ベトナムの揚げ春巻きが世界最高の揚げ物にランクイン

揚げ春巻きは、テイスト・アトラスが最近発表した世界の揚げ物ベスト100のリストの中で唯一のベトナム料理である。

揚げ春巻きは、テイスト・アトラスが最近発表した世界の揚げ物ベスト100のリストの中で唯一のベトナム料理である。

ベトナム風揚げ春巻きは、5つ星中4.3で42位にランクインしました。この有名な料理サイトでは、この料理を「豚ひき肉とエビを詰め、柔らかいライスペーパーで包んだもの」と表現しています。

ベトナムの春巻きは世界でも最高の揚げ物の一つです。写真：インターネット。

巻いて揚げた春巻きは、薄くて黄金色でカリッとした外皮を持つ。肉、エビ、野菜、春雨、キクラゲ、椎茸の組み合わせが絶妙な味わいで、味覚アトラス誌の「たまらない美味しさ」と評されている。

ベトナムの揚げ春巻きが世界のメディアで高く評価されたのは今回が初めてではありません。以前、2023年5月には、テイスト・アトラス誌の「世界のベスト前菜100」にベトナムの揚げ春巻きが選出されました。また、 CNNが投票した「世界のベスト料理50」にも選ばれました。

2015年に設立されたテイストアトラス（本社：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。

テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見とレビューに基づいているという。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/mon-nem-ran-cua-viet-nam-lot-danh-sach-do-chien-ran-ngon-nhat-the-gioi-d417412.html