តើ​ម្ហូប​ហុងកុង​មាន​អ្វី​ទាក់ទាញ​ខ្លាំង​ម្ល៉េះ? មុខម្ហូបកំពូលទាំង 10+ ដែលផ្សំឡើងពីមុខម្ហូបរបស់ហុងកុង

ហុងកុងមិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារអគារខ្ពស់ៗ និងរបៀបរស់នៅរស់រវើកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរទូទាំងពិភពលោក។ ម្ហូបហុងកុងគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ទំនើបនៃរសជាតិចិនបុរាណ និងការច្នៃប្រឌិតទំនើប ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ចូលរួមជាមួយ Vietravel ដើម្បីស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបល្បីៗ 10+ នៃម្ហូបហុងកុង តាមរយៈអត្ថបទខាងក្រោម!

1. ប្រហុកអាំងបែបហុងកុង

ប្រហិត​ជា​មុខ​ម្ហូប​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​មុខ​ម្ហូប​ធម្មតា​របស់ ​ម្ហូប ​ហុងកុង (ប្រភព​រូបថត៖ ប្រមូល)

ម្ហូបហុងកុងតែងតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែប និងរសជាតិពិសេសរបស់វា។ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់រាប់មិនអស់ សាច់អាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញាធម្មតាដែលធ្វើឱ្យកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៃម្ហូបហុងកុងនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូប ពិភពលោក ។

មុខម្ហូបអាំងដ៏ល្បីនេះមានដើមកំណើតមកពីខេត្តក្វាងទុង ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តប្រពៃណី ដើម្បីរក្សារសជាតិដើម។ សាច់ពពែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដោយប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែប និងអាំងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ រហូតដល់ស្បែកប្រែជាពណ៌ត្នោតក្រហមឆ្អៅ ស្រួយឆ្ងាញ់ ខណៈដែលសាច់ខាងក្នុងនៅតែទន់ និងជូរ។ នៅពេលរីករាយ រសជាតិដ៏សម្បូរបែបរួមផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ប្រជាជនហុងកុងតែងតែលាន់មាត់ថា "ហូ ហូ និយាយ!" ដើម្បីបង្ហាញពីការពេញចិត្តជាទីបំផុតនៅពេលបានភ្លក់មុខម្ហូបពិសេសនេះ។

2. ស៊ុត tart

នំពងទាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែប (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

នំពងទា គឺជាមុខម្ហូបផ្អែមដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ដោយសារតែរសជាតិដ៏ទាក់ទាញ និងភាពងាយស្រួលនៅពេលទទួលទាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នំពងមាន់កំណែហុងកុងមានភាពទាក់ទាញរបស់វា ដែលជាការបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់នៃម្ហូបបស្ចិមប្រទេស និងប្រពៃណីក្នុងស្រុក ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងដំណើរ ស្វែងរក ម្ហូបហុងកុង។

ចំណុចលេចធ្លោដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានៃ tarts ស៊ុតហុងកុងគឺនៅក្នុងសំបកដែលផលិតពីនំប៉ាវចិន។ អរគុណចំពោះបច្ចេកទេសកែច្នៃយ៉ាងម៉ត់ចត់ សំបកប្រែជាក្រៀម រុំព័ទ្ធពងមាន់ពងមាន់ទន់ៗ។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំបន្តិច អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ភ្លាមៗនូវការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់នៃរសជាតិខ្លាញ់នៃស៊ុត រសជាតិផ្អែមរបស់ទឹកដោះគោ និងភាពស្រួយនៃសំបក ដែលបង្កើតអារម្មណ៍ផ្ទុះនៃរសជាតិដ៏ទាក់ទាញ។

ដើម្បីរីករាយជាមួយវាកាន់តែពេញលេញ អ្នកអាចផ្សំស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោក្តៅមួយកែវ។ ទឹកដោះគោក្តៅមិនត្រឹមតែជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពភាពសម្បូរបែបនៃនំនោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យមានភាពផ្អែមល្ហែមផងដែរ ដែលជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍កាន់តែច្បាស់ពីភាពទំនើបនៃនំដ៏ល្បីនេះ។ នេះពិតជាមុខម្ហូបពិសេសដែលអ្នកមិនគួររំលងពេលស្វែងយល់ពីម្ហូបហុងកុង។

3. ឌីមសាំ

Dim Sum - មុខម្ហូបបង្អែមក្នុងម្ហូបហុងកុង (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបហុងកុង ឌីមសាំតែងតែជានិមិត្តសញ្ញាដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតំណាងឱ្យវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសរបស់ប្រជាជនចិនទៀតផង។ នៅក្នុងទីក្រុងហុងកុង ឌីមសាំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសិល្បៈរស់រវើក ដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារ ដោយសារភាពសម្បូរបែប ភាពទំនើប និងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ចំណុចលេចធ្លោរបស់ Hong Kong Dimsum គឺភាពទំនើបនៅក្នុងដំណាក់កាលនីមួយៗនៃដំណើរការ។ សំបកត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលីដែលមានគុណភាព ស្តើង ប៉ុន្តែអាចបត់បែនបាន ដោយស្ទាត់ជំនាញក្នុងការបំពេញការបំពេញនៅខាងក្នុង។ ការ​បំពេញ​មាន​ភាព​ចម្រុះ​ខ្លាំង​ណាស់ រួម​មាន​សាច់​ជ្រូក មាន់ សាច់គោ និង​គ្រឿង​សមុទ្រ​ស្រស់ៗ​ដូច​ជា បង្គា ក្តាម មឹក លាយ​ជាមួយ​បន្លែ និង​ពង​ក្រួច។ ប្រភេទនៃការបំពេញនីមួយៗត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរដូវកាលយ៉ាងល្អិតល្អន់ ដែលនាំមកនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងប្លែកសម្រាប់ Dimsum នីមួយៗ។

មិន​ត្រឹម​តែ​ឆ្ងាញ់​ទេ ឌីមសាំ ក៏​ចាប់​អារម្មណ៍​ជាមួយ​នឹង​រូបរាង​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​របស់​វា។ នំតូចៗដែលមានរាងប៉ិនប្រសប់ នាំមកនូវបទពិសោធន៍ដែលមើលឃើញដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។ ឌីមសាំត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងឡចំហុយឬស្សីបុរាណ ដែលជួយរក្សាកំដៅ និងក្លិនលក្ខណៈនៃម្ហូប។ នេះគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៅពេលស្វែងយល់អំពីម្ហូបហុងកុង។

4. គុយទាវប្រហិតត្រី

សម្លម្ជូរត្រី (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ម្ហូប​ហុងកុង​បន្ទាប់​គឺ​គុយទាវ​ប្រហិត។ នេះជាការរួមបញ្ចូលតែមួយគត់នៃប្រហិតត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទឹកជ្រលក់គុយរីដ៏សម្បូរបែប បង្កើតបានជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយ ដែលភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនចូលចិត្តនៅពេលទៅទស្សនាទីផ្សារដ៏អ៊ូអរក្នុងទីក្រុងហុងកុង។ បាល់ត្រីនៅទីនេះច្រើនតែត្រូវបានផលិតចេញពីល្បាយនៃម្សៅ និងត្រី minced ដែលនាំមកនូវវាយនភាពដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។

អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​នេះ​ពិសេស​នោះ​គឺ​ទឹក​គុយរី​មាន​ខ្លាញ់​តិចៗ​ដែល​គ្រប​ដុំ​សាច់​ត្រី​នីមួយៗ​បង្កើត​ឱ្យ​មាន​ការ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​ដ៏​អស្ចារ្យ​នៃ​រសជាតិ​ហឹរ និង​ផ្អែម​ធម្មជាតិ។ លក្ខណៈពណ៌មាសនៃគុយរី រួមផ្សំជាមួយនឹងពណ៌សនៃគ្រាប់ត្រី បង្កើតបានជាម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទាក់ទាញភ្នែកទៀតផង។

សាច់​ត្រី​គុយទាវ​ច្រើន​តែ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​បន្លែ ឬ​នំប៉័ង គុយទាវ អង្ករ​ស អាស្រ័យ​តាម​រសជាតិ ជួយ​រក្សា​តុល្យភាព​អាហារូបត្ថម្ភ និង​បង្កើន​ភាព​ទាក់ទាញ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយក្នុងចំនោមអាហារពិសេសតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដែលរួមចំណែកធ្វើឱ្យរូបភាពធ្វើម្ហូបហុងកុងចម្រុះពណ៌ និងរសជាតិ។

5. បបរត្រីហុងកុង

បបរត្រីគឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលទទួលទាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងម្ហូបហុងកុង បបរត្រីមានរចនាបថតែមួយគត់របស់វា ដែលបង្ហាញពីភាពទំនើប និងឆ្ងាញ់គ្រប់លម្អិត។ អាថ៌កំបាំងនៃរសជាតិពិសេសនៃម្ហូបនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងការរៀបចំយ៉ាងម៉ត់ចត់។ មេចុងភៅតែងតែចំអិនបបរជាមួយក្រពះត្រីដែលបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ជួយបង្កើតភាពផ្អែមធម្មជាតិ និងបរិសុទ្ធសម្រាប់មុខម្ហូប។ ដំណើរការចំហុយមានរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ដើម្បីទាញយកភាពផ្អែមចេញពីក្រពះត្រីយ៉ាងពេញលេញ ដោយនាំមកនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

អ្វីដែលធ្វើឲ្យអ្នកហូបចុកជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺថា ថ្វីត្បិតតែឈ្មោះគឺ "បបរត្រី" ក៏ដោយ ក៏ម្ហូបពិតប្រាកដតែងតែត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់ជ្រូក សាច់គោ ប្រហិតសាច់គោ និងឱសថស្រស់ៗ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំដែលហាក់ដូចជាមិនទាក់ទងគ្នា បង្កើតបាននូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្រកបដោយភាពសុខដុម និងពេញលេញ។ ឱសថដូចជា ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ក្រូចឆ្មា ផ្កាខាត់ណា ជាដើម ត្រូវបានប្រោះលើផ្ទៃរាបស្មើ ទាំងការបង្កើនរសជាតិ និងជំរុញឱ្យមានរសជាតិរបស់អ្នកទទួលទាន។

6. ជើងមាន់រដូវ - Phoenix Talons

តើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបប្លែកៗ និងក្នុងស្រុកទេ? ប្រសិនបើចម្លើយគឺបាទ/ចាស អ្នកត្រូវតែសាកល្បង Phoenix Talons ដែលជាមុខម្ហូបដ៏មានអត្ថន័យនៅក្នុងម្ហូបហុងកុង ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើក្នុងអាហារបែបប្រពៃណីហុងកុង។

ជើងមាន់ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ បន្ទាប់មកប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បង្កើតឱ្យមានរសជាតិផ្អែម និងប្រៃ លាយឡំជាមួយគ្រឿងទេសបន្តិច បង្កើនរសជាតិ។ នៅពេលរីករាយ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថា សាច់ទន់ គួបផ្សំនឹងភាពរឹងរបស់សរសៃពួរ ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ជាពិសេស រសជាតិ​ហឹរ​ស្រាលៗ​របស់​ម្ហូប ធ្វើ​ឲ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ជាច្រើន​លាន់មាត់​មិន​ឈប់។

ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេងទីក្រុងហុងកុង កុំភ្លេចរីករាយជាមួយម្ហូបហុងកុងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិដ៏ពិសេសរបស់ហុងកុងពិសេស!

7. Dry Hot Pot (Poon Choi)

Poon Choi គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងអំឡុងពេល Tet នៅហុងកុង (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

Poon Choi គឺជានិមិត្តសញ្ញាតែមួយគត់នៃម្ហូបហុងកុង ដែលជារឿយៗលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីដ៏សំខាន់។ តាម​ទំនៀម​ទម្លាប់ ការ​ទទួលទាន​ខ្ទះ​ស្ងួត​នៅ​ដើម​ឆ្នាំ​ថ្មី​នឹង​នាំ​លាភ​សំណាង​ល្អ​ដល់​ក្រុម​គ្រួសារ​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Poon Choi មានភាពទាក់ទាញនោះគឺការរួមផ្សំដ៏ឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំល្អៗជាច្រើន ដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពសម្បូរបែប និងសំណាង។ គ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា បឺលឡូន ត្រសក់សមុទ្រ ព្រុយត្រីឆ្លាម សាច់គោទន់ៗ មឹកស្រួយ ស្បែកជ្រូកខ្លាញ់ និងបន្លែស្រស់ៗដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ធានាបាននូវភាពស្រស់ និងគុណភាពខ្ពស់។

មិនដូចចានឆ្នាំងក្តៅប្រពៃណីទេ Poon Choi ត្រូវបានរៀបចំដោយការចំហុយ ដើម្បីរក្សារសជាតិធម្មជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ នៅពេលរីករាយ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍យ៉ាងច្បាស់លាស់នូវភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃអាហារសមុទ្រដែលមានគុណភាពខ្ពស់ រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់នៃបន្លែ បង្កើតតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មុខម្ហូប។ មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ Poon Choi ក៏មានគុណតម្លៃវប្បធម៌យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ និងជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជនហុងកុងផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសស្វែងយល់ពីទីក្រុងហុងកុង កុំភ្លេចមកពិសោធមុខម្ហូបដ៏ល្បីនេះ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបនៅទីនេះ។

8. អង្ករដីឥដ្ឋ

Claypot Rice (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារតាមផ្លូវហុងកុង មុខម្ហូបដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញនូវភាពទំនើបនៅក្នុងរសជាតិ និងការរៀបចំគឺ បាយផត។ នេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលអ្នកចំណីអាហារគ្រប់រូបគួរសាកល្បងនៅពេលទៅលេងហុងកុង។

កន្លែងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបនេះគឺ Kwan Kee Claypot Rice នៅ Sai Ying Pun ដែលជាកន្លែងដែលគេស្គាល់ថាជា "ស្តេចនៃអង្ករ Claypot" របស់ហុងកុង។ Kwan Kee រក្សាទំនៀមទម្លាប់នៃការចម្អិនអង្ករដោយប្រើធ្យូង ដែលជាបច្ចេកទេសបុរាណដែលមិនត្រឹមតែជួយឱ្យអង្ករឆ្អិនស្មើគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតស្រទាប់ក្រៀម និងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសេសដែលពិបាករកកន្លែងផ្សេង។
ផ្នែកនីមួយៗនៃអង្ករ Claypot នៅ Kwan Kee គឺជាការរួមផ្សំគ្នានៃអង្ករដំណើប ស្រទាប់ពណ៌ត្នោតមាសនៅបាតឆ្នាំង និងអាហារដែលមានភាពទាក់ទាញដូចជាសាច់ក្រកចិន សាច់មាន់ អន្ទង់ស ឬស៊ុតឆៅ ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមានលក្ខណៈច្រេះ និងបង្កប់នូវអត្តសញ្ញាណក្នុងតំបន់។

9. គុយទាវរទេះ - Hee Kart

គុយទាវហុងកុង (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

រទេះគុយទាវ - Hee Kart គឺជាកន្លែងឈប់ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្វែងយល់អំពីម្ហូបហុងកុងតាមរបៀបរបស់ពួកគេ។ នៅទីនេះ អ្នកនឹងអាចជ្រើសរើសដោយដៃ និងផ្សំគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដើម្បីបង្កើតចានគុយទាវជាមួយនឹងការប៉ះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

Hee Kart ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងមុខម្ហូបចម្រុះរបស់វា ចាប់ពីរសជាតិសាច់មាន់ផ្អែមបែបប្រពៃណី រហូតដល់រសជាតិហឹរនៃស៊ុបស៊ីឈួន។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានបម្រើនូវមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញជាច្រើនមុខដូចជា សាច់គោ គ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ នំប៉ាវ ផ្សិត បន្លែបៃតង... ដែលអាចឱ្យអ្នកលាយបញ្ចូលគ្នាបានតាមចំណូលចិត្ត។

បទពិសោធន៍ Hee Kart មិនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឱកាសសម្រាប់អ្នកក្នុងការបង្កើតគុយទាវផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ចំពេលបរិយាកាសដ៏រស់រវើកនៃអាហារតាមផ្លូវហុងកុង។ នេះ​គឺ​ជា​មុខ​ម្ហូប​មួយ​ដែល​អ្នក​មិន​គួរ​រំលង​ពេល​ទៅ​លេង​កំពង់​ផែ​ក្រអូប។

10. តៅហ៊ូក្លិនស្អុយ (Cau Dou Fu)

នៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងហុងកុង អ្នកនឹងឃើញរទេះលក់តៅហ៊ូចៀនយ៉ាងងាយស្រួល (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

គ្រាន់​តែ​ឮ​ឈ្មោះ​ក៏​មាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន ហើយ​ថែម​ទាំង​ចង់​«បង្វែរ​មុខ»​មុខ​ម្ហូប​នេះ​ទៀត​ផង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយសំបកដែលមានក្លិនដ៏ខ្លាំងនោះ គឺជារសជាតិដ៏សម្បូរបែប ដែលអាចធ្វើឱ្យមនុស្ស "ញៀន" យ៉ាងងាយស្រួលតាំងពីរសជាតិដំបូង។ កត្តា​ដែល​បង្កើត​ក្លិន​លក្ខណៈ​នៃ​តៅហ៊ូ​ដែល​មាន​ក្លិនស្អុយ​គឺ​ទឹកប្រៃ​ដែល​ត្រូវបាន​បន្សាប​ពី​បន្លែ​យ៉ាងហោចណាស់​រយៈពេល 2 ឆ្នាំ​រហូត​ទាល់តែ​បន្លែ​មាន​ជាតិ fermented ទាំងស្រុង​។ ទឹក​ប្រភេទ​នេះ​នឹង​ត្រូវ​ប្រើ​ដើម្បី​បន្ត​ការ​បង្កាត់​តៅហ៊ូ ដោយ​បង្កើត​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​រសជាតិ​បែប​ប្រពៃណី។

អាស្រ័យលើរូបមន្តសម្ងាត់នៃភោជនីយដ្ឋាននីមួយៗ រសជាតិ និង "ក្លិនក្រអូប" នៃម្ហូបនឹងខុសគ្នា។ កន្លែងខ្លះមានក្លិនក្រអូបស្រាល។ ប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតមានក្លិនខ្លាំងដែលវាធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើន "ថយក្រោយ" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្វែងយល់ពីម្ហូបហុងកុង តៅហ៊ូមានក្លិនស្អុយ គឺពិតជាបទពិសោធន៍ដែលមិនគួររំលង។ នេះគឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ល្បីមួយ ដែលជាប់ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក ហើយជារឿយៗលេចឡើងនៅក្នុងទីផ្សារដែលមានសភាពអ៊ូអរ ដូចជាម៉ុងកុក ឬផ្លូវប្រាសាទជាដើម។

11. តែល្ងខ្មៅហុងកុង

កុំលឿនពេកក្នុងការវិនិច្ឆ័យបង្អែមល្ងខ្មៅរបស់ហុងកុងដោយរូបរាង "ងងឹត" របស់វា! បង្អែមនេះមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់រាងកាយ និងព្រលឹងអ្នក ជាពិសេសនៅថ្ងៃត្រជាក់។ ល្ងខ្មៅគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលបង្កើតរសជាតិតែមួយគត់នៃបង្អែម។ ល្ង​ត្រូវ​លីង​បុក​កិន​ជាមួយ​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ បង្កើត​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ លាយ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ដូង។

ស៊ុប​ល្ងខ្មៅ​ហុងកុង​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ក្តៅៗ ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ត្រជាក់​នៃ​រដូវរងា។ នៅពេលរីករាយ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថា កំដៅរាលដាលពាសពេញរាងកាយរបស់អ្នក នាំមកនូវភាពកក់ក្តៅ និងការសំរាកលំហែដ៏អស្ចារ្យ។ នេះ​ជា​ម្ហូប​ហុងកុង​ដែល​អ្នក​នឹង​ចង់​បាន​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​នៅ។

12. នំប៉ាវបង្គា - Har Gow

Shrimp Hot Pot - ម្ហូបពិសេសរបស់ហុងកុង (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

នំប៉ាវបង្គា – Har Gow គឺជាមុខម្ហូបធម្មតាមួយនៅក្នុងម្ហូបហុងកុង ដែលលេចធ្លោជាមួយនឹងរសជាតិឆើតឆាយ និងរូបរាងទាក់ទាញ។ មិនថាត្រូវបានរៀបចំក្នុងរចនាប័ទ្មចំហុយបែបប្រពៃណី ឬរចនាប័ទ្មចៀនជ្រៅបែបទំនើបទេ Har Gow បានយ៉ាងងាយស្រួល "យកឈ្នះ" រសជាតិរបស់អ្នកទទួលទានតាំងពីលើកដំបូងដែលរីករាយ។ ម្ហូបឌីមសាំនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "គុជខ្យងភ្លឺ" នៅក្នុងម្ហូបឌីមសាំដ៏ល្បីល្បាញ ដែលទាក់ទាញអ្នកដែលចូលចិត្តភាពទំនើបនៃម្ហូបបូព៌ា។

សំបកស្តើង និងថ្លា គ្របដណ្តប់បង្គាស្រស់ផ្អែម រួមផ្សំជាមួយនឹងខ្លាញ់ស្រាលនៃទំពាំងបាយជូរ និងក្លិនក្រអូបស្រាលនៃគ្រឿងទេស ដើម្បីបង្កើតភាពចុះសម្រុងគ្នា ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ការទទួលទាននំប៉ាវបង្គាជាមួយតែក្តៅមួយពែងមិនត្រឹមតែបង្កើនភាពឆ្ងាញ់នៃម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃរសជាតិ នាំមកនូវបទពិសោធន៍ពេញលេញដល់អាហារ។ នេះពិតជាមុខម្ហូបដែលមិនគួររំលងនៅពេលទស្សនាអាហារតាមផ្លូវហុងកុង ហាងឌីមសាំល្បីៗ ឬភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណីនៅហុងកុង។

ម្ហូបហុងកុងគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃប្រពៃណី និងការច្នៃប្រឌិត ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេងកំពង់ផែក្រអូប កុំភ្លេចរីករាយជាមួយមុខម្ហូបពិសេសៗ ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវភាពស្រស់ស្អាតនៃវប្បធម៌នៅទីនេះ។ ប្រាកដណាស់រសជាតិនៃម្ហូបហុងកុងនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចង់ត្រលប់មកវិញជាច្រើនដង។

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-hong-kong-co-gi-hap-dan-top-10-mon-an-lam-nen-tinh-hoa-am-thuc-xu-cang-thom-v17543.aspx