ハノイの代表的なスターフルーツを使った美味しい料理

スターフルーツのマイルドで爽やかな酸味が他の素材と組み合わせて独歩お問い合わせ

スターフルーツは飲み物としてだけでなく、料理にも幅広く使われています。自然な甘酸っぱさで、栄養価の高い様々な料理の材料として愛用されています。

スターフルーツ入り鴨肉の煮込み

中部および南部地域の料理は、発酵させた豆腐で煮たアヒル、レモングラスで煮込んだアヒル、ココナッツウォーターで煮込んだアヒル、アヒルのお粥とサラダなど魅力的ですが、北部地域の料理は、スターフルーツで煮込んだアヒルが印象的です。

鴨肉は冷たく、グリーンスターフルーツやタロイモ（タロイモでも可）と言われて、美味しい脂がのった魅力的な一品になります。

マリネ液に十分な時間をかけたら、鴨肉が固まるまで炒め、水とスターフルーツを追加して15分煮英語ルクを少しずつ書き、程よい酸味と脂っこさがあり、食べやすい一品になります。

ひき肉入り梅スープ

スターフルーツを使った美味しい料理が何なのかまだわからないという方は、ひき肉入りの酸っぱいスターフルーツスープを参考にしてください。

この料理の作り方は考えて簡単で簡単です。ひき肉、キクラゲ、刻んだ椎茸を炒め、水を加えてスターフルーツを加えます。食べるときにネギとコリアンダーをなんとなく完成です。スターフルーツの酸味、きのこのシャキシャキとした香り、ひき肉の注目が、暑い夏のご飯によく合います。

リブとスターフルーツのスープ

北部の家庭では、この料理は食卓でよく食べられています。 スターフルーツ入りのリブスープは、特に暑い季節に、ご飯や春雨と一緒に食べてとても美味しいです。

コンタクトかなの酸味と、ネギとコリアンダーの香りが、一度食べたらない味です。

砂糖の梅干し

氷入りのシュガースターフルーツジュースは、甘酸っぱく、ひんやりと爽やかで、暑い夏の日を吹き飛ばす爽快なドリンクです。 砂糖にするスターフルーツを選ぶ際は、若いもの（若すぎても古すぎてもいけない）を選びましょう。 淡い緑色で果肉がいっぱい、皮が少しザラザラしていて、茎が新鮮なものが最適です。

梅干しが発酵してアクがないように、すべてを殺菌する必要があります（梅をさっと湯通しし、瓶を熱湯で洗い乾燥させ、砂糖水を沸騰させて冷まします）。混ぜるたびに、清潔なひしゃくを使って瓶から水と梅を取り出します。

甘酸っぱいワニジュース

酸っぱい梅を使った人気料理の一つに、甘酸っぱい酸っぱい梅ジュースがあります。 この飲み物はハノイだけでなく、中部地方や南部諸省などの大都市にもあります。 酸っぱい梅ジュースは人気の飲み物ですが、ハノイ料理の真髄が詰まっています。

スイバジュースは、何世代にもわたるハノイの人々にとって、幼少期の思い出と深く関心があります。誰もが放課後、ストレス解消のために、甘酸っぱいアイスサワージュースを熱心に買っていました。こうして、この飲み物はハノイの人々にとって幼少期の思い出の大切な一部となっています。

お問い合わせ お問い合わせ お問い合わせ 、春雨、油揚げ、エビのすり身などと合わせて食べると、とても魅力的です。

スターフルーツ入り豚もも肉の煮込み

スターフルーツを使った次の美味しい料理は、やはり北国の名物、スターフルー連絡して新鮮な赤唐辛子が、この料理を魅力的で目を細めるものにしています。

豚足の毛をこそげ落とし、塩を揉み込んで臭みを除き、水で洗います。 次に、豚足を一口大に切り、熱湯で茹でて汚れと臭みを落とします。 次に、砂糖水を混ぜて茶色になるまで煮詰めます。

スターフルーツ、ニンニク、エシャロット、唐辛子などの材料をろ過水で処理し、強火で煮詰めます。 オイスターソース、ナンプラー、コショウ、砂糖ブイヨンなどのスパイスを加えて、軽く混ぜてスパイスを注ぎます。

生姜風味のアプリコットソテー

スターフルーツを使ったもう一つの美味しい料理は、スターフルーツの生姜炒めです。 ハノイの名物料理で、観光客がお土産によく買って帰ります。 美味しいおやつとしてだけでなく、喉の痛みにも効果があります。 甘酸っぱいスターフルーツをピリ辛の生姜で炒めた香り高い一品は、食べれば食べるほど病みつきになります。

ホアンキエム湖沿いを歩きながら、歩道に並ぶ古いタマリンドの木々を眺めてみると、夏に収穫しきれなかった熟したタマリンドが残りわずかになっていることが何度もあった。 ハノイの秋には、必ず熟したタマリンドが要らない。

出典: https://lanhtedothi.vn/nhung-mon-ngon-che-bien-cung-qua-sau-dac-trung-cua-ha-noi.html