ホーチミン市駐在韓国総領事：私は毎週フォーを食べます

フォーSは、ソウル（韓国）で開催されるベトナムフォーフェスティバルで紹介される予定 - 写真：QUANG DINH

ホーチミン市駐在韓国総領事のシン・チュンイル氏は、トゥオイ・チェ氏との会話の中でそう語り、ほぼ毎週フォーを食べていることも「明かした」。

* ベトナムフォーフェスティバル2024でフォーを楽しむゲストに伝えたいメッセージはありますか？

ベトナムのフォーは地域によって少しずつ特徴が異なりますが、じっくりと煮込んだスープが特徴のフォーには、ベトナム人の真摯な心遣いが込められていると思います。特にホーチミン市やベトナム南部のフォーは、様々な種類の野菜が入っているので、ヘルシーな料理だと思います。

2023年6月にホーチミン市駐在韓国総領事に就任して以来、私は常に、韓国とベトナムは30年以上の外交関係を有するだけでなく、800年以上の交流の歴史も有していることを強調してきました。とりわけ、韓国人とベトナム人は文化や感情など多くの面で非常に類似しています。

韓国の人々が、ベトナムのフォーを食べながら、両国の長い交流の歴史や文化的、感情的な類似性について思いを馳せれば、ベトナムのフォーをもっと楽しめるのではないかと思います。

シン・チュンイル氏、在ホーチミン韓国総領事 - 写真: DUYEN PHAN

* ベトナムと韓国は、ベトナムフォーフェスティバル2024のようなイベントを通じてどのような分野で協力できるでしょうか？

2024年ベトナムフォーフェスティバルが今年ソウルで開催されることを大変嬉しく思います。まず、この意義深いイベントの開催に尽力いただいたトゥイチェ新聞社、ベトナム外務省、 商工省、そしてソウル市の皆様に心よりお祝い申し上げます。

韓国とベトナムは、2024年ベトナムフォーフェスティバルのようなイベントを通じて、多くの分野で協力できると思います。

まず、このイベントは韓国で伝統的なベトナム料理を紹介することにより、両国間の文化交流の促進に貢献します。

このフェスティバルでは、約20種類のフォーをはじめ、35のブースで様々な美味しい料理が紹介される予定です。韓国の人々が様々なベトナムのフォーを楽しめる、特別な文化イベントとなるでしょう。

第二に、このようなイベントを通じて両国の人々がお互いにさらに興味を持ち、理解を深めることで、より多くの人々が互いの国を訪れ、観光客の数が増えることになります。

第三に、これを機に、食品、農業、流通、メディアなど多くの分野で韓国とベトナムのビジネスネットワークがうまく繋がれば、将来の投資や貿易協力にも役立つでしょう。

2024年のベトナムフォーフェスティバルが大成功することを祈っています！

Pho S、Ngoc Linh の高麗人参フォーが韓国ソウルで開催され、ベトナムフォーフェスティバル 2024 で同ブランドのユニークなフォー料理を紹介します - 出演: THE KIET - MAI HUYEN

* 韓国は、自国の文化と料理を世界に広めることに非常に成功しています。韓国がどのようにして料理を重要な経済セクターへと成長させ、観光と国際貿易の促進に貢献してきたかについて、ご経験を共有していただけますか？

- K-Culture熱のおかげで、韓国料理のイメージはテレビドラマ、映画などさまざまなメディアを通じて世界中に広く知られています...

韓国政府は、大衆文化に基づくこのトレンドを積極的に活用するとともに、韓国の国家的地位と威信の向上に合わせて、韓国料理を世界的な料理トレンドにするための努力も数多く行っています。

韓国政府は農林畜産食品部を中心として韓国料理ブランドの管理、運営、創出に努めています。

具体的には、ビッグデータを活用して韓国料理のイメージを確立し、消費者の嗜好を満たすための様々な機会を活用しています。代表的なイベントとしては、2024年パリオリンピックで韓国料理をPRするためのコリアハウスの運営や、在外公館における韓国料理の体験活動などが挙げられます。

同時に、国内外における韓国食品産業のインフラ強化にも取り組んでいます。海外の有名料理学校で韓国料理講座を開催し、プロの韓国人シェフを育成するとともに、美味しい韓国料理のレシピをデジタル化して広く発信しています。

韓国料理を広めるために、国際的な料理イベントを定期的に開催することも重要な方法です。この点において、ベトナムフォーフェスティバルのようなイベントは、ベトナム料理を積極的に宣伝する良い機会になると思います。

* ありがとう！

ベトナムフォーフェスティバル2024は、2024年10月5日と6日に、ソウル特別市広津区クァンナル路441番地パイファクトリーで開催されます（韓国）。

このプログラムは、韓国駐在ベトナム大使館、トゥオイチェ新聞社、サイゴンツーリストグループが共催し、外務省、ホーチミン市人民委員会の指導の下、商工省貿易振興局、ホーチミン市商工局、在韓ベトナム人総協会、在韓ベトナム商工会、韓国東南アジア経済協力協会（韓国外務省）の調整のもと開催されます。

ベトナムフォーフェスティバル2024では、パフォーマンスステージに加え、フォーやベトナム・韓国の料理を販売する40以上のブースを含む約70のブースが出展されます。さらに、文化体験、展示、ベトナムの食文化や観光の紹介のためのスペースも設けられます。

「フォーを楽しみ、ベトナムを発見しよう」というスローガンを掲げ、主催者はベトナムフォーフェスティバルを通じて、ベトナムと韓国の経済と観光の可能性を活かし、民間外交活動の創出、両国の友好関係の促進、料理文化の振興、貿易の促進を図りたいと願っている。

出典: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm