នោះគឺជាហាងគុយទាវដ៏ប្លែក និងគ្មានឈ្មោះរបស់លោកស្រី Tuyet (អាយុ ៦៨ ឆ្នាំ) ដែលមានទីតាំងស្ងប់ស្ងាត់នៅចុងផ្លូវ Nguyen Duy Duong។ នេះគឺជាកន្លែង«សំណព្វ»របស់អ្នកញ៉ាំអាហារពេលយប់ជាច្រើនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។
លក់តែ 2 ម៉ោងទេ អតិថិជនរងចាំ
នៅម៉ោង 2:30 ទៀបភ្លឺ ទីក្រុងហូជីមិញនៅតែត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងយប់ដ៏ស្ងប់ស្ងាត់។ នៅខាងក្រៅអាកាសធាតុត្រជាក់ខ្លាំង មានតែរថយន្តពីរបីគ្រឿងប៉ុណ្ណោះដែលឆ្លងកាត់ ផ្ទុយស្រឡះពីបរិយាកាសអ៊ូអរពេញមួយថ្ងៃ។ នៅតាមផ្លូវ ខ្ញុំបើកឡានទៅហាងគុយទាវរបស់អ្នកស្រី ទុយ អ៊ីត មិនឆ្ងាយប៉ុន្មាន។
នៅម៉ោង៣ទៀបភ្លឺ អតិថិជនបានឡោមព័ទ្ធហាងគុយទាវរបស់អ្នកស្រី ទុយ អ៊ីត។
និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំបានរៀនអំពីភោជនីយដ្ឋានដ៏ពិសេសនេះ តាមរយៈការណែនាំរបស់មិត្តភ័ក្តិម្នាក់ នៅពេលដែលខ្ញុំមកផ្ទះយឺតពីធ្វើការ។ លើកទីមួយដែលខ្ញុំញ៉ាំនៅទីនេះ ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ភ្លាមៗដោយរឿងចម្លែកៗជាច្រើនដែលខ្ញុំបានឃើញ មិនមែនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ ឬអាក្រក់របស់ម្ហូបនោះទេ។
[CLIP]៖ ហាងគុយទាវប្លែក និងប្លែក លក់ពីម៉ោង ៣ ដល់ ៥ ព្រឹក ក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ
ហាងបើកនៅម៉ោង 3 រសៀល។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំមកដល់នៅម៉ោង 2:50 អតិថិជនជាងដប់នាក់កំពុងរង់ចាំរួចហើយ ខណៈដែលគាត់ និងស្ត្រីចំណាស់ម្នាក់កំពុងជួយរៀបចំតូប។ ដោយសារតែវ័យកាន់តែជ្រេ នាងបានធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយឺតៗ និងលំហែរកាយ ខណៈពេលដែលអតិថិជនអង្គុយជជែកលេង និងលេងទូរស័ព្ទរបស់ពួកគេ។ ពិតជាគ្មាននរណាម្នាក់ប្រញាប់ប្រញាល់ឬត្អូញត្អែរដូចជាប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាលវិភាគ។
ទាន់ពេលវេលា អតិថិជនបានប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញបញ្ជរអាហាររបស់លោកស្រី ទុយ អ៊ីត ដើម្បីកុម្ម៉ង់។ «ទុយ! ឲ្យមីស៊ុបគុយទាវមួយចាន» «ទុយ ឲ្យខ្ញុំមួយចាន មីស៊ុបជើងជ្រូកគ្មានខ្ទឹមបារាំង» «សូមជូនស៊ុបគុយទាវឆ្អឹងមួយចានផង ទូយ!»... ក៏មានអតិថិជនធម្មតាពីរបីនាក់ដែលគ្រាន់តែនិយាយថា៖ «ដូចធម្មតាទេ ទូយ!
នាងធ្វើការយ៉ាងល្អិតល្អន់លើឆ្នាំងស៊ុបដែលកំដៅដោយចង្ក្រានប្រេង ដើម្បីបម្រើអតិថិជន។
ចានគុយទាវមួយចានមិនធំពេកទេ ល្មមអាចឆ្អែតបានហើយ។
ជ្រុងតូចមួយនៃទីក្រុងហូជីមិញនាពេលព្រឹកព្រលឹមកាន់តែមានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងសំឡេងអតិថិជនកុម្ម៉ង់អាហារ លាយឡំនឹងកំដៅចង្ក្រានប្រេងដែលកំពុងពុះទំពាំងបាយជូរ។ ខ្ញុំបានធុំក្លិនទឹកទំពាំងបាយជូរបន្តិច លាយនឹងក្លិនប្រេងបន្តិចពីចង្ក្រានព្រឹកព្រលឹម ធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់។
ភោជនីយដ្ឋាននេះតូចមានតុតែពីរបីតុ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីបើកមក កម្រមានកន្លែងបន្ថែមណាស់។ មានអតិថិជនចូលញ៉ាំ ហើយក៏មានអ្នកយកម្ហូបទៅឆ្ងាយដែរ។ ប៉ុន្តែអតិថិជនទាំងអស់ដែលមកទិញម្ហូបនៅទីនេះមានរឿងមួយដូចគ្នា៖ ពួកគេកុម្ម៉ង់នៅបញ្ជរ បង់លុយ រួចយកគុយទាវមួយចានមកតុ។ ម្ចាស់មិនយកវាចេញទេ។
ភោជនីយដ្ឋានមានបទពិសោធន៍ 40 ឆ្នាំ។
នេះអាចយល់បានព្រោះអ្នកស្រី Tuyet និងជំនួយការវ័យចំណាស់របស់គាត់នៅឆ្ងាយពីគ្នាតែប៉ុន្មានជំហានប៉ុណ្ណោះ។ នាងក៏ចាត់ទុកភ្ញៀវដូចជាសាច់ញាតិរបស់នាង កូនៗ និងចៅរបស់នាង ហើយវិធីដែលនាងធ្វើម្ហូបសម្រាប់ពួកគេគឺឧទ្ទិសទុកដូចជានាងធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រួសាររបស់នាង។
អ្នកស្រី ទុយ ថេត ម្ចាស់ហាង ប៊ិញកាញ់ហេតុអ្វីបានជាហាងបើកនៅម៉ោងចម្លែកបែបនេះ?
ខណៈកំពុងបម្រើគុយទាវមួយចានក្តៅៗជូនអតិថិជន អ្នកស្រី ទុយ ថេត បានសារភាពថា គាត់បានបើកភោជនីយដ្ឋាននេះកាលពី ៤០ ឆ្នាំមុន ដោយប្រើប្រាស់ចន្លោះផ្ទះរបស់គាត់។ ពេលនោះនាងចង់មានប្រាក់ចំណូលបន្ថែមដើម្បីចិញ្ចឹមកូនទាំង២នាក់ ។
នាងបានប្រាប់ថា៖ «ពេលបើកដំបូង ខ្ញុំលក់តែ២ម៉ោងព្រឹកទេ ចាប់ពីម៉ោង៧ព្រឹករហូតដល់លក់អស់ អតិថិជនសុំបើកមុនដើម្បីឲ្យទាន់មនុស្សទៅធ្វើការ ដូច្នេះខ្ញុំបើកលឿនជាងមុន ហើយបើកនៅពេលនេះជាង១០ឆ្នាំហើយ » ។
អតិថិជនកុម្ម៉ង់ហើយយកចានគោមមកតុ។
វាប្រែថាហាងបើកនៅម៉ោងចម្លែកនេះដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអតិថិជន។ បច្ចុប្បន្ននេះ អតិថិជនធម្មតារបស់ហាងគឺជាអ្នកដែលមកផ្ទះយប់ជ្រៅដើម្បីញ៉ាំអាហារសម្រន់ ហើយអ្នកដែលទៅធ្វើការមុនៗនៅជិតសង្កាត់លេខ១០ ក៏មានមនុស្សមួយចំនួនតូចដែរ ដែលឃ្លានទាំងកណ្តាលយប់ បាត់រសជាតិនំរបស់លោកស្រី ទុយ ថេត ហើយឈប់ញ៉ាំ។
អ្នកស្រី ទុយ ថេត ម្ចាស់ហាង ប៊ិញកាញ់លោក ឡុង (រស់នៅសង្កាត់លេខ៨) បាននាំប្រពន្ធទើបនឹងរៀបការចេញពីផ្ទះទៅភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី ទុយ អ៊ីត នៅម៉ោង៣ទៀបភ្លឺ។ គាត់គឺជាអតិថិជនធម្មតារបស់នាងអស់រយៈពេលជាងដប់ឆ្នាំមកហើយ ចាប់តាំងពីគាត់មានអាយុម្ភៃឆ្នាំ។ ខ្ញុំបាននាំប្រពន្ធខ្ញុំមកទីនេះយប់ជ្រៅ ហើយប្រាប់នាងទៅភោជនីយដ្ឋានដែលបើកនៅម៉ោងប្លែក និងមិនធម្មតានៅក្នុងទីក្រុងសៃហ្គន ប៉ុន្តែប្រសិនបើខ្ញុំមកយឺតគឺមិនមានទេ ព្រោះបើកតែ២ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ខ្ញុំចូលចិត្តគុយទាវព្រោះវាឆ្ងាញ់ សាកសមនឹងរសជាតិរបស់ខ្ញុំ ហើយសាច់ក៏ស្រស់ណាស់»។
នៅក្បែរគាត់ ប្រពន្ធរបស់គាត់ក៏ងក់ក្បាល ហើយនិយាយថា ថ្វីត្បិតតែនេះជាលើកទីមួយរបស់គាត់ដែលមកញ៉ាំនៅភោជនីយដ្ឋាននេះ ប៉ុន្តែគាត់នៅតែចូលចិត្តគុយទាវរបស់លោកស្រី Tuyet ។ នាងភ្ញាក់ផ្អើលដែលនៅម៉ោងនេះនៅតែមានអតិថិជនមកញ៉ាំច្រើនហួសពីការស្មានរបស់នាងមុនពេលមកទីនេះ។
ទោះអតិថិជនទិញប៉ុន្មានក៏ម្ចាស់ចិត្តដែរ...
តាមខ្ញុំសង្កេតឃើញតែប្រហែលមួយម៉ោងគុយទាវជិតអស់ហើយ។ អ្នកស្រី ទុយ ថេត បាននិយាយថា នៅថ្ងៃដែលមានចំនួនអតិថិជនបំបែកកំណត់ត្រា អ្នកស្រីធ្វើការមិនឈប់ ដោយលក់អស់ត្រឹមតែមួយម៉ោង។ នៅថ្ងៃធម្មតាដូចថ្ងៃនេះ វាអាចយូរជាងនេះ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងនាងនឹងឈប់លក់។
«ម៉ោងនេះលក់ហត់ទេ?» ម្ចាស់ញញឹម ហើយនិយាយថា គាត់ចាស់ហើយមិនសូវបានគេងប៉ុន្មានទេ។ នាងបានលក់នៅម៉ោងនេះរាប់ទសវត្សរ៍មកហើយ ដូច្នេះនាងធ្លាប់ប្រើវាហើយ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នាងនឹងក្រោកពីដំណេកនៅម៉ោង 2 ព្រឹក ដើម្បីរៀបចំហាង បើទោះបីជានាងបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ជាមុនក៏ដោយ។
៥.០០០ដុង/ចាន ក៏លក់បានប៉ុន្មានម៉ឺនដែរ។
គុយទាវចានរបស់កញ្ញា ទុយ ថេត មិនធំពេកទេ គ្រាន់តែបាយយឺត។ ចានគុយទាវមើលទៅសាមញ្ញជាមួយគុយទាវពណ៌ស ទំពាំងបាយជូរថ្លា និងគ្រឿងផ្សំសាច់ជ្រូកដូចជា សាច់ សាច់អាំង ខួរឆ្អឹង ស្បែក... បម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំង ប៉ុន្តែវាជា "ចំណុចកំពូល" សម្រាប់ខ្ញុំ។
ទំពាំងបាយជូរគឺច្បាស់។
ចានគុយទាវមើលទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។
អ្នកស្រី ទុយ អ៊ីត បម្រើអតិថិជន រហូតលក់ចានឆ្នាំងបានតម្លៃ ៥០០០ដុង ហើយអ្នកស្រីក៏លក់ចានកំប៉ុងតម្លៃប៉ុន្មានសែនដុង។ អតិថិជនភាគច្រើនមកទីនេះដើម្បីទិញម្ហូបមួយមុខក្នុងតម្លៃ ៣០.០០០ - ៥០.០០០ ដុង។
ម្ចាស់ហាងបានបន្តថា ដោយសារហាងគុយទាវមួយនេះ បានចិញ្ចឹមកូនពីរនាក់ឱ្យទទួលបានជោគជ័យ ដែលក្នុងនោះមានម្នាក់ជានាយករងធនាគារមួយ។ ពេលនេះកូនរបស់នាងទទួលបានជោគជ័យ នាងអាចបានសម្រាក និងសប្បាយចិត្តពេលចាស់ទៅ ប៉ុន្តែនាងមិនចង់ពឹងលើកូន និងចៅឡើយ នាងនៅតែចង់ប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិតដោយខ្លួនឯង។
ភោជនីយដ្ឋានជាកន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារពេលយប់ច្រើន។
"សម្រាប់ខ្ញុំ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏ជាការងារពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំដែរ បើឈប់លក់ ខ្ញុំនឹងនឹកអតិថិជនខ្លាំងណាស់ សុភមង្គលប្រចាំថ្ងៃរបស់ខ្ញុំគឺបានជួបអតិថិជន រកស៊ី និងរកលុយផ្គត់ផ្គង់ខ្លួនឯង។ សម័យនេះកាន់តែរីករាយ និងមានន័យ។ ពិបាកបន្តិច ប៉ុន្តែសប្បាយ!" ម្ចាស់ហាងនិយាយទាំងញញឹម។
នៅទីក្រុងហូជីមិញ ព្រះអាទិត្យហៀបនឹងរះ ហើយហាងនំប៉័ងរបស់នាងស្ទើរតែទទេ។ ភោជនីយដ្ឋានប្រៀបដូចជាកន្លែងបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្អាតនៃទីក្រុងដែលមិនធ្លាប់ដេករាប់ទសវត្សរ៍មកហើយ…
មីថូស៊ុបឆ្អឹងជំនីដ៏ពិសេសមានតម្លៃត្រឹមតែ 10,000 ដុងក្នុងទីក្រុង Saigon
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)