មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗចំនួន 4 មុខសម្រាប់អ្នកជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ដែលពិបាកទ្រាំ និងងាយស្រួលធ្វើពីគ្រាប់ដែលធ្លាប់ស្គាល់

GĐXH - គ្រាប់ពូជដែលធ្លាប់ស្គាល់នេះគឺល្អណាស់សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងការគេងមិនលក់។ រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់របស់វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ។ អ្នកអាចសាកល្បងធ្វើមុខម្ហូបទាំង ៤ មុខនេះដែលងាយនឹងធ្វើ។

គ្រាប់ផ្កាឈូកគឺមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ។

យោងតាមគ្រូពេទ្យពហុជំនាញ Bui Dac Sang (សមាគមឱសថបូព៌ា ហាណូយ ) បានឲ្យដឹងថា ក្នុងឱសថបូព៌ា គ្រាប់ផ្កាឈូកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏មានតម្លៃ។ គ្រាប់ប្រភេទនេះមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការជួយព្យាបាលជំងឺមួយចំនួនដូចជា ការគេងមិនលក់ ភាពទន់ខ្សោយខាងរាងកាយ ការរំលាយអាហារជាដើម។

គ្រាប់ផ្កាឈូកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានអាស៊ីតអ៊ុយរិកខ្ពស់ និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ ដោយសារតែមាតិកា purine នៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូកមានកម្រិតទាបត្រឹមតែប្រហែល 27mg/100g ដែលទាបជាងអាហារដទៃទៀតដូចជាអាហារសមុទ្រ ឬសណ្តែក។

យោងតាមឱសថទំនើប គ្រាប់ឈូកមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ រួមមាន ប្រូតេអ៊ីន ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ និងកូលេស្តេរ៉ុលទាប។ គ្រាប់ឈូក 100 ក្រាមមានកាឡូរីរហូតដល់ 350 កាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត 63-68 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 17-18 ក្រាម ទឹក សារធាតុរ៉ែ... រៀងរាល់ 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ផ្កាឈូកអាចផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃចំនួន 18 ក្រាមសម្រាប់រាងកាយ។

គ្រាប់ប្រភេទនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មិនមានជាតិស្ករ ដូច្នេះហើយវាក៏សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្អែម ធ្វើឱ្យគេប្រើក្នុងចានឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។

ខាងក្រោមនេះ អ្នកអាចសាកល្បងធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗចំនួន 4 មុខសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ដែលងាយស្រួលធ្វើ និងសាកសមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់ផ្កាឈូក គឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

បបរសណ្តែកបៃតងមាន់

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បបរមាន់ជាមួយសណ្តែកបៃតង និងគ្រាប់ផ្កាឈូក៖

+ មាន់ ½

+ អង្ករកន្លះចាន

+ គ្រាប់ឈូក ១កេស

+ សណ្តែកបណ្តុះ ១ក្តាប់តូច

+ ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ

+គ្រឿងទេសទូទៅដូចជា អំបិល ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី ក្រូចឆ្មា ម្ទេស ស្ករ

របៀបធ្វើបបរមាន់ជាមួយសណ្តែកបៃតង និងគ្រាប់ផ្កាឈូក៖

ជំហានទី 1: លាងសាច់មាន់អោយស្អាត រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ដោយដាក់សណ្តែកបៃតង គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន អង្ករដំណើប អំបិល ស្ករ ម្សៅស៊ុប បន្តិចជាការស្រេច។ អ្នកទុកវាក្នុងរបៀបស្ងោរប្រហែល ១៥ នាទី កុំប្រញាប់បញ្ចេញសន្ទះបិទ ប៉ុន្តែត្រាំប្រហែល ១០ នាទីទៀត ដើម្បីឲ្យមាន់ និងបបរចម្អិនបន្ថែមទៀត។

ជំហានទី 2: យកសាច់មាន់ចេញ ហើយយកសាច់ទាំងអស់មកហាន់ជាចំណិតៗ ញ៉ាំជាមួយបបរ។ អ្នកអាចរក្សាទុកខ្លះដើម្បីលាយជាមួយសាឡាដ។ សាឡាត់មាន់ធ្វើដោយដាក់សាច់ ជើង និងពោះវៀនដាក់ក្នុងចានធំមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោប ការ៉ុត និងការ៉ុត ហើយលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។ ចុងក្រោយ បន្ថែមប្រេងខ្ទឹម និងសណ្តែកដីលីងចូល។

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc- Ảnh 3.

បបរគ្រាប់ផ្កាឈូកក្រហម

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បបរសណ្តែកក្រហម និងគ្រាប់ផ្កាឈូក៖

+ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ៥ ក្រាម។

+ សណ្តែកក្រហម ៦០ ក្រាម។

+ អង្ករកន្លះចាន

ការធ្វើ៖

ដំបូងត្រូវត្រាំគ្រាប់ឈូកប្រហែលកន្លះម៉ោង រួចលាងទឹកចេញ។ លាងអង្ករនិងសណ្តែកក្រហមរួចបង្ហូរ។ បន្ទាប់មកយកគ្រឿងផ្សំទាំងនេះដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយដែលមានទឹកប្រហែល 500ml ដាំឱ្យពុះ។ នៅពេលដែលបបរគឺទន់, រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ គួរទទួលទានក្តៅៗ ដើម្បីផ្តល់ថាមពល និងជួយព្យាបាលរោគប្រគ្រីវ។ ដូច្នោះហើយសណ្តែកក្រហមមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងមាតិកា purine ទាប។ គ្រាប់ឈូក និងសណ្តែកក្រហមសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដូច្នេះពួកវាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម និងធ្វើឱ្យមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc- Ảnh 4.

ស៊ុបឆ្អឹងជំនីជ្រូកគ្រាប់ឈូក

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបឆ្អឹងជំនីផ្កាឈូក៖

+ ឆ្អឹងជំនីរទារក ៥០០ ក្រាម។

+ គ្រាប់ពូជមេមាន់ ១៥០ ក្រាម។

+ ផ្លែប៉ោមក្រហម

+ ការ៉ុត ១ ផ្លែ

+ ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ្លែ

+ គ្រឿងទេសរួមមាន អំបិល ម្សៅស៊ុប ប្រេងឆា ស្លឹកខ្ទឹម ទឹកប៉េងប៉ោះ...

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1: យកឆ្អឹងជំនីរដែលនៅសល់មកលាងទឹកឱ្យពុះ រួចយកចេញ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុបប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រា ឬប៉េងប៉ោះសុទ្ធ ១ អំបិល និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលចានឆ្អឹងជំនីរ ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចទុកចោលប្រហែល ១ ម៉ោង ដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។

ពេលរង់ចាំគ្រឿងជ្រលក់ចូល លាងផ្លែប៉ោមក្រហម និងគ្រាប់ឈូក។ លាងសមាតនិងកាត់ការ៉ុតជាបំណែក។

ជំហានទី២៖ ខ្ទឹមចិញ្ច្រាំ និងខ្ទឹមក្រហមរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ រួចដាក់ឆ្អឹងជំនីរចូលកូរឱ្យសព្វ។ នៅពេលដែលឆ្អឹងជំនីរទន់ បន្ថែមគ្រាប់ឈូក ហើយដាំឱ្យពុះ។ រដូវជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ និងអំបិល ហើយចម្អិនរហូតដល់ឆ្អឹងជំនីរទន់ រួចបន្ថែមសណ្តែក។

ពេលគ្រឿងផ្សំនិងគ្រាប់ឈូកទន់ល្មមរដូវតាមចិត្ត។ បិទចង្ក្រានហើយបន្ថែម coriander ។

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc- Ảnh 5.

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នស្ងួត

គ្រឿងផ្សំ៖ គ្រាប់ឈូកស្ងួត អំបិល ប៊ឺ ប្រេងឆា

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1: លាងគ្រាប់ផ្កាឈូក បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយត្រាំ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រាប់ឈូកស្ងួត ត្រាំវាពេញមួយយប់។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះគ្រាប់ឈូកឱ្យស្អាត ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី សឹមយកចេញ។

ជំហានទី 2៖ ប្រើខ្ទះមួយទៀត បន្ថែមប៊ឺ ឬប្រេងឆាបន្តិច អំបិល ហើយកូរឱ្យល្អ ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ឈូកជាប់។ បន្ទាប់មក បាចវាឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើថាស ហើយស្ងួតវាក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់។ ស្ងួតនៅ 90 ដឺក្រេរយៈពេល 8 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 60 ដឺក្រេរហូតដល់គ្រាប់ពូជស្ងួតស្មើគ្នា។

ជាចុងក្រោយ យកគ្រាប់ពូជមកទុកអោយត្រជាក់ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងពាងកែវ ដើម្បីទុកប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ គ្រាប់ឈូកស្ងួតមានក្លិនបិដោរ ហើយមានក្លិនឈ្ងុយ និងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។