タケノコ栽培で良い収入

一本の竹の根、二つの収入源

ビンフオックの多くの農家にとって、赤色玄武岩土壌と急峻な丘陵地帯、そして典型的な高温乾燥気候という特徴から、経済発展に適した作物を選ぶことは難しい問題となっています。しかし、チョンタン県クアンミン村カイゴー集落のグエン・ヴァン・グエット氏の作物転換の物語は、故郷で安定した収入を得るために果敢に変化を起こした証です。グエット氏は次のように語りました。「数年前、経済状況が厳しくなったので、家族と話し合い、日銭の収入源としてタケノコ栽培に切り替えました。最初は大変でしたが、2年経った今、タケノコからの収入は安定しています。」

新鮮なタケノコを収穫して庭で販売することで、農家は日々の収入を得ることができます。

チョンタイン町のタンタム竹の子協同組合（タンタム区）のグエン・キム・タン理事長は、竹の子の可能性を高く評価しました。「竹は栽培が容易で、収穫量も豊富です。ゴムに比べて、1ヘクタールの竹の子は栽培が容易で、経済効率も高くなります。特に、痩せた土地で作物の栽培が難しい地域では、竹は最適な選択肢です。」

実際、竹を長期栽培している家庭では、適切な管理を行えば、1ヘクタールあたり年間6,000万～9,000万ドンの竹の芽の収入が得られることが実証されています。「3～4ヘクタールの栽培面積で、年間2億～3億ドンの収入が得られます。竹の芽の価格が高騰する閑散期には、1ヘクタールあたり年間1億5,000万ドンの収入に達することもあります」とタン氏は付け加えました。

10年以上竹を栽培しているタンタム区第1地区のヴォ・ドゥック・ギアさんは、「特に旧暦の10月から3月までは、時期が良ければタケノコの価格は1kgあたり3万2000ドンまで上がります。私の家族は、新鮮なタケノコで年間3億～3億5000万ドンの収入を得ています。タケノコを切って販売することも含めると、6ヘクタールの土地で年間約5億ドンの収入になります」と断言します。

多くの家庭では、生のタケノコの販売に加え、タケノコの接ぎ木事業も展開しています。苗木1本あたり2万～3万5千ドンのこの事業は、多くの農家の収入を大幅に増加させることに役立っています。多くの園芸家は、今から雨季の終わりまで市場に供給するために、数万個の苗ポットを準備しています。

竹の強みの一つは、痩せた土壌や河川敷、湖畔の土壌など、様々な土壌への適応性が高いことです。植え付けから約1年半で実をつけ始め、適切な管理をすれば最長15年まで持ちます。初期投資はそれほど高くなく、植栽技術も簡単で、害虫や病気も少なく、手間もほとんどかかりません。栽培者は竹の芽を収穫、加工、計量し、庭で販売するだけで済みます。

ギア氏はさらにこう付け加えた。「適切な肥料と灌漑があれば、竹の木はほぼ一年中タケノコを生産できます。竹の木は、庭が回復するまでの1ヶ月以上しか休まないのです。特に、川や湖沿いの沖積土に植えると、竹の木は早く成長し、タケノコの収穫量が大幅に増加します。」

持続可能になるためには、「新鮮なものを売る」という状況から抜け出さなければならない

タケノコは高い経済効率をもたらしているにもかかわらず、多くの課題に直面しています。2025年には、天候の不安定化、遅い降雨、そして長引く猛暑が収穫量に影響を与えています。さらに、タケノコの収穫ピークは野生のタケノコの季節と重なり、市場への供給が急増し、タケノコの価格が下落しています。

農家は新鮮なタケノコを収穫するだけでなく、タケノコの種を販売することでも追加収入を得ています。

シーズンの初めには、良質のタケノコの価格は1kgあたり2万～2万2千ドンで推移していましたが、6月には8千ドン程度まで下がり、小さなタケノコでも4千ドンになりました。その後、雨が続いたため、現在、グレード1のタケノコの価格は3千ドン/kg、グレード2のタケノコの価格は1,500ドン/kgとなっています。しかし、長年タケノコを栽培している人にとっては、これはそれほど不思議なことではありません。なぜなら、周期的に晴れて乾燥すると、タケノコの価格は徐々に再び上昇するからです。安定した生産量を維持し、タケノコ畑を健全に保つことが重要です。したがって、適切に管理すれば、タケノコ畑の生産量が安定し、タケノコ栽培者は安定した収入を得ることができます。平均して、経費を差し引いた後でも、農家は1ヘクタールあたり月500万～1,200万ドンの利益を上げることができます。価格が低い場合、生産者は積極的に水やりを減らしてコストを節約し、価格が上昇するまで待って収穫に向けて手入れを強化する必要があります。

竹生産者が直面する最大の課題は、生産量です。現在、ビンフオック省のタケノコは、主に生タケノコとして国内で消費され、伝統的な市場で小売販売されています。省全体に大規模な加工工場はなく、独自のブランドも確立されておらず、輸出市場への展開もまだ見られません。ヴォ・ドゥック・ギア氏は、「ビンフオック省には多くの家庭でタケノコが栽培されています。そのため、省内に乾燥タケノコや漬物タケノコを加工し輸出する工場を建設する投資家が現れれば、タケノコの価格は確実に安定し、生産者にとって長期的な発展が保証されるでしょう」と懸念を表明しました。

同省の農業経済発展の様相において、タケノコは持続可能な貧困削減という目標に適した作物として浮上しています。栽培が容易で、収穫時期が早く、耕作困難な土地にも適しているという利点は、農村部の農家の生活向上に新たな機会をもたらしています。特に、生タケノコと竹の苗という二つの収入源を並行して活用することで、二重の効率性を実現しています。長期栽培農家の試算によると、天候と価格が好条件であれば、生タケノコと竹の苗の年間収入は、キャッサバやゴムなどの伝統作物と同等かそれ以上になる可能性があります。

しかし、タケノコが真に主要作物となり、省独自の特徴を確立するには、地方自治体、各機能部門、支局の連携、そして特に加工企業の支援が不可欠です。生産、収穫、前処理、消費、輸出に至るまでの包括的なバリューチェーンの構築こそが、タケノコの持続的な発展を支える鍵であり、貧困削減の植物から、省内の多くの農家を豊かにする植物へと変貌を遂げる鍵となります。

出典: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174579/thu-nhap-kha-tu-trong-tre-lay-mang