនិត្យអាហារូបត្ថម្ភ និងការធ្វើតេស្តមីក្រូសារជាតិដោយប្រើម៉ាស៊ីន UPLC ។ អាស្រ័យហេតុនេះ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងណែនាំពីរបៀបបន្ថែមវីតាមីន A ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាព។

គីមថាញ់

អ្នកអានសួរសំណួរអំពីអាហារូបត្ថម្ភនៅទីនេះដើម្បីឱ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ

ប្រភពតំណ