日本人女性が食前30分に食べる野菜「美肌・若々しさ長寿の秘訣」

日本は平均寿命が最も長い国として有名であるだけでなく、肥満率が世界で最も低い国としても有名です。

ここの女性は、年齢に比べて若々しく優雅な容姿と均整のとれた体型を常に持っていると考えられています。30代、40代になっても、まだ20代に見える人が多いのです。

キュウリはベトナムのどの家庭にもおなじみの料理です。

日本の女性は毎日非常に科学的に食事をしており、体型を維持するために毎食肉を減らして野菜を多く摂らなければなりません。

食事の量を減らしながらも十分な栄養と健康を保つための習慣の一つは、食事の30分前にキュウリを食べることです。この野菜は誰もが知っていますが、その効果を十分に活用できていないのが現状です。

キュウリの効能

キュウリとしても知られるキュウリは、暑い日に食べると爽快感と目が覚める気分を与えてくれる緑の野菜です。

研究によると、きゅうりは最大95%が水分で、カロリーが非常に低いそうです。たくさん食べても太ることはありませんし、信じられないほどの健康効果も期待できます。

ニューヨーク大学（米国）のレイチェル・リンク学長によると、きゅうりは水分が豊富であるだけでなく、食物繊維も豊富に含まれています。きゅうりを食べると満腹感が長続きするだけでなく、肌にも効果的に潤いを与えます。

キュウリには、肌を明るく健康に保つ微量栄養素であるビタミン C も豊富に含まれています。

キュウリには最大95%の水分が含まれているため、たくさん食べても肥満を心配する必要はありません。

東洋医学によると、キュウリは甘みと清涼感があり、体内に入ると冷えを鎮め、解毒作用と利尿作用を促します。発熱、口渇、喉の渇き、喉の痛み、むくみなどの症状に効果的です。生で食べても、炒め物にしても、絞って飲んでも、どれも効果的です。

さらに、キュウリには次のような優れた効能があり、日本の女性が常にキュウリを信頼しているのも不思議ではありません。

骨の健康を改善する

キュウリはビタミンKが豊富で、健康な骨や筋肉の形成を助けるタンパク質の生成に不可欠です。レイチェルによると、スライスしたキュウリ1カップで1日に必要なビタミンKの19%を摂取できるそうです。キュウリを定期的に摂取することで、骨疾患の予防に役立ちます。

がんを予防する

キュウリに抗がん作用があることはあまり知られていません。具体的には、この野菜には抗酸化物質が豊富に含まれており、がん細胞の形成原因の一つであるフリーラジカルの有害な作用を抑制します。また、キュウリにはククルビタシンとリグナンも含まれており、これらはがんから体を守るのに非常に効果的です。

キュウリは体をがんから効果的に守ることができます。

肌を美しくし、老化の兆候を軽減します

きゅうりに含まれる水分は、肌を内側から整えます。きゅうりにはパントテン酸とビタミンB5が豊富に含まれており、ニキビの予防に効果的です。さらに、きゅうりのデトックスウォーターを飲むと、肝臓の解毒作用が促進され、肌を滑らかに保ち、老化の兆候を大幅に軽減します。

減量

前述の通り、きゅうりは水分と食物繊維が豊富なので、満腹感が長く続きます。これにより、空腹感を抑え、カロリー摂取を抑えることができます。日本の女性が食前にきゅうりを数枚食べるのも、水分補給のためだけでなく、食べる量を効果的にコントロールするためです。

血圧を下げるサポート

キュウリは心臓の健康維持に役立つカリウムの優れた供給源です。レイチェルによると、カリウムは電解質の一種で、腎臓に蓄積されるナトリウムの量を調節するのに役立ちます。これにより、体から塩分を排出し、血圧を下げ、心臓の健康を自然に高めることができます。

キュウリを使った美味しい料理は簡単

キュウリのサラダ

他の植物と同様に、キュウリは酸味と辛みのあるサラダにすることができます。キュウリ、ニンジン、玉ねぎ、香味野菜、エビ、肉、そして必要なスパイスを少し加えるだけで、美味しいキュウリサラダが出来上がります。

キュウリを使ったサラダには、キュウリとニンジンと干しエビのサラダ、キュウリとイカのサラダ、キュウリと豚バラ肉のサラダ、キュウリとチキンのサラダ、キュウリと干しスネークヘッドフィッシュのサラダ、キュウリとニンジンと豚の耳のサラダ、もっと具体的に言えばクラゲとキュウリのサラダなどがあります。

エビチップスやライスペーパーを添えれば、この料理は間違いなく素晴らしい味になります。

キュウリのサラダを作る際は、キュウリをシャキシャキと美味しく仕上げるために、スライスした後、水で洗って水分を取り除き、氷でマリネすることをおすすめします。こうすることで、キュウリはシャキシャキとした食感になり、美しい緑色を保ちます。

キュウリのピクルス

キュウリのピクルスはベトナム料理でよく知られた一品です。キャベツのピクルスや玉ねぎのピクルスと同じように、この料理は味覚を刺激し、飽きを防ぎ、ご飯をより美味しく感じさせてくれます。

きゅうりの漬物といえば、作り方は千通り以上あります。きゅうりを丸ごと漬けたり、薄切りにしたり、薄切りにしてピーマンやニンジンを巻いて漬けたり、きゅうりを細切りにして種を取り、セロリ、大根、ピーマンを詰めて漬けたり。

きゅうりの炒め物

ニンニクとキュウリの炒め物を試してみて下さい。この料理は牛肉やイカとキュウリの炒め物と同じくらい美味しいことが分かるでしょう。

また、きゅうりはキノコや卵と一緒に炒めて軽い料理にすることもできます。

きゅうりとかまぼこの炒め物。（写真：インターネット）

きゅうりとキノコの炒め物。（写真：インターネット）

きゅうりと牛肉の炒め物。（写真：インターネット）

きゅうりとニンニクの炒め物。（写真：インターネット）

キュウリのスープ

キュウリを数本使えば、エビや肉を詰めたキュウリのスープ、キュウリと海藻のスープ、スペアリブを煮込んだキュウリのスープ、ひき肉と千切りキュウリを煮込んだスープ、キュウリと卵のスープなど、さまざまなスープを作ることができます。

どのように作っても、きゅうりのスープは甘くて爽やかな味わい。きっとご家族みんなが気に入るはずです。

キュウリを食べるときの注意点

きゅうりは食生活に欠かせない食材です。生で食べるのはもちろん、漬物にして多くの人に好まれる付け合わせとしても使えます。

美味しくて良い野菜ですが、この野菜を科学的に使用するにはいくつかの点に注意する必要があるとレイチェルさんは言います。

キュウリもニーズに応じてさまざまな形に加工されます。

キュウリにはビタミン C を分解する酵素が含まれているため、トマトと一緒に食べないでください。他の食品と一緒に食べると、体内のビタミン C の吸収能力が低下します。

キュウリとピーナッツの組み合わせは下痢を引き起こしやすいので、消化器系の問題を抱えている人でも避けるべきです。

また、腎臓が弱い人、副鼻腔炎、胃の冷え、胃痛のある人、妊婦などは、健康に影響を及ぼし、症状を悪化させるため、キュウリを食べてはいけません。

キュウリを一度にたくさん食べないでください。特に苦いキュウリは非常に有毒で、命を脅かすこともあります。

ヘルスラインによると、Savvy

ソース: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-bi-kip-dep-da-tre-lau-phu-nu-nhat-an-truoc-bua-com-30-phut-192231221112015693.htm