スイカの皮を食べる理由

さらに、スイカの皮には食物繊維が豊富に含まれており、消化器系のトラブルに効果もあります。また、心臓に良くなり、コレステロール値を重視した効果もあります。

ヘルスショット(インド)

繊維質を摂取する

食物繊維は、健康な消化器系を促進し、病気を予防し、効果的な減量をサポートする上で重要な役割を担っています。

食物繊維が豊富な食事は、排便をスムーズにし、便秘を防ぎ、満腹感を長く持続させ、食欲を抑え、減量をサポートします。

スイカの皮の濃い緑色の部分には、果肉よりもさらに多くのタンパク質と繊維が含まれています。

雑誌「食品科学と技術の動向」に掲載された研究によると、スイカの皮にはカリウム、カルシウムのほか、必須栄養素であるマグネシウムや鉄分も含まれている。

雑誌「バイオシステムズ」に掲載された別の研究では、薄緑色の果肉から作られたスイカの皮の粉末はタンパク質含有量が最も高く（19.74％）、濃い緑色の皮からは食物繊維が最も多く（13.35％）含まれていることが認められた。

血圧を下げるのに役立ちます

『 American Journal of Hypertension』誌に掲載された研究によると、スイカの皮は肥満患者の血圧を下げる効果があることが認められた。

さらに、スイカの皮には利尿作用があり、体内の水分量を増やす利尿薬と同様の作用があります。これは血圧の調整にも役立ちます。

運動効率を高める

応用生理学誌の研究によると、スイカの皮にはシトルリンが含まれており、筋肉に十分な酸素を供給し、運動能力を向上させる物質です。

スイカの皮を使う際の注意点

スイカの皮を使う際は、よく洗う必要があります。皮をそのまま食べると、果肉ほど美味しくないので、漬けスイカ、炒めスイカ、ジュースなど、魅力的な料理に加工することができます。

スイカの皮は非常に健康に良いですが、食べ過ぎには注意が必要です。一度食べると、消化不良、膨満感、消化不良が生じる可能性があります。

出典: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-vo-dua-hau-185240616151356446.htm