クリーンドリアンを栽培する農家は、依然として生産量確保に苦労している

クリーンでカドミウムフリーのドリアンを栽培しているが、栽培者も技術者も市場の問題に苦慮している。クリーンなのに販売価格は変わらないのだ。

ダクノンではドリアンの収穫シーズンがピークを迎えている。トラックが畑に次々と運び込まれ、商人たちは談笑し、まるで「豊作、高値」を告げる雰囲気が漂っているかのようだ。しかし、この喧騒のさなかにも、密かに不安を抱く人々がいる。クリーンなドリアンの栽培はより困難で、より細心の注意を払う必要があるにもかかわらず、収穫量は依然として不透明だ。

栽培は難しくなったが、販売価格は変わらず

グエン・ヒュー・フック氏（ダック・ノン県ダック・ラプ郡ダック・シン村）は長年ドリアンを栽培しており、現在ではコーヒー農園に50本のドリアンの木を植えています。技術不足で何度も失敗を繰り返したため、今年、彼は栽培方法を変えることを決意しました。

「昨年は庭全体に数本の果樹を植えていたのですが、500万ドン以上で売却してしまい、大きな損失となりました。今年は新しい栽培技術を教えてもらったのですが、驚いたことにカドミウム汚染がないだけでなく、驚くほど収穫量も豊富でした」とフック氏は興奮気味に語った。

しかし、フック氏によれば、変化は簡単ではないという。

グエン・ヒュー・フック氏のドリアン農園では、新たな技術を導入し、カドミウムを含まない果物を多く生産しています。

フック氏は技術者の指導の下、成長段階に応じた適切な施肥方法を研究し、習得し始めました。果実が成長する段階では、液体有機肥料を散布・灌漑に使用していました。果実が成長すると、白色カルシウムを添加した「三番」肥料に切り替えました。

「以前は、人に言われたことをただこなすだけで、この人に合わせて少し、あの人に合わせて少し、という感じで、行き当たりばったりでした。今は学び、忍耐強く、粘り強く続けなければなりません。もちろん、体系的に行うのは難しくなるでしょう」と彼は語った。

その結果、例年のように数本しか実らなかった果樹が今年はフック氏の庭にある果樹の3分の2以上から良質な果実が実りました。肥料、農薬、管理費は約5,000万ドンでしたが、収益は約6億ドンに達しました。

生産方法の変更、肥料の変更、技術の習得など、フック氏にとって労力は増加した。しかし、経済効率について尋ねられると、彼は「ドリアンはなくなったが、売上はまだ改善していない」と打ち明けた。

現在、ダクノンの農園で業者が収穫したタイ産、ムサキング産、リシックス産のドリアンは、それぞれ6万ドン、5万5000ドン、5万3000ドンで取引されています。クリーンドリアンとレギュラードリアンの区別はありません。

フック氏は、クリーンな生産者にはより高い価格がふさわしいと考えている。 「クリーンな生産はより困難で労力もかかるのに、価格はいい加減な方法で栽培する人と同じ。これは不公平だと思います。業者は果物が美しいかどうかしか気にせず、クリーンかどうかは問わないのです。」

この懸念はフック氏だけのものではなく、転換過程にある多くのドリアン栽培者が共通して抱いている懸念でもある。

20年以上ドリアンを栽培しているトラン・ヴァン・フン氏（ダクシン村）。以前は、勘と口コミで得た経験に基づいて肥料と農薬を使用するという伝統的な方法でドリアンを栽培していましたが、その結果、多くの収穫に失敗を経験しました。

「ある年、間違った種類の芽を摘む薬を買ってしまい、一度散布しただけで木はほぼ枯れてしまいました。また別の年には、薬のせいで木の幹が割れて樹液が滲み出てしまいました。ある人のアドバイスを少しだけ、あの人のアドバイスを少しだけ試してみましたが、結局効果はありませんでした」と彼は語った。

今年、彼は完全な方向転換を決意しました。技術者の直接指導の下、クリーンなドリアン栽培プロセスを導入しました。化学肥料の使用をやめ、生物由来の液体肥料に切り替え、農薬散布は1回の収穫につき最大2回に制限しました。

より緑色の果実、より太い棘、より健康な植物、より少ない害虫や病気…これらが彼が得る結果です。

「正しい手順に従うことで、水やカドミウムなど、すべてを管理できます。農薬散布がたった2回で済んだ作物は前例がありません」とフン氏は語った。

彼はまた、この新しいプロセスはそれほどコストがかからないと評価しました。 「技術者が毎週綿密にチェックするため、コストは10～20%ほど増加します。しかし、その代わりに木は健全で、果実は美しく、リスクも低くなります。」

トラン・ヴァン・フン氏の清潔で豊かなドリアン園。

しかし、フック氏と同様に、フン氏も最も懸念しているのは技術やコストではなく、クリーンなドリアンの生産量だ。今年は初めて真剣に工程に取り組んだ年だ。結果が良くても価格が変わらなければ、農家の信頼を失ってしまうだろう。

「私たちは丁寧に、そして清潔に作業していますが、業者がそれを当たり前のように買うなら、受け入れざるを得ません。価格は一般農家の価格より少なくとも10～20%高くなければなりません。同じ価格で売れば、農家が長期的に清潔さを追求するのを難しくしてしまうでしょう」と彼はため息をついた。

洪氏が懸念しているように、販売価格に差がない場合、農家にクリーン農業を選択するよう促すのは非常に難しい。

9ヘクタールのドリアン畑を所有するNVT氏（ダクシン村）は、ドリアンにカドミウムが含まれているかどうかについては心配していないとためらわずに語った。

「何十年も栽培していて、毎年収穫して一般の業者に売っています。彼らはカドミウムや試験紙について尋ねたりはしません。美しい果実と美味しい黄色い果肉だけを求めているんです」とT氏は率直に語った。

Tさんによると、洗浄は良さそうに聞こえるものの、誰もが敢えて行うわけではないそうです。「土壌検査や果実検査が必要だと言われますが、私たち園芸家はそれに慣れていません。それに、本当に高く売れるのでしょうか？それとも、業者に値下げを強要されてしまうのでしょうか？」

きれいなドリアンを育てるのは難しくない

ダクノンでカドミウムフリーのドリアンモデルを初めて構築した人物とされるエンジニアのトラン・ハイ氏は、農家に対する技術指導だけでなく、土壌、水、肥料から果物に至るまで直接調査、テスト、実装も行っています。

ダクノンにおけるクリーンなドリアン栽培技術の先駆者であるエンジニアのトラン・ハイ氏。

「本当に浄化するのは難しくありませんが、口頭での勧告にとどまるわけにはいきません。私は個人的に、市販の肥料のサンプルを30個採取して検査しました。その結果は驚くべきもので、カドミウムの許容基準値を満たしたのはわずか7個でした」と、技術者のトラン・ハイ氏は述べた。

ハイ氏によれば、標準的な肥料は通常、1袋あたり約20,000ドン高いが、まともな農業を行おうとすれば許容できるコストだという。

「多くの人は肥料はどれも同じだと思っているようですが、土壌に長期間蓄積されると、サイレントポイズニングを引き起こすリスクがあります。根から管理しなければ、きれいな果物は単なる机上の空論に過ぎません」と彼は強調した。

エンジニアのハイ氏と彼の同僚が実施している技術プロセスには、3 つの必須管理ステップが含まれています。耕作前に土壌と水を検査して土台が適切かどうかを判断すること、60 日目に果実を検査して重金属の蓄積レベルを監視すること、110 日目に果実を 2 度目に検査して農薬残留物を分析することです。

これまでにハイ氏はダクノンにあるドリアン畑139か所を検査したが、そのすべてでカドミウムの検査結果は陰性だった。

それを証明するため、彼は記者に対し、独立した試験センターからの分厚い試験結果ファイルを提出した。

「これらはダク・ルラップにある10の異なる菜園から採取した土壌サンプルです。60日目と110日目に検査された果実サンプルも含まれています。すべて基準を満たしており、カドミウムは許容範囲内です」と彼は検査報告書の各結果行を指差しながら述べた。

「クリーンな農産物を作りたいんです。クリーンだと言うなら、白黒はっきりさせなければなりません。感情や約束だけに頼ることはできません。透明性のないクリーンな農産物を作ったら、誰が私を信じてくれるでしょうか？」と彼は付け加えた。

ある家庭では、きれいな果物と高収量のために新しい技術を導入することに興奮しています。

ハイさんが考える最も難しいのは、技術ではなく、農家の意識を変えることだ。

「人は経験に基づいて行動します。店で買ったものは何でも使います。誰も見ていないと、彼らは不注意な行動を続けてしまいます。私たちがしっかりとフォローしなければ、彼らはまた以前のやり方に戻ってしまいます」と彼は懸念した。

開花期の効果を確実にするために、エンジニアのハイは各庭園を 1 日に 2 ～ 3 回訪問し、詳細な指示を与え、投与量を調整し、天候を監視する必要があります。

ハイ氏にとって最大の問題は、技術やコストではなく、市場にクリーンな商品と通常の商品を区別する明確な仕組みがないことだ。

「私たちはきちんと清掃しています。土壌、肥料、果物、農薬残留物まで、あらゆるものをチェックしています。しかし、業者が来ると、すべてをまとめて売ってしまいます。清潔かどうかは関係なく、値段は同じです。どうして人々はこんな状態を維持するモチベーションを持てないのでしょうか？」と彼は言った。

十分な数の買い手と真の協力者がなければ、農家は依然として生産量の問題に悩まされることになるだろう。

ダクシン村人民委員会副委員長グエン・ヴァン・ヒュー氏

現在、ハイ氏は、クリーンな製品に対する明確な需要を持つ国内消費者層をターゲットに、条件を満たした世帯に対し、市場価格より1kgあたり1万ドン高い価格での購入を約束する契約を提供しています。しかし、このモデルはまだ小規模です。

彼は、明確な分類方針がなければ、あるいは少なくとも知識と認識を持ったトレーダーがいなければ、クリーンな製品は「行き詰まる」だろうと考えている。

「クリーンな製品を大量生産品と混ぜることはできません。また、洗浄業者が不適切な方法で洗浄する業者と同じ価格で販売することも不可能です。そうなれば、安全な農業を推進する意欲が失われてしまうでしょう」と彼は付け加えた。

ダクシン村人民委員会のグエン・ヴァン・ヒュー副委員長は、現在村全体でドリアンの単一栽培が約300ヘクタール、コーヒーとコショウが混作されている土地が1,000ヘクタール以上あると語った。

中国からカドミウムと農薬残留物に関する警告が出されて以来、このコミューンでは多くの世帯が積極的に清掃に切り替えたという記録がある。エンジニアのトラン・ハイ氏のプロセスは、このコミューンの明るい兆しの一つとなっている。

「これは正しい方向です。しかし、拡大するには、国がこのメカニズムを継続的に支援し、企業がより積極的に参加する必要があります。十分な数の買い手と真の協力者がなければ、農家は依然として生産量の問題に苦しむことになるでしょう」とヒュー氏は述べた。

出典: https://baolangson.vn/trong-sau-rieng-sach-nong-dan-van-loay-hoay-tim-dau-ra-5050920.html