ភោជនីយដ្ឋានខ្យងចំនួន 5 នៅវៀតណាមណែនាំដោយ Michelin សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ

ប្រទេសវៀតណាមមិនដែលឈប់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវទេសចរណ៍ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងធនធានធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែប និងអាហារសមុទ្រស្រស់ៗដ៏សម្បូរបែប។

អ្នកអាចអង្គុយនៅបារ Tapas ដ៏ទាន់សម័យ ពិសាស្រាសាំងហ្គ្រីមួយកែវ និងរីករាយជាមួយ polbo á feira ដែលផលិតឡើងជាមួយនឹងរតីយាវហឺស្រស់បំផុតពី Ha Long Bay។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចរីករាយជាមួយខ្យងឆ្ងាញ់ៗពីដីសណ្តមេគង្គនៅភោជនីយដ្ឋានតូចមួយដែលមិនមានស្លាកសញ្ញានៅក្នុងផ្លូវមួយ។ បទពិសោធន៍នៃទឹកជ្រលក់ "ដ៏ទេវភាព" ធ្វើឱ្យម្ហូបក្លាយជាបទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប ដ៏រីករាយ។

រូបថតអេក្រង់ 2024 01 17 នៅ 14 38 03 វៀតណាមកំពូល 5 មីឆេលីនដែលបានណែនាំអាហារសមុទ្រ spots.png

មិនថាអាហារថ្ងៃត្រង់នៅទីក្រុងហូជីមិញ ឬ ហាណូយទេ ពួកគេអាចជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានគ្រឿងសមុទ្រទាំងប្រាំដែលត្រូវបានណែនាំដោយ Michelin ដើម្បីរីករាយ។

ខ្យងរបស់មីងទូ (ហាណូយ)

មានទីតាំងនៅផ្លូវ Quan Thanh (ស្រុក Ba Dinh) Oc Di Tu ផ្តោតសំខាន់លើមុខម្ហូបដែលផលិតពីសមុទ្រវៀតណាម និងខ្យងទឹកសាប ដូចជាខ្យងផ្លែប៉ោម ខ្យងខ្លា និងខ្យងលឿង។ ក្នុងចំណោមនោះ ខ្យងដុតជាមួយប្រេងខ្យង ដែលល្បីសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អរបស់វា ត្រូវបានគេបម្រើជាមួយខ្យង និងខ្ទឹមបំពង ហើយតម្លៃរបស់វាប្រែប្រួលអាស្រ័យតាមទំហំ។ មុខម្ហូបនេះក៏មានជម្រើសគ្រឿងសមុទ្រជាច្រើនដូចជា បង្គា មឹក Ha Long ក្តាម និង មាន់ជល់។ មុខម្ហូបពិសេសមួយគឺ ក្តាមចំហុយជាមួយស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស និងម្នាស់ ដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប។

លោកស្រី Co Loc Coc (HCMC)

ភោជនីយដ្ឋានខ្យងនៅផ្លូវ Khanh Hoi (សង្កាត់ទី 4 ទីក្រុង ហូជីមិញ ) ដែលល្បីល្បាញដោយសារអាហារសមុទ្រដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងម្ហូបខ្យងដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនដែលបានរៀបចំក្នុងរចនាប័ទ្មខុសៗគ្នា ភោជនីយដ្ឋានខ្យងហូយនៅផ្លូវ Khanh Hoi

ខ្យងឆាក្នុងទឹកដូង សម្លការី និងចំហុយជាមួយម្រេចស្រស់ គឺជាមុខម្ហូបពិសេសៗដែលត្រូវបានភ្ញៀវជាច្រើនចូលចិត្ត។ ម្ហូបដ៏ពិសេសមួយទៀតគឺខ្យងប៉ោមដែលរៀបចំជាមួយខ្ញី និងស្លឹកគ្រៃ។

ម្ហូបនីមួយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស រួមជាមួយនឹងឱសថដើម្បីឱ្យកាន់តែឆ្ងាញ់។

គុណវិបត្តិរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺម៉ឺនុយមិនមានការបកប្រែជាភាសាអង់គ្លេសដែលធ្វើឱ្យភ្ញៀវអន្តរជាតិពិបាកក្នុងការបញ្ជាទិញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បុគ្គលិកនៅភោជនីយដ្ឋានតែងតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីជួយអតិថិជន។

ខ្យង Vi Saigon (ហាណូយ)

ជាហាងមួយក្នុងចំណោមហាងលក់គ្រឿងសមុទ្រ Saigon នៅទីក្រុងហាណូយ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបជាមួយនឹងមុខម្ហូបគ្រឿងសមុទ្រដូចជា ខ្យង អយស្ទ័រ ក្តាមពណ៌ស ខ្យង ... ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដែលមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង។

ភ្ញៀវដែលមកទីនេះ មិនគួររំលង ប្រហិតក្លិនឈ្ងុយ ចៀនជាមួយប៊ឺខ្ទឹម ឬក្រឡុកសាច់អាំងជាមួយអម្ពិល ដែលនាំមកនូវរសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ យោងតាមអ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin ពិចារណាបញ្ជានំប៉័ងតូចមួយសម្រាប់ជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្យង បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងអស់ទឹកជ្រលក់។

បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប តម្លៃសមរម្យក៏ជាចំណុចលេចធ្លោរបស់ភោជនីយដ្ឋានផងដែរ ចាប់ពី 60,000-160,000 ដុង/ចាន។

Oc Dao (HCMC)

បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបស្តង់ដារ ត្រី និងសាច់ក្រក ភោជនីយដ្ឋានដ៏យូរអង្វែងនេះមានភាពល្បីល្បាញជាពិសេសសម្រាប់ខ្យងសមុទ្រ។

មុខម្ហូបនេះមានច្រើនប្រភេទ ជាពិសេសអាហារសមុទ្រដែលកម្ររកបាននៅកន្លែងផ្សេង។ មុខម្ហូបសមុទ្រនៅទីនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រឿងទេសវៀតណាមបុរាណ ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសជាច្រើនដើម្បីបង្កើនរសជាតិធម្មជាតិដោយមិនមានភាពខ្លាំងពេក។

ជាមួយនឹងបរិយាកាសដ៏រស់រវើក ភោជនីយដ្ឋានគឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ការជួបជុំមិត្តភក្តិ។

Tanh Tach (ហាណូយ)

ស្ថិតនៅក្នុងវីឡាបារាំងពីរជាន់នៅលើផ្លូវ Yet Kieu (ស្រុក Hai Ba Trung) ភោជនីយដ្ឋាននេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការបង្ហាញយ៉ាងល្អិតល្អន់នូវមុខម្ហូបគ្រឿងសមុទ្រលំដាប់ខ្ពស់ និងកន្លែងដ៏ប្រណិត។

មេចុងភៅ Bernard Nguyen បានចាប់ផ្តើមនៅអូស្ត្រាលី ជាកន្លែងដែលគាត់បង្កើតជំនាញក្នុងការរៀបចំមុខម្ហូបគ្រឿងសមុទ្រដែលមានឫសគល់នៅក្នុងសៀវភៅសិក្សាបច្ចេកទេសអឺរ៉ុប ដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើមុខម្ហូបតាមលំដាប់។ ចាប់ផ្តើមអាហាររបស់អ្នកជាមួយនំកែកឃឺ ណូរី ឬគីមឈី និងថមយ៉ាំម៉ាយ៉ូ មុននឹងដាក់ចូលទៅក្នុងត្រី ឬត្រីខ្យងដែលរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់របស់អ្នក។ ស៊ុបមាន់ខ្មៅ គឺជាមុខម្ហូបមួយទៀតដែលមិនគួររំលង។

ចានត្រូវបានរៀបចំតាមបែបអឺរ៉ុប។ គ្រប់ដំណាក់កាលទាំងអស់ ចាប់ពីដំណើរការបឋម ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ រហូតដល់ការកែច្នៃ និងការបង្ហាញមុខម្ហូប ត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងល្អិតល្អន់ ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្លែកៗ និងមិនអាចបំភ្លេចបានដល់អតិថិជន។

ប្រភព