2024 年のコーヒー収穫の「シナリオ」は何ですか?

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編集者注：ベトナムのコーヒー輸出量上位4位、そして欧州市場への胡椒輸出量第1位を誇るフック・シン株式会社のファン・ミン・トン社長は、先日、中部高原の主要コーヒー栽培地域を視察し、新作コーヒーの「シナリオ」作成に取り組んだ。同氏はダン・ヴィエット氏に視察の様子を記録した記事を送付した。

2024年1月、コーヒー生豆の価格は1トンあたり7,000万ドンでしたが、現在では1トンあたり約1億2,000万ドンにまで上昇しています。ロンドン市場のコーヒー価格は異常な高騰を見せており、ロブスタコーヒーはかつてないほど安定し、アラビカコーヒーよりも1トンあたり500～1,000ドル高い水準で長期間「君臨」しています。デジタル市場は活況を呈していますが、ベトナムの商品市場はコーヒーの供給が途絶えているため、長らく停滞しています。取引もほとんどなく、静かです。世界でコーヒーを取引しているのはブラジルだけです。

通常、コーヒーのシーズンが近づくと、私たちは中央高地のコーヒー農園を視察する調査旅行に出かけます。ここ1年以上、コーヒー価格が史上最高値に達しているため、私たちが会った農家のほとんどは非常に満足しており、絶えず新しい木を植えています。

Những — ダクノン省ダック・ルラップ郡ニャンダオ村にあるフック・シン株式会社の原料地域システムにおいて、農家が持続可能なコーヒー農園を営んでいる。写真：ホアイ・イエン

中央高地に行くと、毎日、農地のトラックやピックアップトラックがコーヒーの苗を積んで植えているのを目にするでしょう。前年の価格低迷により多くの農園が放置していた場所に、若いコーヒーの木があっという間に植えられています。また、投機家に売却された土地でも、空き地になっていると、以前の地主がコーヒー栽培のために貸し出してくれることがよくあります。コーヒー価格の高騰は、古い農園に再び苗を植える際に、より容易に、そしてより自信を持って苗を植える助けとなるのです。

ビンフオックに隣接するダック・ルラップ（ダック・ル（ダック・ノン））に到着すると、目の前に緑豊かなコーヒー畑が広がり、すべての枝に実が実っていました。収穫量について尋ねると、地元の人たちは今年の収穫量はかなり豊かだと言いました。

3ヘクタールの農園を所有するある農園主と話をしました。彼は今年、8トンの生コーヒー豆を収穫できると見込んでいました。この農園ではドリアンも混作しており、昨年はドリアンの豊作にも恵まれました。この地域は中央高地で最も早い収穫期を迎えており、人々はコーヒー、カシューナッツ、ドリアン、コショウなど、様々な種類の木々を庭で混作しています。

ナム・ラン（ダクソン地区）に到着すると、多くの人が接ぎ木でコーヒーの木を植え直したり、苗木で新しい木を植えたりしていました。新しいコーヒー品種は、最初の収穫までわずか2年しかかかりません。

続いて、ダクニア地区（ジャーギア県）を訪れました。多くの農園では1ヘクタールあたり約3トンという良好な収穫量が見込まれており、混作も盛んに行われています。この勢いから、今年のコーヒーは11月末か12月初旬に収穫されると予想されています。

同様に、ラムドン省方面のクアンケー地域のコーヒー栽培地域も非常に良好で、推定収量は1ヘクタールあたり3～4トンとされています。この地域は、以前調査した地域よりもさらに高い収量です。11月末には新たなコーヒーの収穫が予定されています。

今年のコーヒー豆は概してやや遅れて、大体11月末に実る見込みです。私たちはディリン、ディン・チャン・トゥオン、ラム・ハー、ダン・フオン、ナム・バンといった地域へと足を運びました。これらの地域ではコーヒーの収穫量が非常に高く、場所によっては1ヘクタールあたり5トン、場合によっては6～7トンに達すると推定されています。

人々は現在のコーヒーの価格にかなり満足していますが、シーズンが少し遅れており、新しい収穫は 11 月末まで入手できません。

特筆すべき点は、例年と比べて先行販売の数量が少ないことです。おそらく、過去2年間（2022/2023年と2023/2024年）の収穫があまりにも少なかったため、先行販売する企業や先行販売するサプライヤーはそれほど多くありません。預かり金率は非常に高く、以前は先行販売業者が預かり金として10%、5%、あるいは0%しか支払わないこともありましたが、現在では25%、さらには30%にも達しています。

毎年、前売り時の預かり金率が低く、コーヒー価格が上昇すると販売者が約束を破り、多くの事業者が苦境に立たされています。しかし今年は、前売りせずに同時に販売競争を繰り広げなければ、価格がどうなるか誰にも分かりません。

コーヒー市場は過去2年間、予想外の出来事が次々と起こり、不安定な状況が続いてきました。その結果、ほぼすべてのコーヒー供給業者が困難に直面しています。60%以上の供給業者が事業継続に失敗したと推定されており、極めて慎重な対応が必要です。

今年は、欧州が輸入品に関する多くの新たな規制を導入した年でもあり、その中にはベトナム産コーヒーに適用されるEUDR（欧州連合森林破壊規制）も含まれています。今のところ、ガイドラインは明確ではなく、世界中の企業によって対応が異なります。

しかし、一つ確かなことは、EUDRがなければヨーロッパへのコーヒー輸出は不可能だということです。しかし、過去2年間のコーヒー市場の高騰と、現在4ヶ月間輸出できるコーヒーがほとんどないことに加え、EUDRの影響で、生豆市場はこれまで以上に予測不可能になっています。

コーヒー豆業界に携わる人なら誰でも、昨年の慌ただしく活気に満ちたビジネスの雰囲気を忘れることはないでしょう。何ヶ月も忙しく収入を得ていたのに、今や突然忙しくなくなり、商品も手に入らなくなった。生き残るための資金はどこから捻出するのでしょうか？何十年も前から稼働している工場で働く何十万人もの労働者の人件費を支払う資金はどこから捻出するのでしょうか？

次の収穫がより豊かで、人々がコーヒーをより大切に扱うようになり、誰もがコーヒーを高値で販売し、コーヒー農園への再投資に充てられるようになることを願っています。利益が出れば、人々はコーヒーの木に全力と愛情を注ぐことができ、そして何よりも、世界中のコーヒー消費者が手頃な価格で美味しいコーヒーを飲めるようになるでしょう。

2024年9月のサイゴン週末。

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出典: https://danviet.vn/nhung-kich-ban-nao-ve-vu-ca-phe-2024-20241002163328779.htm