黒ゴマは高血圧を軽減するのに役立つ

専門医2のHuynh Tan Vu氏（ホーチミン市医科大学病院日中治療室、キャンパス3）によると、ゴマにはセサミ、チーマ、ブラックチーマなどの別名もあるそうです。種子には黒と象牙色の2種類があり、東洋医学では黒ゴマ（hắc chi ma）が好まれることが多いそうです。

ゴマは独特の香りと豊かな風味を持ち、ベトナム料理に古くから親しまれている馴染み深い種子の一つです。また、ゴマは油を搾るのにも使われ、ゴマ油は栄養価が高いです。

「東洋医学によると、ゴマは甘味があり、肝臓、肺、脾臓、腎臓に浸透する中性的な性質を持っています。体力の低下、白髪や髭の早期化、皮膚の蒼白、貧血、頭痛、めまい、耳鳴り、難聴、高血圧、乳の出が悪い、便秘、血尿、痔、赤痢などの症状に用いられます」とヴー医師は述べています。

ごまには約40～60%の油分と22%のタンパク質が含まれており、銅、シュウ酸カルシウム、タンパク質、脂質、糖質、食物繊維、ビタミンB1、B2、PP、Eなどが含まれています。ごま油には高カロリー、不飽和脂肪酸、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸、カルシウム、ビタミンE、Bなどが含まれており、心臓に良いとされています。黒ごまは、東洋医学では髪を黒くする薬としても用いられています。

ゴマには約40〜60％の油分、22％のタンパク質、そして多くのビタミンやミネラルが含まれています。

ごまとごま油の効能

高血圧の方に良い：ゴマから搾った天然オイルは、高血圧を下げ、心血管系への負担を軽減し、心血管疾患を予防するのに役立ちます。さらに、ゴマはマグネシウムも豊富に含み（ゴマ36gで、1日に必要なマグネシウムの最大31.6%を摂取できます）、血圧を下げて安定させ、心臓発作や脳卒中を予防します。

心臓を守る：ゴマにはセサモリンとセサミンが含まれており、血圧とコレステロール値を維持するのに役立ちます。コレステロール値が高い人（動脈硬化や短命のリスクが高い）は、ヤムイモ入りのゴマ粥を食べるべきです。ヤムイモには粘液が豊富に含まれており、コレステロールを「閉じ込める」作用があります。コレステロールの働きを阻害し、老廃物と一緒に排出するように促します。黒ゴマは肝臓の胆汁分泌を刺激し、コレステロールを低下させます。ヤムイモ入りのゴマ粥を柔らかくなるまで煮込み、炒って砕いたゴマを混ぜます。

骨の強化に役立ちます: ゴマを定期的に摂取すると、リン、カルシウム、亜鉛などの重要な栄養素が体に供給されます。これらのミネラルは、新しい骨の生成、骨の強化、再生、または骨粗しょう症の予防に欠かせない要素です。

消化促進：ゴマは健康的な消化に重要な要素である食物繊維が豊富です。ゴマを適切に摂取することで、便秘や下痢などの症状を軽減し、大腸の健康を守り、胃腸疾患やがんのリスクを軽減します。

抗炎症作用：ゴマには銅が豊富に含まれており、関節、骨、筋肉の炎症を軽減します。銅は血行を促進し、血管壁を保護するためにも必須のミネラルです。

口腔の健康を改善：ゴマの最も注目すべき効果は、口腔の健康への強力な効果でしょう。ゴマに含まれる油には強力な抗菌作用があり、口腔内や体の他の部位に大きなダメージを与える可能性のある一般的な細菌である連鎖球菌の存在を減少させます。

肌と髪のケア：ゴマには、コラーゲンの形成に重要な成分である亜鉛が豊富に含まれており、筋肉組織、髪、皮膚の強化に役立ちます。

ゴマから搾った天然オイルは健康に良い

血圧を下げるゴマの治療法

ヴー医師は、ゴマを使った次のような治療法を紹介しています。

黒ゴマ、赤ゴマの根、アキランサスの根をそれぞれ100グラムずつ乾燥させ、細かく砕き、蜂蜜と混ぜてトウモロコシ粒大の錠剤にします。1日3回、1回12グラムを服用してください。生の黒ゴマを搾り、油を大さじ1杯ずつ少量のワインと一緒に飲むと、血栓、痛み、転倒による腫れなどに効果があります。黒ゴマ油には不飽和脂肪酸が多く含まれているため、血中コレステロールを下げる効果もあります。

黒ゴマ30g、酢30g、鶏卵1個。作り方：鍋に黒ゴマと酢を入れ、鶏卵1個分の白身を加えてスープ状に煮込み、1日2回食べます。高血圧の治療と血中コレステロールの低下に効果があります。

黒ゴマ、タデ、アキランセス・ビデンタタ、すべての材料を細かく砕き、蜂蜜と混ぜて丸薬を作り、1日3回10gを服用してください。

「ごまとごま油には多くの健康効果があります。しかし、定期的に使用したり病気の治療に使用したりする際には、それぞれの健康状態に応じて専門医に相談してください。過剰摂取は避けてください」とブー医師はアドバイスしました。

出典: https://thanhnien.vn/vi-thuoc-tu-hat-vung-den-giup-giam-cao-huyet-ap-185241213154222947.htm