クリーン農業 - 農場から食卓まで

26/3グリーン農業協同組合は2016年4月に設立され、7名の組合員が3ヘクタールの農地で野菜を栽培しています。自動灌漑システムや温室の導入に加え、新品種の導入も行っています。現在までにチエンムン村の15世帯と協力し、VietGAP基準に沿って野菜を生産し、「5つのノー」（除草剤不使用、殺虫剤不使用、成長促進剤不使用、化学肥料不使用、遺伝子組み換え品種不使用）を掲げています。

協同組合は製品の消費拡大を目指し、7/11市場、ランテック市場、308市場、チェンアン市場に4つのグリーンスタンドを設置し、様々な野菜や果物を販売しています。さらに、協同組合は、トヒエウ区、チェンシン区、チェンコイ区の1つの病院と13の学校に清潔な野菜を供給する契約を結んでいます。協同組合は、毎年平均100トン以上の野菜、塊茎、果物を市場に供給しています。総売上高は28億ドンに達し、10人の正規雇用（1人あたり月700万～1,000万ドンの給与）と、30人の地元労働者（1日あたり25万ドンの収入）の季節雇用を創出しています。

新鮮な野菜や果物を提供するだけでなく、協同組合は2023年から「グリーンキッチン26/3」モデルを導入し、農産物の価値向上に貢献しています。トゥ・ヒエウ区クエットタン3グループ、ジャンラック通り87番地にあるグリーンキッチン26/3店舗では、食品を清潔に保ち、食品保管用の冷蔵庫を6台設置しています。料理は日中に下処理され、調理されているため、鮮度が保たれ、お客様の時間を節約しながらも品質を保証しています。

顧客は、トゥ・ヒエウ区クエットタン第3グループにあるグリーンストア26/3で加工済み食品を選択しています。

協同組合副理事長のホアン・ティ・タム氏は、「『グリーンキッチン26/3』では、1日平均約100食を調理しています。メニューは20種類近くあり、惣菜、スープ、スープ類から、サラダ、まぜ麺、フォー、揚げ春巻きといった既製品まで多岐にわたります。すべての料理は、協同組合のクリーン野菜と、厳しく管理された肉や魚介類を組み合わせています。さらに、店は省内外の特産品や一貫生産品も取り寄せ、豊かで多様な『グリーンキッチン』を作り上げ、高まる顧客のニーズに応えています。さらに、協同組合はクリーン野菜屋台26/3からグリーンストア26/3へと店舗イメージを刷新し、Facebook、Zalo、TikTokといったソーシャルメディアを活用したプロモーションを展開し、オンライン販売と宅配を組み合わせたサービスを提供しています」と述べました。

ト・ヒエウ区チエン・レー11グループ、ファム・フオン・タオさんは、「この店はまるでミニチュアマーケットのようです。スパイスから加工済み、調理済みの料理まで、あらゆるものが揃っています。おかげで時間を大幅に節約でき、家族全員の食事が新鮮でおいしいものになります。」と語りました。

事業拡大と雇用創出を目指し、協同組合は省の優遇資本源を活用し、温室面積の拡大、ハイテク技術を用いた季節外れの野菜生産、基準に基づいた野菜加工工場の建設に投資したいと考えています。ハイテク野菜、塊茎、果物の生産に注力し、ソンラ産のクリーンな農産物を全国の消費者に届けることで、市場拡大を目指します。

26/3グリーン農業協同組合の柔軟性と創造性は、正しい方向性を確固たるものにするだけでなく、生産者と消費者の間の溝を縮めることにも貢献しています。「農場から食卓まで」というモデルの普及は、持続可能な農業の促進と、安全で文明的な消費習慣の構築に貢献するでしょう。

出典: https://baosonla.vn/kinh-te/nong-nghiep-sach-tu-nong-trai-den-ban-an-CCaQNyXHR.html