1. ប្រហុកអាំងបែបហុងកុង
ប្រហិតជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបធម្មតារបស់ ម្ហូប ហុងកុង (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)
ម្ហូបហុងកុងតែងតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែប និងរសជាតិពិសេសរបស់វា។ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់រាប់មិនអស់ សាច់អាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញាធម្មតាដែលធ្វើឱ្យកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៃម្ហូបហុងកុងនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូប ពិភពលោក ។
មុខម្ហូបអាំងដ៏ល្បីនេះមានដើមកំណើតមកពីខេត្តក្វាងទុង ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តប្រពៃណី ដើម្បីរក្សារសជាតិដើម។ សាច់ពពែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដោយប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែប និងអាំងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ រហូតដល់ស្បែកប្រែជាពណ៌ត្នោតក្រហមឆ្អៅ ស្រួយឆ្ងាញ់ ខណៈដែលសាច់ខាងក្នុងនៅតែទន់ និងជូរ។ នៅពេលរីករាយ រសជាតិដ៏សម្បូរបែបរួមផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ប្រជាជនហុងកុងតែងតែលាន់មាត់ថា "ហូ ហូ និយាយ!" ដើម្បីបង្ហាញពីការពេញចិត្តជាទីបំផុតនៅពេលបានភ្លក់មុខម្ហូបពិសេសនេះ។
2. ស៊ុត tart
នំពងទាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែប (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)
នំពងទា គឺជាមុខម្ហូបផ្អែមដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ដោយសារតែរសជាតិដ៏ទាក់ទាញ និងភាពងាយស្រួលនៅពេលទទួលទាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នំពងមាន់កំណែហុងកុងមានភាពទាក់ទាញរបស់វា ដែលជាការបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់នៃម្ហូបបស្ចិមប្រទេស និងប្រពៃណីក្នុងស្រុក ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងដំណើរ ស្វែងរក ម្ហូបហុងកុង។
ចំណុចលេចធ្លោដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានៃ tarts ស៊ុតហុងកុងគឺនៅក្នុងសំបកដែលផលិតពីនំប៉ាវចិន។ អរគុណចំពោះបច្ចេកទេសកែច្នៃយ៉ាងម៉ត់ចត់ សំបកប្រែជាក្រៀម រុំព័ទ្ធពងមាន់ពងមាន់ទន់ៗ។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំបន្តិច អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ភ្លាមៗនូវការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់នៃរសជាតិខ្លាញ់នៃស៊ុត រសជាតិផ្អែមរបស់ទឹកដោះគោ និងភាពស្រួយនៃសំបក ដែលបង្កើតអារម្មណ៍ផ្ទុះនៃរសជាតិដ៏ទាក់ទាញ។
ដើម្បីរីករាយជាមួយវាកាន់តែពេញលេញ អ្នកអាចផ្សំស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោក្តៅមួយកែវ។ ទឹកដោះគោក្តៅមិនត្រឹមតែជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពភាពសម្បូរបែបនៃនំនោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យមានភាពផ្អែមល្ហែមផងដែរ ដែលជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍កាន់តែច្បាស់ពីភាពទំនើបនៃនំដ៏ល្បីនេះ។ នេះពិតជាមុខម្ហូបពិសេសដែលអ្នកមិនគួររំលងពេលស្វែងយល់ពីម្ហូបហុងកុង។
3. ឌីមសាំ
Dim Sum - មុខម្ហូបបង្អែមក្នុងម្ហូបហុងកុង (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)
នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបហុងកុង ឌីមសាំតែងតែជានិមិត្តសញ្ញាដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតំណាងឱ្យវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសរបស់ប្រជាជនចិនទៀតផង។ នៅក្នុងទីក្រុងហុងកុង ឌីមសាំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសិល្បៈរស់រវើក ដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារ ដោយសារភាពសម្បូរបែប ភាពទំនើប និងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
ចំណុចលេចធ្លោរបស់ Hong Kong Dimsum គឺភាពទំនើបនៅក្នុងដំណាក់កាលនីមួយៗនៃដំណើរការ។ សំបកត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលីដែលមានគុណភាព ស្តើង ប៉ុន្តែអាចបត់បែនបាន ដោយស្ទាត់ជំនាញក្នុងការបំពេញការបំពេញនៅខាងក្នុង។ ការបំពេញមានភាពចម្រុះខ្លាំងណាស់ រួមមានសាច់ជ្រូក មាន់ សាច់គោ និងគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗដូចជា បង្គា ក្តាម មឹក លាយជាមួយបន្លែ និងពងក្រួច។ ប្រភេទនៃការបំពេញនីមួយៗត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរដូវកាលយ៉ាងល្អិតល្អន់ ដែលនាំមកនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងប្លែកសម្រាប់ Dimsum នីមួយៗ។
មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ឌីមសាំ ក៏ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វា។ នំតូចៗដែលមានរាងប៉ិនប្រសប់ នាំមកនូវបទពិសោធន៍ដែលមើលឃើញដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។ ឌីមសាំត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងឡចំហុយឬស្សីបុរាណ ដែលជួយរក្សាកំដៅ និងក្លិនលក្ខណៈនៃម្ហូប។ នេះគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៅពេលស្វែងយល់អំពីម្ហូបហុងកុង។
4. គុយទាវប្រហិតត្រី
សម្លម្ជូរត្រី (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)
ម្ហូបហុងកុងបន្ទាប់គឺគុយទាវប្រហិត។ នេះជាការរួមបញ្ចូលតែមួយគត់នៃប្រហិតត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទឹកជ្រលក់គុយរីដ៏សម្បូរបែប បង្កើតបានជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយ ដែលភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនចូលចិត្តនៅពេលទៅទស្សនាទីផ្សារដ៏អ៊ូអរក្នុងទីក្រុងហុងកុង។ បាល់ត្រីនៅទីនេះច្រើនតែត្រូវបានផលិតចេញពីល្បាយនៃម្សៅ និងត្រី minced ដែលនាំមកនូវវាយនភាពដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យម្ហូបនេះពិសេសនោះគឺទឹកគុយរីមានខ្លាញ់តិចៗដែលគ្របដុំសាច់ត្រីនីមួយៗបង្កើតឱ្យមានការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃរសជាតិហឹរ និងផ្អែមធម្មជាតិ។ លក្ខណៈពណ៌មាសនៃគុយរី រួមផ្សំជាមួយនឹងពណ៌សនៃគ្រាប់ត្រី បង្កើតបានជាម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទាក់ទាញភ្នែកទៀតផង។
សាច់ត្រីគុយទាវច្រើនតែញ៉ាំជាមួយបន្លែ ឬនំប៉័ង គុយទាវ អង្ករស អាស្រ័យតាមរសជាតិ ជួយរក្សាតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងបង្កើនភាពទាក់ទាញ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយក្នុងចំនោមអាហារពិសេសតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដែលរួមចំណែកធ្វើឱ្យរូបភាពធ្វើម្ហូបហុងកុងចម្រុះពណ៌ និងរសជាតិ។
5. បបរត្រីហុងកុង
បបរត្រីគឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលទទួលទាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងម្ហូបហុងកុង បបរត្រីមានរចនាបថតែមួយគត់របស់វា ដែលបង្ហាញពីភាពទំនើប និងឆ្ងាញ់គ្រប់លម្អិត។ អាថ៌កំបាំងនៃរសជាតិពិសេសនៃម្ហូបនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងការរៀបចំយ៉ាងម៉ត់ចត់។ មេចុងភៅតែងតែចំអិនបបរជាមួយក្រពះត្រីដែលបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ជួយបង្កើតភាពផ្អែមធម្មជាតិ និងបរិសុទ្ធសម្រាប់មុខម្ហូប។ ដំណើរការចំហុយមានរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ដើម្បីទាញយកភាពផ្អែមចេញពីក្រពះត្រីយ៉ាងពេញលេញ ដោយនាំមកនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
អ្វីដែលធ្វើឲ្យអ្នកហូបចុកជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺថា ថ្វីត្បិតតែឈ្មោះគឺ "បបរត្រី" ក៏ដោយ ក៏ម្ហូបពិតប្រាកដតែងតែត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់ជ្រូក សាច់គោ ប្រហិតសាច់គោ និងឱសថស្រស់ៗ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំដែលហាក់ដូចជាមិនទាក់ទងគ្នា បង្កើតបាននូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្រកបដោយភាពសុខដុម និងពេញលេញ។ ឱសថដូចជា ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ក្រូចឆ្មា ផ្កាខាត់ណា ជាដើម ត្រូវបានប្រោះលើផ្ទៃរាបស្មើ ទាំងការបង្កើនរសជាតិ និងជំរុញឱ្យមានរសជាតិរបស់អ្នកទទួលទាន។
6. ជើងមាន់រដូវ - Phoenix Talons
តើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបប្លែកៗ និងក្នុងស្រុកទេ? ប្រសិនបើចម្លើយគឺបាទ/ចាស អ្នកត្រូវតែសាកល្បង Phoenix Talons ដែលជាមុខម្ហូបដ៏មានអត្ថន័យនៅក្នុងម្ហូបហុងកុង ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើក្នុងអាហារបែបប្រពៃណីហុងកុង។
ជើងមាន់ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ បន្ទាប់មកប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បង្កើតឱ្យមានរសជាតិផ្អែម និងប្រៃ លាយឡំជាមួយគ្រឿងទេសបន្តិច បង្កើនរសជាតិ។ នៅពេលរីករាយ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថា សាច់ទន់ គួបផ្សំនឹងភាពរឹងរបស់សរសៃពួរ ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ជាពិសេស រសជាតិហឹរស្រាលៗរបស់ម្ហូប ធ្វើឲ្យអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនលាន់មាត់មិនឈប់។
ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេងទីក្រុងហុងកុង កុំភ្លេចរីករាយជាមួយម្ហូបហុងកុងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិដ៏ពិសេសរបស់ហុងកុងពិសេស!
7. Dry Hot Pot (Poon Choi)
Poon Choi គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងអំឡុងពេល Tet នៅហុងកុង (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)
Poon Choi គឺជានិមិត្តសញ្ញាតែមួយគត់នៃម្ហូបហុងកុង ដែលជារឿយៗលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីដ៏សំខាន់។ តាមទំនៀមទម្លាប់ ការទទួលទានខ្ទះស្ងួតនៅដើមឆ្នាំថ្មីនឹងនាំលាភសំណាងល្អដល់ក្រុមគ្រួសារពេញមួយឆ្នាំ ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Poon Choi មានភាពទាក់ទាញនោះគឺការរួមផ្សំដ៏ឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំល្អៗជាច្រើន ដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពសម្បូរបែប និងសំណាង។ គ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា បឺលឡូន ត្រសក់សមុទ្រ ព្រុយត្រីឆ្លាម សាច់គោទន់ៗ មឹកស្រួយ ស្បែកជ្រូកខ្លាញ់ និងបន្លែស្រស់ៗដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ធានាបាននូវភាពស្រស់ និងគុណភាពខ្ពស់។
មិនដូចចានឆ្នាំងក្តៅប្រពៃណីទេ Poon Choi ត្រូវបានរៀបចំដោយការចំហុយ ដើម្បីរក្សារសជាតិធម្មជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ នៅពេលរីករាយ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍យ៉ាងច្បាស់លាស់នូវភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃអាហារសមុទ្រដែលមានគុណភាពខ្ពស់ រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់នៃបន្លែ បង្កើតតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មុខម្ហូប។ មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ Poon Choi ក៏មានគុណតម្លៃវប្បធម៌យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ និងជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជនហុងកុងផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសស្វែងយល់ពីទីក្រុងហុងកុង កុំភ្លេចមកពិសោធមុខម្ហូបដ៏ល្បីនេះ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបនៅទីនេះ។
8. អង្ករដីឥដ្ឋ
Claypot Rice (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)
នៅពេលនិយាយអំពីអាហារតាមផ្លូវហុងកុង មុខម្ហូបដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញនូវភាពទំនើបនៅក្នុងរសជាតិ និងការរៀបចំគឺ បាយផត។ នេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលអ្នកចំណីអាហារគ្រប់រូបគួរសាកល្បងនៅពេលទៅលេងហុងកុង។
កន្លែងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបនេះគឺ Kwan Kee Claypot Rice នៅ Sai Ying Pun ដែលជាកន្លែងដែលគេស្គាល់ថាជា "ស្តេចនៃអង្ករ Claypot" របស់ហុងកុង។ Kwan Kee រក្សាទំនៀមទម្លាប់នៃការចម្អិនអង្ករដោយប្រើធ្យូង ដែលជាបច្ចេកទេសបុរាណដែលមិនត្រឹមតែជួយឱ្យអង្ករឆ្អិនស្មើគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតស្រទាប់ក្រៀម និងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសេសដែលពិបាករកកន្លែងផ្សេង។
ផ្នែកនីមួយៗនៃអង្ករ Claypot នៅ Kwan Kee គឺជាការរួមផ្សំគ្នានៃអង្ករដំណើប ស្រទាប់ពណ៌ត្នោតមាសនៅបាតឆ្នាំង និងអាហារដែលមានភាពទាក់ទាញដូចជាសាច់ក្រកចិន សាច់មាន់ អន្ទង់ស ឬស៊ុតឆៅ ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមានលក្ខណៈច្រេះ និងបង្កប់នូវអត្តសញ្ញាណក្នុងតំបន់។
9. គុយទាវរទេះ - Hee Kart
គុយទាវហុងកុង (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)
រទេះគុយទាវ - Hee Kart គឺជាកន្លែងឈប់ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្វែងយល់អំពីម្ហូបហុងកុងតាមរបៀបរបស់ពួកគេ។ នៅទីនេះ អ្នកនឹងអាចជ្រើសរើសដោយដៃ និងផ្សំគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដើម្បីបង្កើតចានគុយទាវជាមួយនឹងការប៉ះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
Hee Kart ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងមុខម្ហូបចម្រុះរបស់វា ចាប់ពីរសជាតិសាច់មាន់ផ្អែមបែបប្រពៃណី រហូតដល់រសជាតិហឹរនៃស៊ុបស៊ីឈួន។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានបម្រើនូវមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញជាច្រើនមុខដូចជា សាច់គោ គ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ នំប៉ាវ ផ្សិត បន្លែបៃតង... ដែលអាចឱ្យអ្នកលាយបញ្ចូលគ្នាបានតាមចំណូលចិត្ត។
បទពិសោធន៍ Hee Kart មិនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឱកាសសម្រាប់អ្នកក្នុងការបង្កើតគុយទាវផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ចំពេលបរិយាកាសដ៏រស់រវើកនៃអាហារតាមផ្លូវហុងកុង។ នេះគឺជាមុខម្ហូបមួយដែលអ្នកមិនគួររំលងពេលទៅលេងកំពង់ផែក្រអូប។
10. តៅហ៊ូក្លិនស្អុយ (Cau Dou Fu)
នៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងហុងកុង អ្នកនឹងឃើញរទេះលក់តៅហ៊ូចៀនយ៉ាងងាយស្រួល (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)
គ្រាន់តែឮឈ្មោះក៏មានមនុស្សជាច្រើនប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយថែមទាំងចង់«បង្វែរមុខ»មុខម្ហូបនេះទៀតផង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយសំបកដែលមានក្លិនដ៏ខ្លាំងនោះ គឺជារសជាតិដ៏សម្បូរបែប ដែលអាចធ្វើឱ្យមនុស្ស "ញៀន" យ៉ាងងាយស្រួលតាំងពីរសជាតិដំបូង។ កត្តាដែលបង្កើតក្លិនលក្ខណៈនៃតៅហ៊ូដែលមានក្លិនស្អុយគឺទឹកប្រៃដែលត្រូវបានបន្សាបពីបន្លែយ៉ាងហោចណាស់រយៈពេល 2 ឆ្នាំរហូតទាល់តែបន្លែមានជាតិ fermented ទាំងស្រុង។ ទឹកប្រភេទនេះនឹងត្រូវប្រើដើម្បីបន្តការបង្កាត់តៅហ៊ូ ដោយបង្កើតក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិបែបប្រពៃណី។
អាស្រ័យលើរូបមន្តសម្ងាត់នៃភោជនីយដ្ឋាននីមួយៗ រសជាតិ និង "ក្លិនក្រអូប" នៃម្ហូបនឹងខុសគ្នា។ កន្លែងខ្លះមានក្លិនក្រអូបស្រាល។ ប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតមានក្លិនខ្លាំងដែលវាធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើន "ថយក្រោយ" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្វែងយល់ពីម្ហូបហុងកុង តៅហ៊ូមានក្លិនស្អុយ គឺពិតជាបទពិសោធន៍ដែលមិនគួររំលង។ នេះគឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ល្បីមួយ ដែលជាប់ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក ហើយជារឿយៗលេចឡើងនៅក្នុងទីផ្សារដែលមានសភាពអ៊ូអរ ដូចជាម៉ុងកុក ឬផ្លូវប្រាសាទជាដើម។
11. តែល្ងខ្មៅហុងកុង
កុំលឿនពេកក្នុងការវិនិច្ឆ័យបង្អែមល្ងខ្មៅរបស់ហុងកុងដោយរូបរាង "ងងឹត" របស់វា! បង្អែមនេះមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់រាងកាយ និងព្រលឹងអ្នក ជាពិសេសនៅថ្ងៃត្រជាក់។ ល្ងខ្មៅគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលបង្កើតរសជាតិតែមួយគត់នៃបង្អែម។ ល្ងត្រូវលីងបុកកិនជាមួយទឹកទំពាំងបាយជូរ បង្កើតរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ លាយជាមួយទឹកដោះគោដូង។
ស៊ុបល្ងខ្មៅហុងកុងត្រូវបានបម្រើក្តៅៗ ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបំបាត់ភាពត្រជាក់នៃរដូវរងា។ នៅពេលរីករាយ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថា កំដៅរាលដាលពាសពេញរាងកាយរបស់អ្នក នាំមកនូវភាពកក់ក្តៅ និងការសំរាកលំហែដ៏អស្ចារ្យ។ នេះជាម្ហូបហុងកុងដែលអ្នកនឹងចង់បានប្រសិនបើអ្នកមិននៅ។
12. នំប៉ាវបង្គា - Har Gow
Shrimp Hot Pot - ម្ហូបពិសេសរបស់ហុងកុង (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)
នំប៉ាវបង្គា – Har Gow គឺជាមុខម្ហូបធម្មតាមួយនៅក្នុងម្ហូបហុងកុង ដែលលេចធ្លោជាមួយនឹងរសជាតិឆើតឆាយ និងរូបរាងទាក់ទាញ។ មិនថាត្រូវបានរៀបចំក្នុងរចនាប័ទ្មចំហុយបែបប្រពៃណី ឬរចនាប័ទ្មចៀនជ្រៅបែបទំនើបទេ Har Gow បានយ៉ាងងាយស្រួល "យកឈ្នះ" រសជាតិរបស់អ្នកទទួលទានតាំងពីលើកដំបូងដែលរីករាយ។ ម្ហូបឌីមសាំនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "គុជខ្យងភ្លឺ" នៅក្នុងម្ហូបឌីមសាំដ៏ល្បីល្បាញ ដែលទាក់ទាញអ្នកដែលចូលចិត្តភាពទំនើបនៃម្ហូបបូព៌ា។
សំបកស្តើង និងថ្លា គ្របដណ្តប់បង្គាស្រស់ផ្អែម រួមផ្សំជាមួយនឹងខ្លាញ់ស្រាលនៃទំពាំងបាយជូរ និងក្លិនក្រអូបស្រាលនៃគ្រឿងទេស ដើម្បីបង្កើតភាពចុះសម្រុងគ្នា ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ការទទួលទាននំប៉ាវបង្គាជាមួយតែក្តៅមួយពែងមិនត្រឹមតែបង្កើនភាពឆ្ងាញ់នៃម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃរសជាតិ នាំមកនូវបទពិសោធន៍ពេញលេញដល់អាហារ។ នេះពិតជាមុខម្ហូបដែលមិនគួររំលងនៅពេលទស្សនាអាហារតាមផ្លូវហុងកុង ហាងឌីមសាំល្បីៗ ឬភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណីនៅហុងកុង។
ម្ហូបហុងកុងគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃប្រពៃណី និងការច្នៃប្រឌិត ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេងកំពង់ផែក្រអូប កុំភ្លេចរីករាយជាមួយមុខម្ហូបពិសេសៗ ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវភាពស្រស់ស្អាតនៃវប្បធម៌នៅទីនេះ។ ប្រាកដណាស់រសជាតិនៃម្ហូបហុងកុងនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចង់ត្រលប់មកវិញជាច្រើនដង។
ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-hong-kong-co-gi-hap-dan-top-10-mon-an-lam-nen-tinh-hoa-am-thuc-xu-cang-thom-v17543.aspx
Kommentar (0)