Khám phá 'Vùng đất của người Inca' thông qua Tuần lễ ẩm thực Peru tại Hà Nội

Nhân kỷ niệm 204 năm ngày Quốc khánh Peru, Đại sứ quán Peru tại Việt Nam tổ chức Tuần lễ ẩm thực “Hương vị Peru” lần thứ 2 tại châu Á. Đây là một chuỗi sự kiện ẩm thực diễn ra từ ngày 9 đến ngày 13/7.

"Hương vị Peru" là một phần trong nỗ lực tăng cường mối quan hệ hữu nghị giữa Peru và Việt Nam thông qua ngôn ngữ ẩm thực, đồng thời đóng vai trò bước đệm giúp thúc đẩy giao lưu văn hóa và giới thiệu di sản ẩm thực phong phú của quốc gia Nam Mỹ này với bạn bè quốc tế.

Tiếp nối thành công của lần tổ chức đầu tiên tại Bangkok (Thái Lan), sự kiện lần này tại Hà Nội giới thiệu sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Peru thông qua tài năng của các đầu bếp đến từ "Vùng đất của người Inca" hiện đang điều hành và làm việc tại các nhà hàng nổi tiếng trên khắp châu Á.

Các đầu bếp nhiệt tình giới thiệu tinh túy ẩm thực Peru đến khách tham quan. (Ảnh: Minh Thu/Vietnam+)

Đó là đầu bếp Abel Ortiz Alvarez (Hong Kong-Trung Quốc), đầu bếp Franco Aldana (Malaysia), đầu bếp R. Rodrigo Serrano (Philippines) và đầu bếp Pier Lopez Mendizabal (Việt Nam).

Tại Tuần lễ ẩm thực lần này, thực khách cũng sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn truyền thống của Peru như ceviche (gỏi cá), pollo a la brasa (gà nướng kiểu Peru), anticuchos (thịt xiên nướng), causa Limeña (bánh khoai tây nhồi kiểu Lima), papa a la huancaína (khoai tây kèm sốt huancaína), lomo saltado (bò xào kiểu Peru), ají de gallina (gà sốt ớt vàng), arroz criollo (cơm kiểu criollo), salad solterito (salad solterito), picarones (bánh vòng đường mật Peru), suspiro a la Limeña (kem trứng kiểu Peru), alfajores (bánh quy kẹp caramel), pisco sours (cocktail pisco), chicha morada(nước ngô tím), maca latte (cà phê sữa bột maca)…

Picarones - bánh vòng đường mật kiểu Peru. (Ảnh: Minh Thu/Vietnam+)

Tuần lễ ẩm thực còn là cơ hội độc đáo để quảng bá nền ẩm thực nổi tiếng thế giới của Peru. Nền ẩm thực này càng được khẳng định vị thế khi nhà hàng Maido của Peru, đã chính thức được vinh danh là Nhà hàng Tốt nhất thế giới năm 2025 trong danh sách gồm 50 nhà hàng.

Đại sứ Peru tại Việt Nam Patricia Ráez Portocarrero cho rằng "Hương vị Peru" là cánh cửa sổ hé mở bản sắc và sự phong phú về văn hóa của quốc gia Nam Mỹ này, đồng thời tăng cường mối quan hệ gần gũi giữa người dân hai nước thông qua ngôn ngữ ẩm thực. Nhân dịp này, Đại sứ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tiếp tục củng cố và thúc đẩy quan hệ hợp tác song phương giữa Peru và Việt Nam.

Bánh bao kẹp cá chiên. (Ảnh: Minh Thu/Vietnam+)

Về phía Việt Nam, Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Ngô Lê Văn bày tỏ ấn tượng với đất nước và con người Peru. Thứ trưởng cũng khẳng định với quyết tâm chính trị và nỗ lực chung của cả hai bên, quan hệ hữu nghị và hợp tác nhiều mặt giữa Việt Nam và Peru sẽ tiếp tục phát triển, mang lại lợi ích thiết thực cho nhân dân hai nước.

Ngoài sự kiện quảng bá ẩm thực Peru tại Khách sạn InterContinental Hanoi Westlake, Đại sứ quán Peru phối hợp với Hướng nghiệp Á Âu tổ chức buổi giao lưu kỹ thuật giữa các đầu bếp hai nước./.

(Vietnam+)

Nguồn: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-vung-dat-cua-nguoi-inca-thong-qua-tuan-le-am-thuc-peru-tai-ha-noi-post1049010.vnp