ホーチミン市トゥドゥック市フーフー小学校の生徒たちは、10月26日から寄宿学校での給食を一時的に中止している。生徒の多くは遠方に住んでいるため、両親は弁当を購入し、乳母に食事を与えてもらい、午後に勉強が再開されるのを待っている。
トゥドゥック市人民委員会（ホーチミン市）は、最近報道された寄宿舎の食事に関する保護者の懸念に応えて、学生の健康保護を強化するため、10月30日午後に公式の指示を出した。
トゥドゥック市人民委員会は、トゥドゥック市教育訓練局に対し、共同調理場・食堂を有する学校に対し、学校における食品安全業務を自主的かつ定期的に自主検査し、食品安全業務を適切に遂行するよう緊急に指導するよう要請した。また、管理下にある学校に対し、食品安全検査チームと緊密に連携し、食品安全検査チームの指示を厳守するよう指導する。同時に、教育訓練局は、規定に基づき、管轄区域内の学校における食品安全確保の結果をトゥドゥック市人民委員会常任委員会および教育訓練局に報告しなければならない。
トゥドゥック市人民委員会は、保健省に対し、食品安全を専門とする学際的な検査チームを率いて、トゥドゥック市内のすべての食品供給施設、共同調理場、食堂、学校給食施設を検査するよう要請した。食品安全法の規定に違反する組織および個人を速やかに発見し、防止し、厳正に対処すること。保健省は、教育訓練省および医療センターと連携し、学校共同調理場の施設所有者および食品加工業者全員を対象に、食品安全確保のための知識と実践スキルに関する研修を実施する（2023年11月30日まで）。
本日10月30日現在、ホーチミン市トゥードゥック市の6校は寄宿舎での食事の提供を一時的に停止しています。
トゥドゥック市人民委員会の公式派遣では、トゥドゥック市医療センターに対して、宣伝記事の執筆、食品安全および食中毒予防に関する情報、宣伝、教育の強化、保健局との連携によるトゥドゥック市内のすべての共同厨房および学校食堂の検査、教育訓練局との連携による共同厨房および学校食堂の監督、施設による食品安全対策の適切な実施の指導なども要請した。
この文書ではまた、食品安全管理チーム2に対し、トゥドゥック市人民委員会および区人民委員会の学際的かつ専門的な検査チームの専門的な業務を調整および支援するよう要請した。
特に、トゥドゥック市人民委員会は、管内34区の人民委員会に対し、管内の学校および保育施設における食品安全の検査を主導し、違反施設には厳正に対処するよう指示しました。管内の全ての保育施設および寄宿舎付き保育施設のリストを作成し、保健所に提出してください（2023年11月29日まで）。学校周辺における露店や歩道への侵入による食品販売の状況についても検査を行い、厳正に対処すること。
ホーチミン市トゥドゥック市フオックタン小学校は、2023年10月27日に保護者との会合を開き、寄宿舎での食事の提供計画について話し合いました。
34区の人民委員会はまた、食品安全、安全でない食品のリスクと有害性、出所不明の食品の分野での宣伝内容について、区の拡声器システムでのコミュニケーション活動を強化し、学校での食中毒の防止に貢献する必要がある...
学生の食事の質の向上
10月30日午後、トゥドゥック市教育訓練局のグエン・ティ・トゥ・ヒエン副局長はタンニエン新聞の記者に対し、ここ数日、同地域の学校に給食を提供する部隊が保護者らに心配を掛けているという情報が入り次第、トゥドゥック市教育訓練局は会議を開き、各学校の校長らを回って事件について十分に説明したと語った。
教育訓練省は、今後の寄宿舎計画について、旧会社の給食部門を継続するか、新しい部門に変更するかについて、保護者の意見も聴取しました。ヒエン氏によると、10月30日現在、6校が新しい給食会社が見つかるまで一時的に寄宿舎を停止しています。
ヒエン氏は、学校が給食の提供を一時的に停止し、新たなパートナーを探していた際に困難が生じたと述べた。学校側も協議を重ね、保護者の皆様には引き続き学校に寄り添い、共に学びを維持するための解決策を模索していただきたいと考えている。
トゥドゥック市教育訓練局は、学校や保護者の代表者とともに書類を検討し、給食会社の実際の能力を評価して評判の良いパートナーを見つけ、学生に安全な食事が提供されるようにすることで、学生が安心して勉強し、保護者が安心して働けるようにします。
同時に、ヒエン氏は、教育訓練省も定期的に情報を収集し、記録を取り、学生の食事の質を向上させると述べた。教育訓練省は、学際的な検査チームと協力し、寄宿生への食事提供企業、厨房、食堂、学校給食サービスなど、すべての企業に対する監督と検査を強化する。教育訓練省はまた、すべての学校、食事提供企業、食堂などに公式文書を送付し、各機関が法令を遵守し、地域内の学校への食事提供における責任を強化するよう求めた。
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