特産グレープフルーツのグレードアップ

フート省の名産品の一つであるグレープフルーツは、長年にわたり重要な農作物として、省内の多くの世帯の貧困脱却と富裕化に貢献してきました。グレープフルーツの持続可能な生産のため、農業部門は製品の品​​質向上と並行して、高度加工、グレープフルーツ製品の多様化による経済的価値の向上、新たな方向性の開拓、そしてフート省の特産品の向上に注力してきました。

フート特産グレープフルーツのイメージは、さまざまな形で広く宣伝されています。

2030年までのビジョンを掲げ、2021年から2025年にかけて、 農業部門はグレープフルーツの集中的な育成と生産性と品質の向上に向けた多くの解決策を同時並行的に実施してきました。フート省（合併前）のグレープフルーツ栽培面積は、2015年の2,308ヘクタールから2023年末には5,593ヘクタールに増加し、2025年の目標を上回りました。

面積の増加に伴い、省内にはグレープフルーツの集中生産地域が 161 か所形成され、小規模生産から大規模生産への明確な移行が見られます。

上記の成果を達成するため、生産集中地域の計画に重点的に取り組んできました。省全体では、162の事業所が1,742ヘクタールのグレープフルーツを栽培しており、栽培地域コードが付与されています。そのうち18ヘクタールは輸出用です。また、約980ヘクタールのグレープフルーツがVietGAP認証を取得しています。これは、製品の原産地の追跡に役立つだけでなく、フート産グレープフルーツを国際市場に投入する機会も創出します。

科学技術の進歩を生産に応用・移転する取り組みの促進は、生産性と品質にプラスの変化をもたらしました。VietGAP、GlobalGAP、オーガニックといった先進的な生産プロセスの導入が奨励され、製品価値の向上と環境保護につながっています。

特産グレープフルーツの栽培面積は2015年に比べて2倍以上に増加しました。

ブランド構築と製品消費の重要性を認識し、フート省は「一村一品（One Commune One Product：OCOP）」プログラムを通じて、グレープフルーツ生産地のブランド構築を段階的に支援してきました。省全体では10の協同組合とグレープフルーツ生産施設がOCOP認証を取得し、年間1万5000トン以上の生産量を誇っています。省は貿易振興と市場開拓にも力を入れており、ドアンフン・グレープフルーツフェスティバルなど、多くの大規模イベントが成功裏に開催されています。

さらに、情報技術の活用、農業分野における電子商取引とデジタルコマースの促進は、実りある成果をもたらしました。数百万個のトレーサビリティスタンプがサポートされ、グレープフルーツの製品情報が省内の電子商取引プラットフォームやその他のプラットフォームに掲載され、数百万の訪問者を獲得しました。

グレープフルーツは高い経済的価値をもたらし、多くの家庭の豊かさに貢献する作物です。

同時に、グレープフルーツ加工モデルの拡大にも注力しており、人々の新たな収入源となっています。主力商品であるグレープフルーツに加え、グレープフルーツの木のあらゆる部分が最大限に活用されています。グレープフルーツの皮は、化粧品・ヘルスケア業界で高付加価値製品となるエッセンシャルオイルとして抽出されたり、乾燥させてスナック菓子に加工されたりしています。

グレープフルーツの果肉は、伝統的なグレープフルーツティーや美味しいグレープフルーツジャムに加工されます。グレープフルーツの種子には豊富なペクチンが含まれており、抽出することで天然のスキンケアジェルを作ることができます。若いグレープフルーツや品質の悪いグレープフルーツも無駄にせず、グレープフルーツワインという大きな可能性を秘めた新製品に活用されています。

人々はまだ実をつけていない若い木からグレープフルーツの花を摘みます。

現在、グレープフルーツ製品を加工する一部の生産施設や協同組合は、生のグレープフルーツ果肉を1kgあたり5万～6万ドン、生の花を1kgあたり15万ドン、種子（時期によって異なる）を1kgあたり約5万～15万ドンで購入していることが分かっています。加工後の乾燥グレープフルーツ果肉は、種類に応じて1kgあたり48万～55万ドンで販売されています。グレープフルーツのエッセンシャルオイルは1リットルあたり約500万ドン、グレープフルーツの花のエッセンシャルオイルは10mlボトルあたり150万ドンです。

グレープフルーツ製品の加工は、必ずしも栽培地域に拠点を置く必要はなく、近隣地域に拡大することで消費者へのリーチを容易にし、農家の収入増加にもつながります。これは効果的な方向性であり、原材料の有効活用だけでなく、市場の拡大、経済価値の向上、そしてフートー産グレープフルーツの地位向上にも貢献します。

グレープフルーツティーを作るための材料を準備します。

バンルアン グレープフルーツ・総合サービス協同組合は、ドアンフン特産グレープフルーツの加工製品モデルを実施する主要協同組合の一つとして、現在、蒸留グレープフルーツ精油（皮油、種子油）、グレープフルーツジャム、お茶の原料となるグレープフルーツ果肉など、数多くの製品を生産・消費しています。これらの製品は現在、伝統的な市場や電子商取引プラットフォームで広く消費されています。

現在、協同組合は50名の組合員を擁し、省内外の多くのコミューンにあるグレープフルーツ栽培世帯と連携して生産物を消費しています。組合員の平均月収は約600万ドンです。協同組合長のグエン・トゥアン・オアイン氏によると、大企業と契約を結ぶには、高い品質基準を満たし、基準を遵守し、定期的に残留農薬検査用のサンプルを送付する必要があるとのことです。オアイン氏は、「品質に加え、食品の安全性を確保することも、パートナーとの信頼関係を築き、長期契約を目指し、持続可能な経済効率をもたらす要素だと考えています」と強調しました。

集約的なグレープフルーツ生産、ブランド管理と開発の促進から製品加工モデルの拡大まで、同期したソリューションにより、フートーグレープフルーツは特別な果物であるだけでなく、高い経済的価値を持つ多様な製品でもあり、市場での確固たる地位を確立しています。

ホアン・ザン

出典: https://baophutho.vn/nang-tam-buoi-dac-san-237654.htm