ザライ族の庭師たちは、胡椒を収穫する労働者を探して走り回っています。

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ジャライ省には現在、13,500ヘクタール以上の胡椒畑があり、主にチューセ、チュープー、ダックドアなどの地区に集中しています。現在、人々は急いで胡椒を収穫しています。

記録によると、今年の胡椒の収穫価格は高騰しており、シーズン初めは1kgあたり8万ドンだったのが、今では9万ドンを超えています。それに伴い、胡椒の生産性も昨年比で約20～30%向上し、人々は大いに期待しています。しかし、一部の農園主は、例年よりも高い賃金を支払う意思があるにもかかわらず、収穫に必要な労働者を確保するために奔走しています。

Nhà vườn Gia Lai chạy đôn chạy đáo tìm nhân công thu hoạch tiêu- Ảnh 1. — ジャライ省の農民が胡椒を収穫

トラン・ヴィン・フォン氏の家族の合計4,000本の柱がある胡椒畑（ジャライ省チュープー県ニョンホア町ホアティン村）を訪れた私たちは、数人の作業員がキャンバスに落ちた胡椒の実を一つ一つブラシで払っているのに気づきました。

フォン氏によると、テト明けから胡椒畑の胡椒は一気に実ったという。今年は天候に恵まれ、胡椒は順調に育ち、1株あたり約3kgの乾燥胡椒が収穫できた。しかし、人手不足のため、胡椒摘みの作業員を見つけるのは困難だった。さらに、庭師の賃金は昨年の1日18万ドンから20万ドンに値上げされた。

フォン氏によると、その理由は、地元の若い労働者のほとんどが省外の企業や工場で働いているためだ。テト休暇が終わると、彼らは仕事に戻らなければならない。一方、地元の季節労働者は、より高い収入を求めて、ダクラク省やダクノン省に雇われて働くために集まってくる。

「9人の唐辛子収穫人を雇うために、あちこち連絡を取りました。昨年は4,000本の唐辛子を収穫するのに300人の作業員が必要でしたが、今年は250人だけで済みました。作業員が不足しているため、家族は根元に防水シートを敷いて素早く収穫することにしました。収穫が間に合わなかった場合、地面に落ちた熟した唐辛子の損失を最小限に抑えるためです」とフォンさんは語った。

Nhà vườn Gia Lai chạy đôn chạy đáo tìm nhân công thu hoạch tiêu- Ảnh 2. — 今年は、唐辛子の価格と生産性が農家にとって朗報です。しかし、収穫作業の負担は園芸家にとって大きな問題です。

フォン氏の胡椒農園だけでなく、他の胡椒農園も人手不足に陥っています。すぐ近くのニョンホア郡ホアビン村に住むルー・クオック・ディンさんの家族は、3,000本の胡椒の柱を栽培しており、1ヶ月で収穫するために毎年20人の労働者が必要だと言います。しかし、飲料水と昼食の補助を含め、日給25万ドンに増額したにもかかわらず、実際に雇えるのはわずか9人の現地労働者だけでした。

「私の家の周りには、労働者を必要としている家庭がたくさんあります。しかし、今年は賃金が上昇したにもかかわらず、希望する数の労働者を見つけるのは難しい状況です。そのため、収穫期に安心して働けるよう、労働者を励まし、支援しなければなりません」とディン氏は語った。

Nhà vườn Gia Lai chạy đôn chạy đáo tìm nhân công thu hoạch tiêu- Ảnh 3. — いくつかの胡椒の実には鮮やかな赤色のものもあります。

記者の調査によると、今年のザライ省の胡椒収穫期における胡椒摘み作業員の雇用コストは、1日あたり20万～25万ドンで推移している。収穫期には、1ヘクタールの胡椒を収穫するには、少なくとも20～30人の作業員が40～60日間連続して作業する必要がある。

チューセペッパー協会副会長のホアン・フオック・ビン氏は、コショウは経済的価値の高い植物である一方、非常に厳格な栽培と管理プロセスが必要であると述べた。コショウを自然に熟させて落果させると、植物の成長に大きく影響し、生産性と品質が低下し、翌年の病気発生につながる可能性がある。そのため、コショウは手作業で収穫する必要がある。