ベトナムコーヒーの価値を高める

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ベトナムコーヒーブランドの立ち上げ

「高品質ベトナムコーヒー」は国家ブランド製品として承認されました。高品質ベトナムコーヒーのブランド構築の内容は、2017年11月15日付農業農村開発省決定4653/QD-BNN-KHCNにおいて公布された「高品質ベトナムコーヒーの国家ブランド製品開発のための枠組みプロジェクト」に規定されています。

国内コーヒー市場

プロジェクトの全体的な目的は、コーヒーの生産とビジネスの生産性、品質、効率性を向上させ、気候変動に適応し、温室効果ガスの排出を削減し、環境を保護するために、機械化、生産の再編成、ブランド構築、市場開発に関連する新しい品種、高度な栽培技術、収穫後処理技術の同時適用に基づいて、高品質で競争力があり、付加価値の高い製品を生産するコーヒー産業を発展させることです。

このプロジェクトの重要な目標と内容の 1 つは、国際市場で十分に競争力のある高品質のベトナムコーヒーブランドを構築し、国内外の市場での取引と販売において大手企業の 50% が製品のパッケージに高品質のベトナムコーヒーブランドを添付できるようにすることです。

ブランド構築の実施にあたり、農業農村開発政策戦略研究所は、高品質ベトナムコーヒー認証マークの知的財産保護に関する開発と登録を委託されました。同研究所は、管理・使用規則、ロゴ、高品質ベトナムコーヒー基準を含むすべての書類を完成し、2022年12月に知的財産庁に生豆、焙煎コーヒー、挽きコーヒー製品を対象とした高品質ベトナムコーヒー認証マークの保護申請を提出しました。

しかし、2023年9月現在、知的財産庁は高品質ベトナムコーヒー認証マークの保護証明書をまだ発行していません。この問題の主な原因は、法的回廊と国名管理システムの欠如です。科学技術省は国名の使用に関する法的規制の研究、修正、補足の任務を負っていますが、同省はまだそれを実施していません。高品質ベトナムコーヒー認証マークが保護されていないため、商工省が首相に提出した、業界ブランドと地理的表示に関連付けられた高品質ベトナムコーヒーブランドの宣伝・広告プロジェクトはまだ承認されていません。

ブランド構築への投資は必須

ナポリコーヒー輸出入貿易生産株式会社のグエン・クアン・フン取締役によると、ベトナムには約1万社のコーヒー企業がある。コーヒー企業の数は非常に多いものの、ベトナムのコーヒーブランドの世界市場への展開は依然として限られている。

「長年にわたり世界約100カ国を訪れましたが、ベトナムのコーヒーブランドを目にしたことはほとんどありません。Trung Nguyenのコーヒーブランドは、いくつかの国のスーパーマーケットの棚で見かけたことがあります。タイやマレーシアと比べると、ベトナムのコーヒーブランドのカバー範囲と市場は非常に限られています」と、グエン・クアン・フン氏は述べた。

上記の状況に直面して、ベトナムのコーヒー企業は、国際市場でのベトナムのコーヒー製品の地位を高めるとともに、価値を高めるためにブランドの構築に重点を置く必要があるという意見が多くあります。

駐ドイツベトナム貿易事務所の貿易担当官ド・ヴィエット・ハ氏は、企業は製品の原産地や消費者にとって最も誠実な加工方法に関するストーリーと結びついたブランドの構築に注力すべきだと提言しています。EU市場全体、特にドイツ市場にコーヒーを投入するためには、経済協定を活用することが重要です。同時に、ドイツで毎年開催される国際見本市への参加も計画すべきです。

この問題に関する見解を述べたサイゴン・プロフェッショナル・ロースティング・サービス株式会社取締役で、アランベ最高級ベトナムコーヒーブランドの代表を務めるグルーバー・アレクサンダー・ルーカス氏は、「ベトナムコーヒーは量が多く、価格が安いことで有名です。だからこそ、ブランド構築、独自の品質の創造、良質、プレミアム、標準といった等級の分類に投資する必要があるのです。そうして初めて、コーヒー輸出に付加価値が生まれるのです」と述べた。

近年、ベトナムのコーヒー輸出額は着実に増加していますが、その大半は生豆で、生産量の90%以上、金額の約85%を占めています。インスタントコーヒーや高度に加工されたコーヒーは増加しているものの、ベトナムのコーヒー輸出総額の約15%を占めるに過ぎません。

現在、世界に輸出されるコーヒーのブランドを構築している企業はごくわずかです。そのため、ベトナムコーヒーのブランド構築への投資は必須です。ブランドが向上すれば、コーヒーの価値も高まります。さらに、企業は農家と協力し、生産者から最終段階までのバリューチェーンを繋ぐ必要があります。ベトナムコーヒーの発展と価値向上には、生産への投資に注力し、消費者市場、特に要求の厳しい市場の要求を満たすことが不可欠です。

これに関して、ベトナムコーヒー・ココア協会のグエン・ハイ・ナム会長は、同協会はベトナムロブスタの国家ブランドを構築し、国際市場でのベトナムコーヒーの価値向上に貢献することを計画していると語った。

「ベトナムでは、ロブスタコーヒーの栽培面積と生産量が全体の94%を占め、アラビカコーヒーはわずか6%です。現在、世界はベトナム産のロブスタコーヒーに依存しているため、これは私たちにとってブランドを構築する絶好の機会です。将来、世界中の消費者は、ベトナムの農家が栽培したコーヒーを使用していることを知るようになるでしょう」とド・ハ・ナム氏は述べた。

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