蜂蜜は「優れた強壮剤」ですが、どんな食品と組み合わせてはいけないのでしょうか?

(ダン・トリ) - 蜂蜜は多くの貴重な栄養素を含む自然からの素晴らしい贈り物と考えられていますが、使用する際には注意が必要です。

多くの優れた栄養成分

ホーチミン市医科薬科大学病院第3分院のゴ・ティ・キム・オアン医師によると、蜂蜜は多くの重要な栄養素を含む天然食品です。

蜂蜜の主成分は糖で、主に果糖とブドウ糖が全体の約80%を占めています。また、ビタミンB、ビタミンC、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄などのビタミンやミネラルも豊富に含まれています。

さらに、ハチミツにはフラボノイドやフェノール酸などの健康に有益な抗酸化物質も含まれています。

蜂蜜には健康に有益なビタミン、ミネラル、抗酸化物質が数多く含まれています（写真：Unsplash）。

多くの研究で、この食品は炎症を抑え、咳を鎮め、消化を助ける効果があることが示されています。また、ハチミツに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルによるダメージから細胞を守り、心臓病、糖尿病、がんなどの慢性疾患のリスクを軽減する効果もあります。

この食品は抗菌作用と抗炎症作用があることでも知られており、免疫システムの改善と肌のサポートに役立ちます。これらの特性により、ハチミツはスキンクリームから天然フェイスマスクまで、健康・美容製品の人気成分となっています。

蜂蜜をたくさん使うべきでない人はいますか？

蜂蜜は、それぞれのニーズに合わせて様々な方法で使用できます。しかし、オアン博士は、蜂蜜を使用する際は、長時間または高温で沸騰させすぎないように注意するよう指摘しています。加熱すると、蜂蜜に含まれる有益な酵素や栄養素が減少したり破壊されたりする可能性があるためです。

蜂蜜には多くの健康効果がありますが、誰もが快適に使用できるわけではありません。オアン医師は、以下の3つのグループの方は蜂蜜の使用に注意するよう推奨しています。

-糖尿病患者：蜂蜜は白砂糖よりも血糖指数が低いですが、過剰に摂取すると血糖値が上昇する可能性があります。

糖尿病患者、特に血糖値を厳密に管理しなければならない患者は、蜂蜜の摂取量を厳密に制限する必要があります。

医師は糖尿病患者に、蜂蜜を血糖指数の低い甘味料に置き換えるか、蜂蜜を適度に摂取することを勧めることが多いです。

- 1歳未満のお子様：ハチミツにはボツリヌス中毒を引き起こす細菌が含まれている可能性があり、お子様の神経系に影響を与える可能性があるため、1歳未満のお子様にはハチミツの使用は推奨されません。したがって、この年齢のお子様にはハチミツの使用は推奨されません。

-アレルギー：稀ではありますが、特に花粉アレルギーのある方は、ハチミツにアレルギー反応を起こす場合があります。アレルギー症状には、発疹、かゆみ、さらには腫れや呼吸困難などが含まれる場合があります。

蜂蜜の使用後にアレルギー反応の兆候が現れた場合は、直ちに使用を中止し、医師に相談してください。

糖尿病患者、1歳未満の子供、アレルギーのある人が蜂蜜を過剰に摂取すると、健康に悪影響を与える可能性があります（写真：Unsplash）

さらに、オアン博士は、蜂蜜は一部の食品や医薬品と相互作用を起こす可能性があるとも述べています。

-鎮痛剤または抗生物質：いくつかの研究では、蜂蜜が一部の鎮痛剤や抗生物質の効果を高め、治療効果を高めることが示されています。ただし、蜂蜜は一部の薬剤の吸収を変化させる可能性があるため、薬と併用する場合は医師の指導が必要です。

-葛粉：蜂蜜には果糖が多く含まれています。果糖は糖の一種で、消化不良を引き起こす可能性があります。特に消化器系の問題や過敏性腸症候群などの症状のある方は注意が必要です。蜂蜜と葛粉に含まれるデンプンが混ざると、消化に影響を及ぼし、膨満感や消化不良を引き起こす可能性があります。

蜂蜜とタピオカ澱粉の組み合わせに関する具体的な研究はありませんが、これらの理論は一般的な消化メカニズムと栄養士の推奨に基づいています。

膨満感、消化不良、または異常な反応などの症状が現れた場合は、これら 2 つの成分の摂取を中止し、医師または栄養士に相談してください。

-その他の糖分を含む製品: 蜂蜜は天然の糖分源なので、砂糖が添加された製品（キャンディーやペストリーなど）と組み合わせると、体内の糖分摂取量が増加する可能性があります。

心臓の健康に問題がある人、糖尿病の人、太りすぎの人は、蜂蜜と他の甘い食べ物を組み合わせることを検討する必要があります。

出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mat-ong-dai-bo-nhung-khong-nen-ket-hop-voi-thuc-pham-nao-20250629144145034.htm