シーズン初期のエビの価格は好調で、養殖業者は収穫に興奮している

キハ村（キアン県）のエビ養殖場では、マイ・ヴァン・トアン氏が約1週間前、約1.2トンの市販用エビを販売した。トアン氏は、「エビは平均40～45尾/kgの大きさになり、業者は16万ドン/kg以上（昨年より約1万～1万5千ドン/kg高い）で買い取った。比較的高い価格と好調な消費は、人々が自信を持って新しい作物の養殖に投資できる条件を整えている」と述べた。

「今年はシーズン初めの天候が不安定で、一部の世帯ではエビの放流が遅れたり、病気のために再放流を余儀なくされたりしました。コミューンの養殖地域では、7月上旬まで収穫のピークを迎えないと予想されています」とトアン氏は付け加えた。

bqbht_br_z6667161139212-a6e845d6f72e8afda45310e72711a00a.jpg — ハティン省の養殖業者は春夏エビを高値で収穫し始めた。

不安定な天候がエビの健康状態に影響を与えるとの懸念から、ホード村（ハティン市）の一部の世帯もエビを収穫し、販売している。ホード村人民委員会のホアン・ハイ・ズオン副委員長によると、同村では93.6ヘクタールのエビ養殖が行われており、そのうち5ヘクタールはハイテク養殖モデル、残りは集約型養殖と粗放型養殖である。シーズンの始まりであるため、販売価格はかなり高く、この地域の農家に比較的利益をもたらしている。農家は主にハティン市、タンホア省、ゲアン省の業者に販売し、北部市場に持ち込んでいる。

今年の春夏のエビ漁獲において特筆すべき点は、養殖技術の大きな変化です。多くの農家がハイテク集約型養殖モデルに大胆に投資し、環境要因の管理と生産効率の向上に貢献しています。省全体では、620ヘクタールを超えるハイテク集約型エビ養殖場が広がっています。バイオフロック法、2～3段階養殖法、循環水養殖（RAS）など、多くの新しいプロセスと技術が成功裏に導入され、生産効率の向上をもたらしました。

ハティン市のハイテクなエビ養殖は病気の管理をうまく行い、農家に利益をもたらしている。

グエン・ヴィエット・カーン氏（ダン・チュオン村、ギスアン省）は、屋根付き円形水槽システム、三段階養殖、微生物学的技術、温室での閉鎖循環ろ過などの最新技術の導入に注力している農家の一つです。そのおかげで、エビは安定して成長し、病気も少なく、生存率も高く（80%以上）、80%以上を誇ります。カーン氏は次のように述べています。「このモデルは総面積4ヘクタール以上で、鉄骨と屋根付きの円形水槽7つに分かれており、各水槽の広さは約^{700平方メートル}です。2年以上の運用を経て、このモデルは環境処理コストを節約し、養殖のリスクを最小限に抑え、生産性も高いことがわかりました。健康で大きさが揃ったエビを18トン以上販売したところ、業者から高値で取引されています。」

タックケー村（ハティン市）では、ファン・ヴァン・フイ氏も閉鎖循環式養殖を採用しており、現在6トン以上のエビの販売準備を進めています。彼は現在の高価格が今後も維持されると予想しています。「今シーズンは、円形の水槽を使ったハイテク集約型閉鎖循環式養殖に注力し、厳格な管理体制のもと、エビがロスなく順調に育つよう努めています。60尾入りのエビの価格が1kgあたり12万5000ドン以上を維持できれば、家族は十分な利益を上げることができます」とフイ氏は語りました。

フイ氏だけでなく、省内の多くの農家も同様の期待を抱いて収穫期を迎えている。カムスエン、ギスアン、タックハー、キーアン、キーアンタウンなど、大規模な養殖地を持つ地域での調査によると、エビ農家は春夏の収穫期に入り始めている。活エビの価格は、100尾/kgで約10万5000ドン/kg、60尾/kgで14万ドン/kg、50尾/kgで約16万ドン/kg、30尾/kgで23万ドン/kg以上となっている。冷凍エビは通常、活エビより約1万ドン/kg安い。これは近年と比較して良い価格であり、農家に大きな期待をもたらすことに貢献している。

しかし、養殖業者は今から収穫期の終わりまで、多くの課題に直面し続けています。飼料、医薬品、電気代、人件費の高騰により、生産コストは現在上昇傾向にあります。また、病気のリスクも依然として潜んでおり、特に高温期が続くと、エビは生物学的ストレスや免疫不全の影響を受けやすくなります。

bqbht_br_z6691669414226-2ec0d80f816b34f77eb6ce11594f86d7.jpg — トレーダーはタックハー地区の養殖地域でのエビの購入に重点を置いています。

ゲアン省のエビ取引業者、グエン・ヴァン・ハイ氏は次のように述べた。「昨年の同時期と比べて、今年のエビの価格は10%近く上昇しました。大口顧客への輸出を可能にするため、早期の買い付けに注力しています。価格上昇の理由は、シーズン初めは商業用エビの生産量が少ない一方で需要が高く、供給が需要に追いつかない状況になっているためです。」

ハティン省水産局養殖管理部長のグエン・ティ・ホアイ・トゥイ氏によると、現在までに省全体のシロエビ養殖面積は1,500ヘクタールを超えている。養殖業者は春夏シーズンのエビの収穫を開始しており、販売価格は2024年の同時期よりも高い。2025年初頭の輸出市場の好調な回復は、ハティン省を含む国内のエビ価格の上昇の主な要因となっている。

今後、省全体では長期にわたる猛暑が続き、気象変動が頻発すると予測されています。このような状況下、養殖業者はpH、アルカリ度、藻類密度といった池の環境指標のモニタリングを強化し、異常兆候を迅速に検知・対処する必要があります。同時に、技術手順を厳守し、ミネラルやビタミンを補給してエビの抵抗力を高める必要があります。高密度池では、環境負荷を軽減し、生産効率を維持し、現在有利な販売価格を活用するために、積極的に一括販売を行うことをお勧めします。

出典: https://baohatinh.vn/tom-dau-vu-duoc-gia-nguoi-nuoi-phan-khoi-thu-hoach-post289605.html