គន្លឹះ៥យ៉ាងសម្រាប់ញ៉ាំឆ្នាំងក្តៅមិនឡើងទម្ងន់

ការជ្រើសរើសឆ្នាំង ស៊ុបឆ្នាំងក្តៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ញ៉ាំតាមលំដាប់លំដោយ និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគ ជាគន្លឹះដែលអាចជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំឆ្នាំងក្តៅដោយមិនឡើងទម្ងន់ និងល្អសម្រាប់សុខភាព។

Hot pot គឺជាមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញក្នុងរដូវត្រជាក់ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ហើយតែងតែជាជម្រើសកំពូលនៅលើមុខម្ហូបរាល់ពេលដែលយើងជួបជុំគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវញ៉ាំឆ្នាំងក្តៅឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីចៀសវាងការឡើងទម្ងន់ ដូចតទៅ៖

ជ្រើសរើសធុង

នៅពេលចម្អិនអាហារក្តៅ ជម្រើសនៃឆ្នាំងគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ តម្លៃកាឡូរី និងអាហារូបត្ថម្ភ។ ប្រើចង្ក្រានយឺត ឬឆ្នាំងមិនស្អិត ដើម្បីរក្សារសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ រក្សាសីតុណ្ហភាពទឹកដោយមិនបង្កើនកំដៅ ឬបន្ថែមខ្លាញ់ច្រើនពេក។

ទំពាំងបាយជូរក្តៅ

ទំពាំងបាយជូរហឹរមានច្រើនប្រភេទ អាស្រ័យតាមចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ទំពាំងបាយជូរហឹរហឹរកំពុងឡើងកំដៅ ប៉ុន្តែមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានក្រពះងាយឬជំងឺបេះដូងនោះទេ។ ទំពាំងបាយជូរឆ្នាំងក្តៅស្រាល មិនខាញ់ពេក និងមានរសជាតិខ្លាំងជាឧទាហរណ៍ ស៊ុបផ្សិត ឬទំពាំងបាយជូរមាន់ អាចធ្វើឱ្យស្រស់បាន ប៉ុន្តែចៀសវាងការបន្ថែមអំបិលច្រើនពេក។ ស៊ុបឆ្នាំងក្តៅបួសអាចល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការបន្ថែមបរិមាណវីតាមីន B12 ។

លំដាប់នៃការញ៉ាំក្តៅ

ពេលញ៉ាំឆ្នាំងក្តៅ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើលំដាប់នៃការញ៉ាំចាន។ ច្បាប់ទូទៅគឺត្រូវញ៉ាំអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមុនសិន រួចប្តូរទៅញ៉ាំអាហារដែលមានខ្លាញ់ជាង។ នេះអាចកាត់បន្ថយបរិមាណនៃការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ និងការពារកុំឱ្យក្តៅក្រហាយ។

អ្នកគួរតែញ៉ាំបន្លែ ផ្សិត និងឫសជាមុនសិន ដូចជា ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ស្ពៃខ្មៅ ផ្សិត ផ្កាខាត់ណា និងសណ្តែកបៃតង។ បន្លែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងវីតាមីន ដែលអាចបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងផ្តល់ទឹក និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ បើចង់ផឹកទំពាំងបាយជូរហឹរ អ្នកគួរផឹកវាបន្ទាប់ពីបន្ថែមបន្លែ ព្រោះទំពាំងបាយជូរនៅស្រាល និងគ្មានខ្លាញ់។

អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងម្សៅដូចជាសាច់ និងគុយទាវមានកាឡូរីខ្ពស់ ការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យធាត់។ ដូច្នេះ ចូរញ៉ាំអាហារទាំងនេះបន្ទាប់ពីចានស្រាលៗ។

ជៀសវាងផឹកទឹកទំពាំងបាយជូរឆ្នាំងក្តៅច្រើន បន្ទាប់ពីបន្ថែមសាច់ និងម្សៅ ព្រោះនៅពេលនេះ ទំពាំងបាយជូរនឹងមានជាតិខ្លាញ់ ក្រាស់ និងប្រៃ។ ជាពិសេស អ្នកជំងឺប្រគ្រីវ ឬអ្នកមានមុខងារតម្រងនោមខ្សោយមិនគួរផឹកនៅពេលនេះទេ។

ជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់

ទឹកជ្រលក់គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងជាតិខ្លាញ់និងអំបិលលើស។ យកល្អគួរតែធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯងដូចជា ម្រេចច្របល់ ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង ដើម្បីគ្រប់គ្រងបរិមាណខ្លាញ់ និងអំបិល។ ម៉្យាងទៀត ទឹកជ្រលក់ដូចជា ម្ទេសស្រស់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមស និងទឹកស៊ីអ៊ីវ អាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើទឹកជ្រលក់សាច់អាំង អ្នកអាចជ្រើសរើសកំណែបួស ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់សត្វដែលអ្នកញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើស៊ុតឆៅនៅក្នុងទឹកជ្រលក់របស់ជប៉ុន សូមយកចិត្តទុកដាក់លើភាពស្រស់នៃស៊ុត ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគ salmonella ដែលអាចបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះ។

បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង

នៅពេលជ្រើសរើសមុខម្ហូប អ្នកអាចជ្រើសរើសម្នាស់ស្ងួត ត្រសក់ជ្រក់ គីមឈី... ដើម្បីជួយរំលាយអាហារ ថែមទាំងផ្តល់អង់ស៊ីម និងប្រូបាយអូទិកផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ព្រោះវាក៏មានអំបិល និងស្ករច្រើនផងដែរ។

Doan Hung (យោងតាម Epoch , HealthXchange )

ប្រភពតំណ