ヴァンラングリーンパンプキンティー

ヴァンランはハホア県の純粋に農業が盛んなコミューンであり、農業生産は地域経済構造において大きな割合を占めています。特にカボチャはコミューンの主要作物であり、広大な面積で栽培され、大きな経済的価値をもたらしています。

2003年以来、ヴァンラン村では数エーカーの試験栽培で緑カボチャを栽培していましたが、徐々に数ヘクタールへと拡大してきました。現在では、同村の緑カボチャ栽培面積は100ヘクタール近くに達し、収穫量は1回あたり4,000トンと安定しています。

グリーンスカッシュはハホア県ヴァンランコミューンで多く栽培されています。

青カボチャ栽培地域の開発における地域の潜在性と優位性を認識しているものの、生産量は価格の面で常に不安定で品質が低いという問題を抱えています。そこで、デュイ・カイン建設・農業輸送サービス協同組合は2020年から147世帯と協力し、VietGAP基準に基づき30ヘクタール以上の青カボチャを栽培しています。これにより、ヴァンラン村の安全な青カボチャ製品のための共同ブランド「ヴァンラン青カボチャ」を創設、管理、育成しています。

デュイ・カン農業建設輸送サービス協同組合のヴァン・ラン・グリーン・パンプキン・ティー製品

消費者と生産者の健康を守るため、種子の選定、植物の世話、灌漑、収穫に至るまで、栽培プロセスは常に厳格に管理されています。多くの家庭では、 科学技術を大胆に活用し、ハイテク農業の方向へと生産をシフトさせ、生産性の向上に貢献し、現代の消費者の清潔で安全な野菜への嗜好に応えています。さらに、一部の家庭では、従来の手植えの代わりにネットを敷き、省力化を図っています。

2023年には、ヴァンランのグリーンスカッシュ製品は3つ星OCOP製品として認定され、典型的な地元の農産物の威信と品質が証明されます。

大きな消費ポテンシャルを持つ一地域産品として認められたデュイ・カン建設農業運輸サービス協同組合は、生産を拡大し、地区内で青カボチャの生産と消費を繋ぐチェーンを構築しました。幾度もの調査と模索を経て、協同組合は「青カボチャの冷干し茶を地元で生産する」という解決策を見出しました。

デュイ・カン農業建設運輸サービス協同組合代表のファム・ゴック・ドアン氏は次のように述べた。「ヴァンラン村の農家は伝統的な習慣に従い、青カボチャをスライスして3～4日間天日干しし、『乾燥青カボチャ茶』という製品を作っています。これは健康に良い飲み物ですが、このように乾燥させると、乾燥工程で不安定な雨天に見舞われ、品質と栄養価が損なわれてしまいます。そこで、協同組合は『冷干し青カボチャ茶』という製品を製造しました。製造工程は、原料の選定、洗浄、スライス、マックテック乾燥機による冷干し、黄金色になるまで焙煎、地中埋設、包装という6つのステップで構成されています。」

北西部8省とホーチミン市の協力と観光開発に関する会議で、ヴァンラン グリーン パンプキン ティー製品が紹介されました。

フリーズドライ加工した青カボチャ茶は、パンダンリーフ、ステビア、氷砂糖などを加えて煮出すことで、美味しく健康的な飲み物になります。近い将来、デュイ・カン建設農業輸送サービス協同組合は、消費者の利便性向上のため、フィルターバッグでフリーズドライ加工した青カボチャ茶の製造工程を研究し、製品の使い勝手を向上させ、消費市場の拡大を目指しています。

ヴァンラン村人民委員会副委員長のチュオン・バ・スアン同志は次のように述べました。「2023年に三つ星OCOP製品に認定されたヴァンラン村産青カボチャに加え、2024年には、同村産青カボチャ茶とティエウ・クアン・フン米麺の2つの製品がOCOP製品に認定される予定です。特に、冷干し青カボチャ茶の生産は、当初から農産物の消費と加工に結び付けられており、農産物の価値を高め、地元労働者の雇用創出にも貢献しています。冷干し青カボチャ製品の価値は、加工前と比較して約200%増加しています。」

豊かな風味を持つ「祖国アウコー」のヴァンラン産グリーンスカッシュは、全国の消費者に広く認知され、受け入れられています。これは、デュイ・カン農業建設輸送サービス協同組合が安定と発展を続け、製品品質を向上させ、新製品の生産を拡大し、顧客からのブランドイメージを確立するための原動力となっています。

ヴィン・ハ

出典: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm